Lucerna
|
|
| Alfalfa | |
|---|---|
| Medicago sativa | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | bajki |
| Rodzina: | Fabaceae |
| Podrodzina: | Faboideae |
| Rodzaj: | Medicago |
| Sekcja: | sekta M. Medicago |
| Gatunek: |
M. sativa
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Medicago sativa |
|
| podgatunki | |
| Synonimy | |
|
Lista
|
|
Lucerna ( / kwitnąca æ l f æ l f ə / ) ( Medicago sativa ), zwana także lucerną , to wieloletnia roślina z rodziny roślin strączkowych Fabaceae . Jest uprawiana jako ważna pastewna w wielu krajach na całym świecie. Wykorzystywana jest na pastwiska , siano i kiszonkę , a także jako nawóz zielony i poplon . Nazwa lucerna jest używana w Ameryce Północnej. Nazwa lucerna jest częściej używaną nazwą w Wielkiej Brytanii , Afryce Południowej , Australii i Nowej Zelandii . Roślina z pozoru przypomina koniczynę (kuzynkę z tej samej rodziny), zwłaszcza w młodości, kiedy dominują trójlistkowe liście składające się z okrągłych listków . W późniejszym okresie dojrzałości ulotki są wydłużone. Ma skupiska małych fioletowych kwiatów, po których następują spiralne owoce w 2 do 3 zwojach zawierające 10–20 nasion. Lucerna pochodzi z cieplejszego klimatu umiarkowanego . Uprawiana jest jako pasza dla bydła co najmniej od czasów starożytnych Greków i Rzymian .
Etymologia
Słowo lucerna jest hiszpańską modyfikacją arabskiego słowa al-faṣfaṣa ostatecznie ze staroperskiego związku *aspa-sti- oznaczającego karmę dla koni.
Historia
Wydaje się, że lucerna pochodzi z południowo-środkowej Azji, a po raz pierwszy była uprawiana w starożytnym Iranie . Według Pliniusza (zm. 79 rne) został sprowadzony do Grecji około 490 rpne, kiedy Persowie najechali terytorium Grecji . Uprawa lucerny jest omówiona w książce Opus Agriculturae Palladiusa z IV wieku naszej ery , stwierdzającej: „Jeden zasiew trwa dziesięć lat. Uprawę można kosić cztery lub sześć razy w roku… Jugerum wystarcza aż na trzy konie przez cały rok ... Można ją podawać bydłu, ale nową paszę należy początkowo podawać bardzo oszczędnie, ponieważ wzdęcia bydła ”. Pliniusz i Palladiusz nazywali lucernę po łacinie medica , co odnosiło się do Medów , ludu żyjącego w starożytnym Iranie. Starożytni Grecy i Rzymianie wierzyli, prawdopodobnie słusznie, że lucerna pochodzi z ziemi Medów, na terenie dzisiejszego Iranu. (Starożytni Grecy i Rzymianie również używali nazwy medica na oznaczenie owocu cytronu , ponieważ wierzono, że pochodzi on z ziemi Medów). Ta nazwa jest korzeniem współczesnej naukowej nazwy rodzaju lucerny, Medicago .
Średniowieczny arabski pisarz rolniczy Ibn al-'Awwam , który mieszkał w Hiszpanii pod koniec XII wieku, omawiał sposób uprawy lucerny, którą nazwał الفصفصة ( al-fiṣfiṣa ). XIII-wieczny słownik języka arabskiego ogólnego przeznaczenia, Lisān al-'Arab , mówi, że lucerna jest uprawiana jako pasza dla zwierząt i spożywana zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. To z języka arabskiego wywodzi się hiszpańska nazwa lucerny .
W XVI wieku hiszpańscy kolonizatorzy sprowadzili lucernę do obu Ameryk jako paszę dla swoich koni.
W północnoamerykańskich koloniach wschodnich Stanów Zjednoczonych w XVIII wieku nazywano ją „lucerną” i podjęto wiele prób jej uprawy, ale generalnie bez wystarczająco pomyślnych rezultatów. Obecnie w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych rośnie stosunkowo niewiele . Lucerna (lub luzerne ) to nazwa lucerny w Wielkiej Brytanii, Australii, Francji , Niemczech i wielu innych krajach. Nasiona lucerny sprowadzono do Kalifornii z Chile w latach pięćdziesiątych XIX wieku. To był początek szybkiego i ekstensywnego wprowadzenia tej rośliny na teren zachodnich stanów USA i wprowadzenia słowa „lucerna” do języka angielskiego. Ponieważ Ameryka Północna i Południowa wytwarzają obecnie dużą część światowej produkcji, słowo „lucerna” powoli pojawia się w innych językach.
