Wyjątkowa kawiarnia Charliego
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Charlie's Cafe Exceptionale | |
| Przyjęty | 1933 |
| Zamknięte | 21 lipca 1982 |
| Rodzaj żywności | amerykański |
| adres ulicy | 7th Street i 4th Avenue South, Minneapolis, Minnesota |
| Kod pocztowy | 55401 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
Charlie's Cafe Exceptionale była dużą i odnoszącą sukcesy restauracją w centrum Minneapolis w stanie Minnesota od 1933 r. Do jej zamknięcia 21 lipca 1982 r. Znajdowała się przy 7th Street i 4th Avenue South i była nazywana „najbardziej dyskutowanym lokalem gastronomicznym” w Minneapolis „podczas swojej działalności”. istnienie. Był własnością i był zarządzany przez Charlesa Saundersa aż do jego śmierci w 1964 (lub 1962), a potem przez wdowę po nim Louise Saunders do 1982. (Pierwotnym partnerem Saundersa był Charles „the Finn” Herlin, który zmarł wkrótce po otwarciu restauracji. Wśród godnych uwagi gości restauracji byli Bob Hope , Jack Dempsey i prezydent Richard Nixon . Od nazwy restauracji noszą coroczne nagrody „Charlie Awards”, honorujące restauracje, dania restauracyjne i personel restauracji w obszarze metropolitalnym Twin Cities Minneapolis – Saint Paul w Minnesocie.
W 1975 roku miała pojemność 358 miejsc (221 w salach bankietowych na piętrze) i produkowała 320 000 posiłków rocznie, zatrudniała 175 osób (z wypłatami na łączną kwotę ponad 1 miliona dolarów rocznie w dolarach z 1975 roku), w tym 41 kelnerek, 14 kelnerów i czterech „kapitanów”. Jego menu zostało nazwane „wyrafinowanym w swoim czasie”, a „praktycznie wszystko” serwowane było przygotowywane „od podstaw”. Restauracja słynęła z sałatki ziemniaczanej.
W pobliżu drzwi wejściowych restauracji znajdowała się sześciometrowa fontanna przedstawiająca nimfę wodną (zwaną „Scherzo”, od włoskiego terminu muzycznego oznaczającego śpiewny, radosny ruch), podarowana właścicielowi Charliesowi Sandersowi przez przyjaciela. (Posąg z brązu wykonała Harriet Frishmuth).