Valrhona
 | |
| Typ | Pomocniczy |
|---|---|
| Przemysł | Produkcja wyrobów cukierniczych |
| Założony | 1922 |
| Założyciel | Alberic Guironnet |
| Siedziba | , |
Obsługiwany obszar |
Na całym świecie |
| Produkty | czekoladki |
Liczba pracowników |
500–999 (2020) |
| Rodzic | Savencia Fromage & Dairy |
| Strona internetowa | |
Valrhona to francuski producent czekolady premium z siedzibą w małym miasteczku Tain-l'Hermitage w Hermitage , winiarskim okręgu niedaleko Lyonu . Obecnie jest spółką zależną Savencia Fromage & Dairy . Firma została założona w 1922 roku przez francuskiego cukiernika Albérica Guironneta z Rodanu i posiada pięć spółek zależnych oraz 60 lokalnych dystrybutorów na całym świecie. Jest jednym z czołowych producentów czekolady gastronomicznej na świecie. Firma utrzymuje również École du Grand Chocolat , szkoła dla profesjonalnych szefów kuchni, specjalizująca się w daniach i wypiekach na bazie czekolady. W 2015 roku Valrhona otworzyła École Valrhona Brooklyn , szkołę cukierniczą na Brooklynie ; istnieją również dwie Écoles Valrhona we Francji i jedna w Japonii. [ potrzebne źródło ]
Valrhona koncentruje się głównie na wysokiej jakości luksusowych czekoladach sprzedawanych do użytku komercyjnego przez szefów kuchni, jak również do konsumpcji prywatnej. Linia produktowa obejmuje wyroby czekoladowe, batony zwykłe i smakowe oraz czekoladę luzem w batonach lub granulkach. Valrhona produkuje klasyczną czekoladę wytwarzaną z ziaren jednorocznych zbiorów z określonej plantacji, przede wszystkim odmiany Grand Cru, która jest uprawiana w Ameryce Południowej , Oceanii i na Karaibach . Firma posiada B Corp od stycznia 2020 r. [ potrzebne źródło ]