Ekologia
Lucerna to wieloletnia roślina strączkowa pastewna , która zwykle żyje od czterech do ośmiu lat, ale może żyć dłużej niż 20 lat, w zależności od odmiany i klimatu . Roślina osiąga wysokość do 1 metra (3 stopy 3 cale) i ma głęboki system korzeniowy, czasami dorasta do głębokości ponad 15 m (49 stóp), aby dotrzeć do wód gruntowych. Zazwyczaj system korzeniowy rośnie na głębokość 2–3 m (7–10 stóp), w zależności od ograniczeń podłoża. Dzięki głębokiemu systemowi korzeniowemu przyczynia się do poprawy żyzności gleby w azot i chroni glebę przed erozją. Ta głębokość systemu korzeniowego i wieloletnie korony, które przechowują węglowodany jako rezerwę energii, czynią ją bardzo odporną, zwłaszcza na susze. Lucerna ma tetraploidalny genom .
Lucerna jest rośliną o małych nasionach i ma wolno rosnącą sadzonkę, ale po kilku miesiącach zakładania tworzy twardą „koronę” na szczycie systemu korzeniowego. Ta korona zawiera pąki pędów, które umożliwiają wielokrotne odrastanie lucerny po wypasie lub zbiorach; jednak nadmierne wypasanie pąków zmniejszy liczbę nowych liści oferowanych pasącemu się zwierzęciu.
Roślina ta wykazuje autotoksyczność , co oznacza, że nasiona lucerny trudno rosną w istniejących drzewostanach lucerny. Dlatego zaleca się obracanie pól lucerny z innymi gatunkami (na przykład kukurydzą lub pszenicą) przed ponownym zasiewem. Dokładny mechanizm autotoksyczności jest niejasny, a rolę odgrywają zarówno medikarpiny , jak i fenole . Stopień autotoksyczności w glebie zależy od rodzaju gleby (gleby gliniaste dłużej zachowują autotoksyczność), odmiany i wieku przedplonu. Do pomiaru autotoksyczności można zastosować analizę gleby. Odporność na autotoksyczność różni się również w zależności od odmiany, a tolerancyjna to „WL 656HQ”.
Kultura
Lucerna jest szeroko uprawiana na całym świecie jako pasza dla bydła i jest najczęściej zbierana jako siano , ale może być również przetwarzana na kiszonkę , wypasana lub karmiona jako greenchop. Lucerna ma zwykle najwyższą wartość pokarmową ze wszystkich pospolitych roślin uprawnych na siano. Rzadziej wykorzystywany jest jako pastwisko . W przypadku uprawy na glebach, na których jest dobrze przystosowana, lucerna jest często najbardziej wydajną rośliną pastewną, ale jej podstawową zaletą jest połączenie wysokiej wydajności z hektara i wysokiej wartości odżywczej.
Jego głównym zastosowaniem jest pasza dla wysokowydajnych krów mlecznych , ze względu na wysoką zawartość białka i wysokostrawnego błonnika, a wtórnie dla bydła mięsnego , koni , owiec i kóz . Siano z lucerny jest szeroko stosowanym źródłem białka i błonnika dla królików mięsnych. W dietach drobiu odwodnione koncentraty z lucerny i liści lucerny stosowane są do barwienia jaj i mięsa, ze względu na wysoką zawartość karotenoidów, które są skuteczne w barwieniu żółtka jaja i lipidów ustrojowych. Ludzie jedzą również kiełki lucerny w sałatkach i kanapkach. Odwodniony liść lucerny jest dostępny w handlu jako suplement diety w kilku postaciach, takich jak tabletki, proszki i herbata. Świeża lucerna może powodować wzdęcia u zwierząt gospodarskich, dlatego należy zachować ostrożność podczas wypasu zwierząt na lucernie ze względu na to zagrożenie.
Podobnie jak inne rośliny strączkowe, jego guzki korzeniowe zawierają bakterie Sinorhizobium meliloti , które mają zdolność wiązania azotu , wytwarzając wysokobiałkową paszę niezależnie od dostępności azotu w glebie . Jego zdolność wiązania azotu (co zwiększa zawartość azotu w glebie) i jego zastosowanie jako paszy dla zwierząt znacznie poprawiają wydajność rolnictwa.
