Douro DOC

Region winiarski Alto Douro

Winnice w Alto Douro wpisane
na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO
Lokalizacja	Prowincja Trás-os-Montes e Alto Douro , Portugalia
Kryteria	Kulturowy: (iii)(iv)(v)
Odniesienie	1046
Napis	2001 (25 sesja )
Obszar	24 600 ha (61 000 akrów)
Strefa buforowa	225 400 ha (557 000 akrów)
Współrzędne
Lokalizacja Douro DOC w Portugalii

Wino Douro DOC

Douro to portugalski region winiarski położony nad rzeką Douro w regionie Trás-os-Montes e Alto Douro . Jest czasami określany jako Alto Douro (górne Douro), ponieważ znajduje się w pewnej odległości w górę rzeki od Porto , osłonięty pasmami górskimi przed wpływami wybrzeża. Region ma najwyższą w Portugalii klasyfikację wina jako Denominação de Origem Controlada (DOC) i jest zarejestrowany jako chroniona nazwa pochodzenia na mocy prawa UE i Wielkiej Brytanii oraz jako oznaczenie geograficzne w kilku innych krajach na mocy umów dwustronnych. Podczas gdy region ten jest najbardziej znany z wina porto , Douro produkuje tyle samo wina stołowego (win niewzmocnionych), co wina wzmocnionego . Wina niewzmocnione są zwykle określane jako „wina Douro”.

Alto Douro było jednym z 13 regionów kontynentalnej Portugalii zidentyfikowanych przez geografa Amora Girão w badaniu opublikowanym w latach 1927-1930. Wraz z Trás-os-Montes stało się prowincją Trás-os-Montes e Alto Douro .

Styl win produkowanych w regionie Douro waha się od lekkich , bordowych w stylu Bordeaux do bogatych win w stylu burgundzkim , dojrzewających w młodym dębie .

Historia

Istnieją archeologiczne dowody na winiarstwo w regionie pochodzące z końca zachodniego imperium rzymskiego , w III i IV wieku naszej ery, chociaż pestki winogron znaleziono również na starszych stanowiskach archeologicznych. W średniowieczu od połowy XII wieku cystersi mieli znaczący wpływ na winiarstwo w regionie, poprzez swoje trzy klasztory Salzedas, São João de Tarouca i São Pedro das Águias.

W XVII wieku winnice regionu powiększyły się, a najwcześniejsza znana wzmianka o „winie porto” pochodzi z 1675 roku. Traktat Methuen między Portugalią a Anglią w 1703 roku i późniejsze założenie wielu brytyjskich loży portowych w Porto sprawiły, że wino porto stało się podstawowy produkt regionu i stał się bardzo ważny gospodarczo dla Portugalii. W ramach regulacji produkcji i handlu tym cennym towarem, królewski przywilej portugalski z 10 września 1756 r. określił region produkcji wina porto. W ten sposób stał się pierwszym na świecie regionem winiarskim, który miał formalne rozgraniczenie. Winnice objęte tym rozgraniczeniem znajdowały się w zachodniej części obecnego regionu. Później winnice stopniowo rozszerzały się na wschód, na cieplejsze i bardziej suche obszary.

Douro nie oszczędzono chorób winorośli w XIX wieku. Mączniak prawdziwy (oidium) pojawił się w 1852 r., a filoksera w 1863 r.

Podczas gdy wino stołowe było zawsze produkowane w regionie, przez długi czas niewiele widywano poza samym regionem. Loże portowe koncentrowały się na produkcji i eksporcie wina porto, które było ich unikalnym produktem na rynku eksportowym, i nie interesowały się innymi stylami winiarskimi. Tak więc, chociaż wina mogły być dobre, przez długi czas nie było próby wykorzystania winogron Douro do produkcji bardziej ambitnego wina stołowego. Osobą, której przypisuje się stworzenie pierwszego ambitnego wina Douro, jest Fernando Nicolau de Almeida , który pracował jako enolog w Port House Ferreira. Odwiedził Bordeaux w czasie II wojny światowej , co zainspirowało go do stworzenia najwyższej jakości wina stołowego. W rezultacie powstało wino Barca Velha, wyprodukowane po raz pierwszy w 1952 roku z winogron z Quinta do Vale de Meão, położonego w subregionie Douro Superior. Barca Velha nie od razu zyskała wielu zwolenników, ponieważ większość porto przez długi czas nie była zainteresowana winami niewzmocnionymi. Kilka bardziej ambitnych win Douro pojawiło się od lat 70., ale dopiero w latach 90. pojawiła się duża liczba win. Przyczyniło się do tego przystąpienie Portugalii do Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej w 1986 r., co oznaczało zniesienie monopolu loży portowych, torując tym samym drogę producentom z doliny Douro do produkcji i butelkowania własnego wina – porto lub win wytrawnych Douro. Na tym etapie kilka domów portowych wprowadziło również do swojej oferty wina Douro.

