Wafle lakiernicze

Lakier to kulinarna specjalność z regionu Liège , chociaż został stworzony przez Désiré Smidtsa na targach w Antwerpii , zwanych Sinksenfoor („Sinksen” to Pięćdziesiątnica w antwerpskim dialekcie ), gdzie nadal jest często spożywany. Jest powszechnie spożywany podczas październikowych targów w Liège.

Jest to cienki wafel wykonany z pszenicy , przecięty poziomo na dwie części, wypełniony i pokryty syropem cukrowym o smaku kwiatu pomarańczy .

Zrobienie

Ze składników zagnieść jednolite ciasto i dwukrotnie odstawić do wyrośnięcia. Uformuj kawałki ciasta o wadze 20 gr i rozwałkuj je na grubość 10 cm. Upiecz go w gofrownicy do cienkich gofrów. Pokrój go natychmiast i poziomo, a następnie napełnij syropem.

Konsumpcja

Lakier może być sprzedawany pojedynczo. Następnie podaje się go w rożku, którego dolna część została zagięta w celu zebrania syropu. . W razie potrzeby można je delektować się w domu po niewielkim podgrzaniu w kuchence mikrofalowej .