Lucernę można wysiewać wiosną lub jesienią i najlepiej czuje się na glebach przepuszczalnych, o neutralnym pH 6,8–7,5. Lucerna wymaga stałego poziomu potasu i fosforu , aby dobrze rosnąć. Jest umiarkowanie wrażliwa na poziom soli zarówno w glebie, jak iw wodzie do nawadniania, chociaż nadal jest uprawiana w suchych południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych , gdzie zasolenie jest nowym problemem. Gleby o niskiej żyzności należy nawozić obornikiem lub nawozem chemicznym, ale szczególnie ważna jest korekta pH. Zwykle zalecana dawka wysiewu wynosi 13–20 kg/ha (12–18 funtów/akr), z różnicami w zależności od regionu, rodzaju gleby i metody siewu. Czasami stosuje się uprawę pielęgniarską , szczególnie w przypadku nasadzeń wiosennych, w celu zmniejszenia problemów z chwastami i erozji gleby, ale może to prowadzić do konkurencji o światło, wodę i składniki odżywcze.
Arizonie i południowej Kalifornii można ją zbierać do 12 razy w roku . Całkowite plony wynoszą zwykle około 8 ton z hektara ( 3 + 1 / 2 ton amerykańskich na akr) w środowiskach o klimacie umiarkowanym, ale odnotowano plony do 20 ton z hektara (9 ton amerykańskich na akr). Plony różnią się w zależności od regionu, pogody i etapu dojrzałości rośliny podczas cięcia. Późniejsze sadzonki poprawiają plon, ale mają zmniejszoną zawartość składników odżywczych.
Pożyteczne owady
Lucerna jest uważana za insekta, miejsce, w którym hodowane są owady, i została zaproponowana jako pomocna dla innych upraw, takich jak bawełna , jeśli są one sadzone, ponieważ lucerna jest siedliskiem drapieżnych i pasożytniczych owadów, które chroniłyby drugą uprawę. Zbiór lucerny poprzez koszenie całej powierzchni uprawy niszczy populację owadów, ale można tego uniknąć poprzez koszenie pasowe, tak aby pozostała część wzrostu.
Szkodniki i choroby
Podobnie jak większość roślin, lucerna może być atakowana przez różne szkodniki i patogeny. Choroby często mają subtelne objawy, które łatwo błędnie zdiagnozować i mogą wpływać na liście, korzenie i łodygi.
Niektóre szkodniki, takie jak wołek lucerny , mszyce , robaki i skoczek ziemniaczany , mogą radykalnie zmniejszyć plony lucerny, szczególnie przy drugim cięciu, gdy pogoda jest najcieplejsza. Mszyca plamista, szeroko rozpowszechniona w Australii, nie tylko wysysa soki , ale także wstrzykuje do liści toksyny ze śliny. Aby temu zapobiec, czasami stosuje się zarejestrowane środki owadobójcze lub chemiczne środki kontroli, a etykiety określają okres karencji, zanim rośliny pastewne będą mogły być wypasane lub skoszone na siano lub kiszonkę. Lucerna jest również podatna na gnicie korzeni , w tym Phytophthora , Rhizoctonia i teksańską zgniliznę korzeni . Lucerna jest również podatna na mączniaka rzekomego powodowanego przez lęgniowce z gatunku Peronospora aestivalis .
Żniwny
Kiedy lucerna ma być wykorzystana jako siano , jest zwykle cięta i belowana . Luźne stogi siana są nadal używane w niektórych obszarach, ale bele są łatwiejsze w transporcie, przechowywaniu i karmieniu. Idealnie, pierwsze cięcie powinno być wykonane w fazie pąków, a kolejne sadzonki, gdy pole zaczyna kwitnąć, czyli w jednej dziesiątej kwitnienia, ponieważ węglowodany są najwyższe. Używając sprzętu rolniczego zamiast ręcznego zbioru, zgrabiarka ścina lucernę i układa ją w pokosy . Na terenach, gdzie lucerna nie wysycha od razu sama, do ścinania siana używa się maszyny zwanej kosiarką ze spulchniaczem. Kosiarka ze spulchniaczem ma zestaw rolek lub bijaków, które zgniatają i łamią łodygi podczas przechodzenia przez kosiarkę, dzięki czemu lucerna szybciej wysycha. Po wyschnięciu lucerny traktor ciągnący prasę zbiera siano w bele.
