Węzeł czosnkowy
 | |
| Typ | Chleb czosnkowy |
|---|---|
| Główne składniki | Ciasto na pizzę, czosnek , parmezan |
Pęczki czosnku to rodzaj chleba czosnkowego , który można znaleźć głównie w pizzeriach w całym Nowym Jorku i okolicznych regionach. Zostały opracowane w latach czterdziestych XX wieku na Brooklynie . Wiele pizzerii twierdzi, że jest prekursorem wypieków.
Ponieważ są sposobem na wykorzystanie skrawków, supełki czosnku są zwykle najtańszą pozycją w menu pizzerii , często dostarczaną jako dodatek do większych zamówień.
Robienie węzłów czosnku
Sęki czosnku są zwykle wytwarzane z ciasta chlebowego. Ciasto jest wałkowane, a następnie zawijane w małe, ciasne supełki i wstępnie pieczone w piecu do pizzy (temperatura 700 ° F lub wyższa) . Węzły są następnie zanurzane lub obficie szczotkowane mieszanką oleju, parmezanu i zmiażdżonego czosnku ; wariacje mogą obejmować drobno posiekaną natkę pietruszki , suszone oregano lub czarny pieprz . Przed podaniem pęczki czosnku są pieczone po raz drugi i mogą towarzyszyć sos marinara.
Zobacz też
- Lista przystawek
-
portal kulinarny
-
Media związane z węzłami czosnku w Wikimedia Commons
