Vanillerostbraten

Vanillerostbraten (po niemiecku „waniliowa pieczeń wołowa” ) to austriacki kotlet wołowy przygotowywany z czosnkiem , solą, pieprzem, masłem, cebulą i brązowym bulionem i zwykle podawany ze smażonymi ziemniakami.

W przepisie nie ma wanilii . Kiedy potrawa została stworzona, czosnek odniesiono do wanilii biedaka ( Vanille des kleinen Mannes ). Stąd nazwa.