W przypadku lucerny powszechnie stosuje się kilka rodzajów bel. W przypadku małych zwierząt i pojedynczych koni lucerna jest prasowana w małe, dwustrunowe bele, powszechnie nazywane przez pasma sznurka używane do ich owijania. Inne rozmiary bel to bele trzystrunowe i tak dalej, aż do półtonowych (sześciostrunowych) „kwadratowych” bel - w rzeczywistości prostokątnych i zwykle o wymiarach około 40 x 45 x 100 cm (14 x 18 x 38 cali). Małe kwadratowe bele ważą od 25 do 30 kg (55 do 66 funtów) w zależności od wilgotności i można je łatwo ręcznie podzielić na „płatki”. Na ranczach dla bydła stosuje się duże okrągłe bele, zwykle o średnicy od 1,4 do 1,8 m (4 stopy 7 cali do 5 stóp 11 cali) i wadze od 500 do 1000 kg (1100 do 2200 funtów). Bele te można układać w stabilnych stosach lub w dużych paśnikach dla stad koni lub rozwijać na ziemi dla dużych stad bydła. Bele można ładować i układać w stos za pomocą traktora za pomocą ostrza, zwanego dzidą do bel, które przebija środek beli, lub można je przenosić za pomocą chwytaka (pazura) na ładowaczu czołowym ciągnika . Nowszą innowacją są duże „kwadratowe” bele, mniej więcej o takich samych proporcjach jak małe kwadraty, ale znacznie większe. Rozmiar beli ustawiono tak, aby stosy idealnie pasowały do dużej ciężarówki z platformą. Są one bardziej powszechne w zachodnich Stanach Zjednoczonych.
W przypadku stosowania jako pasza dla bydła mlecznego lucerna jest często przetwarzana na sianokiszonkę w procesie znanym jako kiszenie . Zamiast suszenia w celu uzyskania suchego siana, lucerna jest drobno siekana i fermentowana w silosach , rowach lub workach, gdzie można ograniczyć dopływ tlenu, aby wspomóc fermentację . Fermentacja beztlenowa lucerny pozwala zachować wysoki poziom składników odżywczych, podobny do świeżej paszy, a także jest smaczniejsza dla bydła mlecznego niż suche siano. W wielu przypadkach kiszonkę z lucerny zaszczepia się różnymi szczepami mikroorganizmów w celu poprawy jakości fermentacji i stabilności tlenowej kiszonki.
Produkcja na całym świecie
Na początku XXI wieku lucerna była najczęściej uprawianą pastewną rośliną strączkową na świecie. W 2006 roku światowa produkcja wyniosła około 436 milionów ton. W 2009 roku lucerna była uprawiana na około 30 milionach hektarów (74 miliony akrów) na całym świecie; tej Ameryki Północnej wyprodukowała 41% (11,9 miliona hektarów; 29 milionów akrów), Europa wyprodukowała 25% (7,12 miliona hektarów; 17,6 miliona akrów), Ameryka Południowa wyprodukowała 23% (7 milionów hektarów; 17 milionów akrów), Azja wyprodukowała 8% (2,23 miliona hektarów; 5,5 miliona akrów), a resztę wyprodukowały Afryka i Oceania. Stany Zjednoczone były największym producentem lucerny na świecie pod względem obszaru w 2009 r., z 9 milionami hektarów (22 miliony akrów), ale znaczny obszar produkcji znajduje się w Argentynie (6,9 miliona hektarów; 17 milionów akrów), Kanadzie (2 miliony hektarów; 4,9 milionów akrów), Rosja (1,8 miliona hektarów; 4,4 miliona akrów), Włochy (1,3 miliona hektarów; 3,2 miliona akrów) i Chiny (1,3 miliona hektarów; 3,2 miliona akrów).
Stany Zjednoczone
W Stanach Zjednoczonych w 2012 roku wiodącymi stanami uprawiającymi lucernę były Kalifornia, Idaho i Montana . Lucerna jest uprawiana głównie w północnych i zachodnich Stanach Zjednoczonych; może być uprawiana w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych, ale choroby liści i korzeni, słabe gleby i brak dobrze przystosowanych odmian często stanowią ograniczenia.
Kalifornia
Potrzebne są tam odmiany odporne na lucernę plamistą ( Therioaphis maculata ), ale i to nie zawsze wystarcza ze względu na ciągłą ewolucję odporności . Zobacz także § Odmiany .
Australia
Nowa Południowa Walia
To właśnie Nowa Południowa Walia produkuje 40% australijskiej lucerny. Ze względu na wprowadzenie w XVIII wieku mszycy plamistej (Therioaphis maculata) wszystkie uprawiane tam odmiany muszą być na nią odporne ( patrz także § Odmiany ) .