Region winiarski Douro został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO w 2001 roku.

Geografia i klimat

Region winiarski Douro położony jest wokół doliny rzeki Douro i niższych dolin jej dopływów Varosa, Corgo, Távora , Torto i Pinhão. Region jest osłonięty od wiatrów atlantyckich przez góry Marão i Montemuro i ma klimat kontynentalny z gorącymi i suchymi latami oraz mroźnymi zimami.

Zwykle dzieli się na trzy podregiony, od zachodu do wschodu:

• Baixo Corgo („poniżej Corgo”), podregion o najłagodniejszym klimacie i największej ilości opadów. Ma 14 000 hektarów (35 000 akrów) winnic. Chociaż jest to podregion, który został zasadzony jako pierwszy, ogólnie uważa się, że daje wina o niższej jakości niż pozostałe dwa podregiony.
• znajduje się większość słynnych Quintas .
• Douro Superior („górne Douro”) jest najgorętszym i najbardziej suchym z subregionów i rozciąga się aż do granicy z Hiszpanią. Ma 8700 hektarów (21 000 akrów) winnic i jest źródłem wielu win bardzo dobrej jakości. Ponieważ jest to najmniej dostępny z trzech podregionów, jest ostatnio zasadzony i wciąż się rozwija.

Tarasowe winnice są bardzo powszechne w regionie Douro. Winnice przeznaczone do produkcji porto są zwykle sadzone na łupkach , podczas gdy obszary z glebami granitowymi są wykorzystywane do produkcji wina stołowego.

Winogrona

Zobacz także: Lista winogron do wina porto

Główne odmiany winorośli regionu Douro obejmują czarne winogrona Bastardo , Mourisco tinto , Tinta Amarela , Tinta Barroca , Tinta Cão , Tinta Roriz (taki sam jak hiszpański Tempranillo), Touriga Francesa i Touriga Nacional oraz białe winogrona Donzelinho branco , Gouveio , Malvasia Fina , Rabigato i Viosinho .

W regionie Douro uprawia się wiele odmian winorośli, w większości lokalne winogrona portugalskie. Przez długi czas odmiany winorośli uprawiane w Douro nie były zbyt dobrze zbadane. Winnice z mieszanymi plantacjami były normą, a właściciele winnic przez większość czasu nie wiedzieli, jakie odmiany winorośli uprawiają. W latach 70. podjęto pionierskie wysiłki, które zidentyfikowały Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão i Tinta Barroca jako najlepsze ciemnoskóre odmiany winorośli. Tinta Amarela i teinturier Sousão zostały później zaliczone do odmian, które cieszą się największym zainteresowaniem. Ta praca była ważna dla stworzenia nowej fali najlepszych win Douro, a także doprowadziła do większego skupienia się na odmianach winogron, które trafiają do wina porto. Większość najlepszych quintas jest teraz przesadzana winnicami jednoszczepowymi i koncentruje się na ograniczonej liczbie odmian, ale starsze, mieszane winnice będą produkowane przez wiele nadchodzących dziesięcioleci.

Galeria

• 

  Tarasowe winnice wzdłuż rzeki Duero

• 

  Tarasowe winnice wzdłuż rzeki Duero

• 

  Winnice w Alto Douro

• 

  Winnice w Alto Douro

• 

  Dolina Duero

• 

  Białe winogrona w dolinie Douro

• 

  Produkcja wina

• 

  Produkcja wina

• 

  Produkcja wina

Zobacz też

• Lista portugalskich regionów winiarskich
• Duriense VR , regionalne oznaczenie Vinho niższego poziomu dla wina z tego samego obszaru co Douro DOC
• Klasyfikacja Quinta winnic portowych w Douro
• Dom fabryczny

Linki zewnętrzne

• Companhia Turística do Douro Rejsy po rzece Douro tradycyjnym „Rabelo”
• DouroValley.eu - Główny serwis turystyczny
• The Wine Anorak: Spojrzenie na portugalski region Douro
• O Douro: turystyczny region Douro w Portugalii