Wanilia Nielsen-Massey

Nielsen-Massey Vanillas to rodzinna firma produkująca ekstrakty waniliowe i smakowe z siedzibą w Waukegan w stanie Illinois i Leeuwarden w Holandii. Założona w 1907 roku, jej produkty sprzedawane są zarówno w punktach sprzedaży detalicznej, jak i dla odbiorców z branży gastronomicznej i produkcyjnej.

Historia firmy

Firma została założona w 1907 roku przez Otisa Kline'a i Richarda Masseya. Z siedzibą w Sterling, Illinois , nosiła wówczas nazwę Massey's i koncentrowała się na produkcji substancji zapachowych do środków czystości. W 1917 roku firma przeniosła się na Webster Avenue w Chicago być bliżej węzła transportowego, a Chatfield Nielsen Sr. dołączył do kierownictwa firmy. Nielsen i Massey pracowali razem, aby skoncentrować firmę na produkcji różnych wanilii i innych smaków, głównie na sprzedaż dla producentów żywności. W 1954 roku, po śmierci Richarda Masseya, Nielsen kupił firmę od rodziny Massey. Jego syn Chatfield Jr. (Chat) dołączył do firmy w 1958 roku i ostatecznie został wiceprezesem w 1963 roku. W tym samym roku firma zmieniła nazwę na Nielsen-Massey. Później Chat zastąpił swojego ojca na stanowisku prezesa i skupił się na uczynieniu z Nielsen-Massey „specjalistów od czystej wanilii” – produkcji wyłącznie całkowicie naturalnych produktów waniliowych. W 1979 roku żona Chata, Camilla, dołączyła do zespołu kierowniczego firmy.

Do wczesnych lat 80. firma Nielsen-Massey sprzedawała swoje produkty wyłącznie klientom przemysłowym i gastronomicznym. Ale w 1980 roku skontaktował się z nimi nieznany wówczas Chuck Williams , który chciał złożyć zamówienie na 20 000 butelek ekstraktu waniliowego do sprzedaży w swoim sklepie detalicznym – wówczas tylko sklepie z narzędziami w Sonoma w Kalifornii który sprzedawał również francuskie naczynia kuchenne. To początkowe zamówienie skłoniło Nielsen-Massey do stworzenia linii produktów detalicznych, butelkującej 8 uncji. pakiety wyłącznie dla Williamsa Sonoma i od tego czasu Nielsen-Massey są nadal sprzedawane w jej sklepach, katalogach i na stronie internetowej. W 1984 roku firma przeniosła się z centrum Chicago, przenosząc swoją produkcję do podmiejskiego Lake Forest w stanie Illinois , a później przeniósł się do Waukegan w 1992 roku w celu zwiększenia rozmiaru zakładu i rozszerzenia produkcji. Po śmierci Chata w 1992 roku Camilla przejęła kierownictwo firmy. Trzecie pokolenie rodziny Nielsenów zaczęło dołączać do firmy w 1986 roku, wraz z najstarszym synem Chata i Camilli, Craigiem, a następnie młodszym synem Mattem w 1994 roku. W 2006 roku do firmy dołączyła również ich córka Beth.

Firma rozszerzyła się w latach 90., najpierw wraz z przeniesieniem zakładu do Waukegan, a następnie wraz z otwarciem Nielsen-Massey Vanillas International, LLC w Leeuwarden w Holandii w 1995 r. Opracowali także nowe produkty waniliowe wykraczające poza tradycyjny ekstrakt, zaczynając od Madagascar Bourbon Pure Vanilla Powder w 1995 r., a następnie Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste w 1998 r. W 2005 r. firma wprowadziła linię ekstraktów smakowych, w tym migdałów , czekolady , kawy , pomarańczy i mięty pieprzowej . Również w 2005 roku Camilla Nielsen przeszła na emeryturę z Nielsen-Massey (chociaż pozostała prezesem zarządu do 2016 roku), a jej dzieci Craig, Matt, a później Beth przejęły kierownictwo firmy.

W 2017 roku firma powołała zewnętrzny zarząd, a dyrektorem generalnym został Kirk Trofholz. W 2018 roku ogłosiła No Sugar Added Vanilla Extract oraz linię organicznych ekstraktów smakowych

Przywództwo

W 2017 roku firma po raz pierwszy zatrudniła zewnętrznego dyrektora generalnego, Kirka Trofholza. W 2020 roku Jonathan Thompson dołączył do firmy jako jej nowy dyrektor generalny.

Craig Nielsen, obecnie wiceprezes ds. zrównoważonego rozwoju, często udziela wywiadów na temat pozyskiwania wanilii w głównych regionach uprawy, a także kształci studentów kulinarnych w zakresie różnic między odmianami wanilii. Beth Nielsen, która pełni funkcję dyrektora ds. kulinarnych, ma doświadczenie w stosowaniu wanilii w różnych zastosowaniach spożywczych. Matt Nielsen, obecnie wiceprezes ds. inicjatyw strategicznych, był w latach 2008-2018 dyrektorem i członkiem zarządu Specialty Food Association , organizacji przemysłu spożywczego.

Inicjatywy charytatywne

Firma corocznie przekazuje 10% zysków Fundacji Nielsen-Massey, której przewodniczy Camilla Nielsen.

Nielsen-Massey jest członkiem-założycielem Sustainable Vanilla Initiative (SVI).