Lucerna i pszczoły
Produkcja nasion lucerny wymaga obecności zapylaczy w okresie kwitnienia pól lucerny. Zapylanie lucerny jest jednak nieco problematyczne, ponieważ zachodnie pszczoły miodne , najczęściej używany zapylacz, nie są idealne do tego celu; przenoszący pyłek kil lucerny przeskakuje i uderza w głowy pszczół zapylających, co pomaga przenosić pyłek do żerującej pszczoły . Pszczoły zachodnie nie lubią jednak wielokrotnych uderzeń w głowę i uczą się pokonywać to działanie, wysysając nektar z boku kwiatu. W ten sposób pszczoły zbierają nektar, ale nie przenoszą pyłku, więc nie zapylają następnego kwiatu, który odwiedzą. Ponieważ starsze, doświadczone pszczoły nie zapylają dobrze lucerny, większość zapylania jest dokonywana przez młode pszczoły, które jeszcze nie nauczyły się sztuczki okradania kwiatu bez potykania się o kila.
Kiedy pszczoły zachodnie są wykorzystywane do zapylania lucerny, pszczelarz zarybia pole w bardzo dużym tempie, aby zmaksymalizować liczbę młodych pszczół. Jednak zachodnie kolonie pszczół miodnych mogą cierpieć na stres białkowy podczas pracy tylko z lucerną, ponieważ białko pyłku lucerny ma niedobór izoleucyny , jednego z aminokwasów niezbędnych w diecie larw pszczół miodnych .
do obejścia tych problemów coraz częściej wykorzystuje się pszczołę lucerny ( Megachile rotundata ). Jako samotnik, ale stadny gatunek pszczoły, nie buduje kolonii ani nie magazynuje miodu, ale jest bardzo wydajnym zapylnikiem kwiatów lucerny. Gniazdowanie odbywa się w pojedynczych tunelach z drewna lub tworzywa sztucznego, dostarczanych przez hodowców nasion lucerny. Pszczoły tnące liście są wykorzystywane na północno-zachodnim Pacyfiku , podczas gdy pszczoły miodne z Zachodu dominują w produkcji nasion lucerny kalifornijskiej.
M. rotundata została nieumyślnie sprowadzona do Stanów Zjednoczonych w latach czterdziestych XX wieku, a jej wykorzystanie jako zapylacza lucerny doprowadziło do trzykrotnego wzrostu produkcji nasion w USA. Synchroniczne pojawianie się dorosłych pszczół tego gatunku w okresie kwitnienia lucerny w połączeniu z takimi zachowaniami, jak gniazdowanie stadne oraz wykorzystywanie liści i materiałów do gniazdowania, które były masowo produkowane przez ludzi, zapewniają pozytywne korzyści dla wykorzystania tych pszczół do zapylania lucerny.
Mniejsza ilość lucerny produkowanej na nasiona jest zapylana przez pszczoły alkaliczne , głównie w północno-zachodnich Stanach Zjednoczonych . Jest hodowany w specjalnych łóżkach w pobliżu pól. Te pszczoły też mają swoje problemy. Nie są przenośne jak pszczoły miodne, a kiedy pola są sadzone na nowych obszarach, pszczoły potrzebują kilku sezonów, aby się zbudować. Pszczoły miodne są nadal przewożone ciężarówkami na wiele pól w czasie kwitnienia.
B. affinis jest ważna dla rolnictwa, a także dla zapylania lucerny. Wiadomo, że członkowie tego gatunku zapylają do 65 różnych gatunków roślin i jest głównym zapylaczem kluczowych upraw dietetycznych, takich jak żurawina , śliwki , jabłka , cebula i lucerna.
Odmiany
W przypadku tej ważnej rośliny przeprowadzono wiele prac badawczo-rozwojowych. Starsze odmiany, takie jak „Vernal”, są standardem od lat, ale dostępnych jest wiele odmian publicznych i prywatnych lepiej przystosowanych do określonych klimatów. Prywatne firmy każdego roku wypuszczają wiele nowych odmian w USA.
Większość odmian przechodzi w stan spoczynku jesienią, a ich wzrost jest zmniejszony w odpowiedzi na niskie temperatury i krótsze dni. Odmiany „nieuśpione”, które rosną przez zimę, sadzi się w środowiskach o długim sezonie, takich jak Meksyk, Arizona i południowa Kalifornia, podczas gdy odmiany „uśpione” sadzi się na Górnym Środkowym Zachodzie, Kanadzie i północnym wschodzie. Odmiany „nieuśpione” mogą dawać wyższe plony, ale są podatne na zimowanie w zimnym klimacie i mają gorszą trwałość.
