Wymuszone linienie
Wymuszone linienie , czasami nazywane linieniem indukowanym , jest praktyką stosowaną w niektórych branżach drobiarskich polegającą na sztucznym prowokowaniu stada do linienia jednocześnie, zwykle poprzez odstawienie pokarmu na 7–14 dni, a czasem także odstawienie wody na dłuższy okres. Wymuszone linienie jest zwykle wdrażane, gdy produkcja jaj naturalnie spada pod koniec pierwszej fazy składania jaj. Podczas wymuszonego linienia ptaki przestają produkować jaja przez co najmniej dwa tygodnie, co pozwala na regres i odmłodzenie dróg rodnych ptaka. Po linieniu tempo produkcji jaj przez kury zwykle osiąga wartość szczytową nieco niższą niż poprzedni szczyt, ale jakość jaj ulega poprawie. Celem wymuszonego linienia jest zatem zwiększenie produkcji jaj, jakości jaj i rentowności stad w ich drugiej lub kolejnych fazach nieśności, poprzez niedopuszczenie do ciała kury niezbędnego czasu na odmłodzenie podczas naturalnego cyklu uzupełniania upierzenia.
Praktyka jest kontrowersyjna. Chociaż jest szeroko rozpowszechniony w USA, jest zabroniony w UE.
Tło
Kury handlowe zwykle zaczynają składać jaja w wieku 16–20 tygodni, chociaż produkcja stopniowo spada wkrótce po około 25 tygodniu życia. Oznacza to, że w wielu krajach, w wieku około 72 tygodni, stada są uważane za nieopłacalne ekonomicznie i są poddawane ubojowi po około 12 miesiącach produkcji jaj, chociaż kurczęta naturalnie żyją 6 lub więcej lat. Jednak w niektórych krajach, zamiast uboju, kury są poddawane przymusowemu linieniu, aby ożywić składanie jaj na drugą, a czasem kolejną fazę nieśności.
Wymuszone linienie symuluje naturalny proces, w którym kurczakom wyrastają nowe pióra jesienią , procesowi, któremu zazwyczaj towarzyszy gwałtowne ograniczenie lub zaprzestanie produkcji jaj. Naturalne linienie jest stymulowane przez skrócenie długości dnia w połączeniu ze stresem (jakiegokolwiek rodzaju). Zanim normą stało się trzymanie w zamknięciu ze sztucznym oświetleniem, jesienne linienie spowodowało sezonowy niedobór jaj i wysokie ceny rynkowe. Rolnicy starali się rozpieszczać swoje stada, aby jak najdłużej zapobiegać linieniu, aby skorzystać z wysokich cen. Nowoczesne mieszkania zamknięte w kontrolowanym środowisku mają przeciwny problem; kury zwykle nie są narażone na wystarczający stres lub sygnały, aby w naturalny sposób przejść do linienia. Jednak po prawie codziennym nieśności przez prawie rok tempo ich produkcji jaj spada, podobnie jak jakość jaj skorupka jajka i zawartość jajka. Ponadto kury mają nadwagę. [ potrzebne źródło ]
Czasami twierdzi się, że wymuszone linienie jest artefaktem nowoczesnej intensywnej hodowli, ale praktyka ta poprzedza pionową integrację przemysłu drobiarskiego o dziesięciolecia; były kierownik Wydziału Nauk o Drobiu na Uniwersytecie Maryland, Morley A. Jull, w swojej książce z 1938 r., Poultry Husbandry , przepisuje dokładny program pierzenia .
Metody
Aby całkowicie przywrócić układ rozrodczy, masa ciała kury musi spaść o 30 do 35 procent podczas wymuszonego linienia. Zwykle osiąga się to poprzez wycofanie paszy dla kur na 7–14 dni, czasem do 28 dni. To powoduje, że ptaki tracą pióra, przestają składać jaja i tracą masę ciała. Niektóre programy łączą odstawienie paszy z okresem odstawienia wody. Większość programów ogranicza również ilość oświetlenia, aby zapewnić okres światła dziennego, który jest zbyt krótki, aby stymulować produkcję jaj, zapewniając symulowaną jesień, naturalny czas linienia i minimalną produkcję jaj.
Programy wymuszonego linienia czasami mają inne odmiany. Niektóre nie eliminują całkowicie paszy , ale mogą wywołać linienie, dostarczając dietę o niskiej gęstości ( np. Najważniejsze z nich obejmują manipulację minerałami, w tym sodem , wapniem , jodem i cynkiem , przy całkowitym lub częściowym zmniejszeniu spożycia. Te alternatywne metody wymuszonego linienia nie były szeroko stosowane w przemyśle jajecznym.
W 2003 r. ponad 75% wszystkich stad w USA było linienych.
Śmiertelność
Niektóre ptaki giną podczas przymusowego linienia i zaleca się takie zarządzanie stadem, aby śmiertelność nie przekraczała 1,25% w ciągu 1-2 tygodni (prawie całkowitego) odstawienia paszy, w porównaniu do 0,5% do 1,0% miesięcznej śmiertelności w dobrze zarządzane stado w warunkach niskiego stresu. Alternatywne metody wymuszonego linienia, które nie polegają na całkowitym wycofaniu pokarmu, np. tworzeniu nierównowagi mineralnej w diecie, generalnie skutkują niższymi wskaźnikami śmiertelności.
Spór
Tymczasowe głodzenie kur jest przez wielu uważane za nieludzkie, a także formę okrucieństwa wobec zwierząt i jest głównym zarzutem krytyków i przeciwników tej praktyki.
Chociaż wymuszone linienie jest szeroko rozpowszechnione w Stanach Zjednoczonych, jest zabronione w UE. W Wielkiej Brytanii Departament Środowiska, Żywności i Spraw Wiejskich (Defra) stwierdza, że w żadnym wypadku nie można nakłaniać ptaków do pierzenia poprzez wstrzymywanie pokarmu i wody. Wymuszone linienie nie jest powszechną praktyką w Kanadzie, gdzie związane z nim problemy związane z dobrostanem zwierząt sprawiły, że jest to w zasadzie przestarzałe. [ wymagane wyjaśnienie ]
Wymuszone linienie zwiększa poziom kortykosteronu w osoczu , który wraz z pokrewnymi hormonami obniża poziom krążących limfocytów i innych leukocytów , zmniejszając w ten sposób skuteczność układu odpornościowego ptaka. Oznacza to, że ptaki poddawane przymusowemu linieniu stają się podatne na choroby, w szczególności Salmonellą , i mogą wytwarzać skażone jaja, zagrażając w ten sposób zdrowiu publicznemu.