Uva Rara
Uva Rara to czerwona włoska odmiana winorośli uprawiana w regionach winiarskich Piemontu i Lombardii w północnych Włoszech. Winogrono jest dozwoloną odmianą mieszaną wraz z Nebbiolo w winach Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) z Ghemme . W regionie winiarskim Denominazione di Origine Controllata (DOC) Oltrepò Pavese winogrona są często mieszane z Barbera i Croatina . Chociaż nazwa Uva Rara oznacza po włosku „rzadkie winogrono” , odmiana ta jest w rzeczywistości powszechnie sadzona na 608 hektarach (1502 akrów) winorośli zarejestrowanej we Włoszech w 2000 roku.
Historia i związek z innymi winogronami
Uva Rara ma długą historię uprawy w regionie Piemontu i Lombardii, szczególnie w prowincjach Alessandria , Asti , Biella , Novara , Torino , Vercelli i Pavia . Tutaj winogrona były historycznie używane jako winogrona do mieszania, z Nebbiolo w Piemoncie oraz z Barbera i Croatina w Lombardii.
Uva Rara jest często mylona z Gattinara i Oltrepò Pavese Vespolina , znanym również jako Uva Rara , co po włosku oznacza „rzadkie winogrono”. W okolicach gmin Novara , Pavia i Vercelli Uva Rara jest znana jako Bonarda , co doprowadziło do pomylenia jej z wieloma innymi odmianami winorośli znanymi jako Bonarda , zwłaszcza Bonarda Piemontese . . Jednak pomimo podobieństw synonimów i stosowania w wielu tych samych winach, nie jest znany związek między Uva Rara a tymi innymi odmianami winorośli.
Uprawa winorośli
Uva Rara to średnio- i późno dojrzewająca odmiana winorośli. Do zagrożeń związanych z uprawą winorośli , na które winorośl jest najbardziej podatna, należy grzybica mączniaka prawdziwego i młynarza , które mogą prowadzić do deformacji jagód winogron, jeśli pogoda jest niesprzyjająca podczas kwitnienia .
Regiony winiarskie
W 2000 r. we Włoszech uprawiano Uva Rara na 608 hektarach (1502 akrów), z czego zdecydowana większość w regionach Piemontu i Lombardii. Tutaj winogrono jest dozwoloną odmianą mieszaną w kilku DOC i może być wytwarzane jako odmiana w Colline Novaresi DOC . W Oltrepò Pavese i San Colombano al Lambro DOC , Uva Rara jest zwykle mieszana z Croatina i Barbera, podczas gdy w Boca , Fara , Coste della Sesia DOC i Sizzano DOC , odgrywa drugorzędną rolę w stosunku do Nebbiolo. Jest również dozwolony w winie DOCG z Ghemme, gdzie odgrywa podobną rolę w zmiękczaniu win na bazie Nebbiolo z regionu.
Style
Chociaż Uva Rara jest przede wszystkim winogronem mieszanym, dodającym winom miękkości i owoców, można go również przekształcić w odmianę. Według Master of Wine Jancis Robinson , różne style Uva Rara są zazwyczaj miękkie, o średniej treściwości i bardzo perfumowanym bukiecie , ale mogą mieć gorzki finisz .
Synonimy
Przez lata Uva Rara była znana pod różnymi synonimami, w tym: Balsamea, Balsamina, Balsamina nera, Bonarda, Bonarda di Cavaglia, Bonarda di Gattinara, Bonarda Novarese, Foglia Lucente, Martellana, Oriana, Orianella, Oriola, Raione, Rairon, Raplum, Raplun i Rara.