Większość odmian lucerny zawiera materiał genetyczny sierpowca ( M. falcata ), dzikiego krewnego lucerny, który naturalnie krzyżuje się z M. sativa , tworząc lucernę piaskową ( M. sativa ssp. varia ). Gatunek ten może mieć purpurowe kwiaty lucerny lub żółte kwiaty sierpowatego i jest tak nazywany ze względu na łatwy wzrost na glebie piaszczystej. Cechy odporności na owady zostały również wprowadzone z M. glomerata i M. prostrata , członków wtórnej puli genów lucerny .
Większość ulepszeń lucerny w ciągu ostatnich dziesięcioleci polegała na lepszej odporności na choroby na słabo osuszonych glebach w wilgotnych latach, lepszej zdolności do zimowania w zimnym klimacie i produkcji większej ilości liści. Odmiany lucerny wielolistnej mają więcej niż trzy listki na liść.
Hodowcy lucerny lub lucerny mają do wyboru zestaw odmian lub odmian uprawnych na rynku nasion i opierają swój wybór na wielu czynnikach, w tym na wskaźniku spoczynku lub aktywności, wysokości korony, przydatności do określonego celu (tj. produkcji siana lub wypasu), odporność na choroby, odporność na szkodniki owadzie, wydajność paszy, odmiany drobnolistne oraz połączenie wielu korzystnych cech. Wysiłki w zakresie hodowli roślin wykorzystują metodologię naukową i technologię, aby dążyć do nowych ulepszonych odmian.
Firma L. Teweles Seed Company twierdziła, że stworzyła pierwszą na świecie hybrydową lucernę.
Wisconsin i Kalifornia oraz wiele innych stanów publikuje dane z prób odmian lucerny. Pełną listę danych dotyczących testowania odmian w stanie można znaleźć na stronie North American Alfalfa Improvement Conference (NAAIC) State Listing , a także dodatkowe szczegółowe dane dotyczące genetyki i odmian lucerny opublikowane przez NAAIC .
Modyfikacja genetyczna
Lucerna Roundup Ready , zmodyfikowana genetycznie odmiana, została wypuszczona przez Forage Genetics International w 2005 roku. Została ona opracowana poprzez wstawienie genu należącego do firmy Monsanto , który nadaje odporność na glifosat , herbicyd o szerokim spektrum działania, znany również jako Roundup. Chociaż Roundup zabija większość roślin trawiastych i szerokolistnych, w tym lucernę zwyczajną, hodowcy mogą opryskiwać pola lucerną Roundup Ready herbicydem glifosatowym i zabijać chwasty bez szkody dla upraw lucerny.
Kwestie prawne w USA
W 2005 roku, po ukończeniu 28-stronicowej oceny środowiskowej (EA), Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) przyznał lucernie Roundup Ready (RRA) status nieregulowany na mocy Kodeksu przepisów federalnych, tytuł 7, część 340, zatytułowany „Wprowadzenie organizmów i produktów zmienione lub wyprodukowane w drodze inżynierii genetycznej, które są szkodnikami roślin lub co do których istnieje powód, by sądzić, że są szkodnikami roślin”, która reguluje między innymi wprowadzanie (import, przemieszczanie między stanami lub uwalnianie do środowiska) organizmów i produktów zmienionych lub wyprodukowanych metodami inżynierii genetycznej, które są szkodnikami roślin, lub że istnieje powód, by sądzić, że są szkodnikami roślin. Monsanto musiało dążyć do deregulacji, aby przeprowadzić próby terenowe RRA, ponieważ RRA zawiera sekwencję promotora pochodzącą z wirusa mozaiki figwort patogen roślinny. USDA przychylił się do wniosku o deregulację, stwierdzając, że RRA wraz z modyfikacjami: „(1) nie wykazują właściwości patogennych dla roślin; (2) nie są bardziej podatne na zachwaszczenie niż nietransgeniczna linia rodzicielska lub inna uprawiana lucerna; (3) są jest mało prawdopodobne, aby zwiększył potencjał zachwaszczenia innych gatunków uprawnych lub dzikich, z którymi może się krzyżować; (4) nie spowoduje szkód w surowych lub przetworzonych towarach rolnych; (5) nie zaszkodzi zagrożonym lub zagrożonym gatunkom lub organizmom korzystnym dla rolnictwa oraz (6) nie powinny ograniczać możliwości zwalczania szkodników i chwastów w lucernie lub innych uprawach”. Monsanto zaczęło sprzedawać RRA iw ciągu dwóch lat ponad 300 000 akrów przeznaczono na fabrykę w USA.
