Witalny (winogrono)
Vital to biała portugalska odmiana winorośli uprawiana głównie w zachodniej Portugalii. Czasami znana pod synonimem Malvasia Corado, odmiana ta ma tendencję do wytwarzania wina o raczej neutralnym smaku i niskiej kwasowości , chyba że winogrona są uprawiane w winnicach położonych na dużych wysokościach.
Innym powszechnym synonimem w Lisboa VR dawnej prowincji Estremadura jest Malvasia Fina, chociaż ampelografowie nie są pewni, czy Vital jest spokrewniony z Malvasią uprawianą powszechnie we Włoszech , Grecji i całej Europie. Jedną z kluczowych różnic, które zauważają ampelografowie, jest to, że kształt liści Vital i różnych gatunków Malvasia jest bardzo różny. Nawet w Douro DOC jest Malvasia Fina używana w winie porto produkcja, która może, ale nie musi, być tą samą odmianą co Vital.
Lista dokumentów DOC
Vital jest dozwoloną odmianą w kilku portugalskich regionach winiarskich , w tym w następujących Denominação de Origem Controlada (DOC):
Winiarstwo i style winiarskie
Oprócz uprawy Vital w winnicach położonych na wyższych wysokościach w celu utrzymania kwasowości, winiarze często uzupełniają nieco mdłe smaki Vital poprzez mieszanie z innymi odmianami lub odrobiną starzenia dębowego . Według eksperta od wina Oza Clarke'a , dobrze wykonane egzemplarze Vital mogą wykazywać interesującą mineralność .
Synonimy
Oprócz Malvasia Corada i Malvasia Fina, Vital jest znany pod kilkoma różnymi synonimami, w tym: Boal Bonifacio, Malvazia Corada, Malvasia Fina de Douro, Malvasia Fina do Douro i Malvasia ou Malvazia.