Przyznaniu deregulacji sprzeciwiało się wiele grup, w tym hodowcy lucerny niezmodyfikowanej genetycznie, którzy obawiali się przepływu genów do ich upraw. W 2006 roku Center for Food Safety , amerykańska organizacja pozarządowa, która jest krytykiem upraw biotechnologicznych i innych, zakwestionowała tę deregulację w sądzie okręgowym Kalifornii Północnej . Hodowcy ekologiczni obawiali się, że genetycznie modyfikowana lucerna może zapylać krzyżowo z ich lucerną organiczną, przez co ich uprawy nie będą nadawały się do sprzedaży w krajach, które zakazują uprawy roślin GM. Sąd Okręgowy orzekł, że EA USDA nie odniosła się do dwóch kwestii dotyczących wpływu RRA na środowisko, aw 2007 roku zażądał od USDA sporządzenia znacznie obszerniejszego oświadczenia o oddziaływaniu na środowisko (EIS). Do czasu zakończenia EIS zakazali dalszego sadzenia RRA, ale zezwolili na kontynuację już zasadzonych gruntów. USDA zaproponowała częściową deregulację RRA, ale została ona również odrzucona przez Sąd Okręgowy. Sadzenie RRA zostało wstrzymane.
W czerwcu 2009 r. podzielony skład składający się z trzech sędziów 9. Okręgowego Sądu Apelacyjnego Stanów Zjednoczonych podtrzymał decyzję Sądu Okręgowego. Monsanto i inne firmy odwołały się do Sądu Najwyższego Stanów Zjednoczonych .
W dniu 21 czerwca 2010 r. w sprawie Monsanto Co. przeciwko Geertson Seed Farms Sąd Najwyższy uchylił decyzję Sądu Okręgowego zakazującą sadzenia RRA w całym kraju, ponieważ nie było dowodów na nieodwracalną szkodę. Orzekły, że USDA może częściowo zderegulować RRA przed zakończeniem EIS. Sąd Najwyższy nie uwzględnił orzeczenia Sądu Okręgowego zakazującego deregulacji RRA, w związku z czym RRA nadal była uprawą regulowaną, która czekała na zakończenie EIS przez USDA.
Decyzja ta została przyjęta z zadowoleniem przez American Farm Bureau Federation , Biotechnology Industry Organization , American Seed Trade Association , American Soybean Association, National Alfalfa and Forage Alliance, National Association of Wheat Plants , National Cotton Council i National Potato Council. W lipcu 2010 r. 75 członków Kongresu z obu partii politycznych wysłało list do sekretarza rolnictwa Toma Vilsacka , prosząc go o natychmiastowe zezwolenie na ograniczone sadzenie lucerny genetycznie modyfikowanej. Jednak USDA nie wydała tymczasowych środków deregulacyjnych, zamiast tego skupiła się na ukończeniu EIS. Ich 2300-stronicowy EIS został opublikowany w grudniu 2010 roku. Stwierdzono, że RRA nie wpłynie na środowisko.
Trzy największe marki naturalnej żywności w USA lobbowały za częściową deregulacją RRA, ale w styczniu 2011 r., pomimo protestów grup ekologicznych, sekretarz Vilsack ogłosił, że USDA zatwierdziło nieograniczone sadzenie genetycznie zmodyfikowanej lucerny i wznowiono sadzenie. Sekretarz Vilsack skomentował: „Po przeprowadzeniu dokładnego i przejrzystego badania lucerny… APHIS [Inspekcja Zdrowia Zwierząt i Roślin] ustaliła, że lucerna Roundup Ready jest tak samo bezpieczna jak lucerna hodowana tradycyjnie”. W Stanach Zjednoczonych uprawiano około 20 milionów akrów (8 milionów hektarów) lucerny, która jest czwartą co do wielkości uprawą pod względem powierzchni, z czego około 1% to uprawy ekologiczne. Niektórzy przedstawiciele biotechnologii przewidują, że połowę areału lucerny w USA można by ostatecznie obsadzić lucerną genetycznie zmodyfikowaną.
National Corn Growers Association , American Farm Bureau Federation i Council for Biotech Information gorąco przyklasnęły tej decyzji. Christine Bushway, dyrektor generalny Organic Trade Association , powiedziała: „Wiele osób jest w szoku. Chociaż uważamy, że Sekretarz Vilsack pracował nad tą kwestią, która jest postępem, ta decyzja naraża naszych rolników ekologicznych na ryzyko”. Stowarzyszenie Organic Trade Association wydało komunikat prasowy w 2011 r., W którym stwierdziło, że USDA uznało wpływ, jaki zanieczyszczenie krzyżowe może mieć na organiczną lucernę i wezwało je do wprowadzenia ograniczeń w celu zminimalizowania takiego zanieczyszczenia. Jednak grupy rolnictwa ekologicznego, sklepy z żywnością ekologiczną i aktywiści odpowiedzieli, publikując list otwarty , w którym stwierdzili, że sadzenie „lucerny bez żadnych ograniczeń jest sprzeczne z interesami rolników konwencjonalnych i ekologicznych, ochroną środowiska i wyborem konsumentów”. Senator Debbie Stabenow , przewodnicząca Senackiej Komisji ds. Rolnictwa , Przewodniczący Komisji ds. Rolnictwa Izby Reprezentantów Frank Lucas i senator Richard Lugar wydali oświadczenia zdecydowanie popierające decyzję „… dającą hodowcom zielone światło do rozpoczęcia sadzenia obfitych, przystępnych cenowo i bezpiecznych upraw” oraz dającą rolnikom a konsumenci wybór ... w sadzeniu lub zakupie żywności uprawianej przy użyciu technologii GM, konwencjonalnej lub ekologicznej.” We wspólnym oświadczeniu senator USA Patrick Leahy i przedstawiciel Peter DeFazio powiedzieli, że USDA ma „możliwość rozwiązania problemów wszystkich rolników ”, ale zamiast tego „poddaj się normalnemu biznesowi w branży biotechnologicznej”.
Centrum Bezpieczeństwa Żywności non-profit odwołało się od tej decyzji w marcu 2011 roku, ale Sąd Okręgowy dla Północnej Kalifornii odrzucił ten wniosek w 2012 roku.
Fitoestrogeny w lucernie i wpływ na płodność zwierząt gospodarskich
Lucerna, podobnie jak inne rośliny strączkowe, jest znanym źródłem fitoestrogenów , w tym spinasterolu , kumestrolu i kumestanu . Z tego powodu wypas lucerny podczas hodowli może powodować obniżoną płodność owiec i bydła mlecznego, jeśli nie jest skutecznie zarządzany.
Wykazano, że poziomy kumestrolu w lucernie są podwyższone w wyniku infekcji grzybiczej, ale nie znacząco w przypadku stresu związanego z suszą lub inwazji mszyc. Zarządzanie wypasem można wykorzystać do złagodzenia wpływu kumestrolu na wydajność reprodukcyjną owiec, z pełnym powrotem do zdrowia po usunięciu z lucerny. Poziom kumestrolu w nienawadnianych uprawach można przewidzieć praktycznie za pomocą zmiennych pogodowych.
Surowe nasiona i kiełki lucerny są źródłem aminokwasu kanawaniny . Znaczna część kanawaniny jest przekształcana w inne aminokwasy podczas kiełkowania, więc kiełki zawierają znacznie mniej kanawanyny niż niekiełkowane nasiona. Kanawanina konkuruje z argininą , czego efektem jest synteza dysfunkcyjnych białek. Surowa, niekiełkująca lucerna ma działanie toksyczne u naczelnych, w tym ludzi, co może powodować objawy toczniopodobne i inne choroby immunologiczne u podatnych osób, a kiełki również wywoływały te objawy u przynajmniej niektórych naczelnych, gdy były karmione dietą składającą się z 40% lucerny. [ Potrzebne źródło ] Zaprzestanie spożywania nasion lucerny może odwrócić skutki.
Wartość odżywcza
Surowe kiełki lucerny zawierają 93% wody, 2% węglowodanów , 4% białka i zawierają znikomą ilość tłuszczu (tabela). W 100 energii ilości pożywienia dziennej -gramowej referencyjnej surowe kiełki lucerny dostarczają 96 kilodżuli (23 kilokalorie) z i 29% wartości witaminy K. Są umiarkowanym źródłem witaminy C , niektórych witamin z grupy B , fosforu i cynku .
Kiełkowanie
| Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji) | |
|---|---|
| Energia | 96 kJ (23 kcal) |
2,1 gr |
|
| Błonnik pokarmowy | 1,9 gr |
0,7 gr |
|
4 gr |
|
| Witaminy |
Ilość
%DV †
|
| Tiamina (B 1 ) |
7% 0,076 mg |
| Ryboflawina (B 2 ) |
11% 0,126 mg |
| Niacyna ( B3 ) |
3% 0,481 mg |
| Kwas pantotenowy (B 5 ) |
11% 0,563 mg |
| Witamina B6 |
3% 0,034 mg |
| Kwas foliowy ( B9 ) |
9% 36 μg |
| Witamina C |
10% 8,2 mg |
| Witamina K |
29% 30,5 μg |
| Minerały |
Ilość
%DV †
|
| Wapń |
3% 32 mg |
| Żelazo |
7% 0,96 mg |
| Magnez |
8% 27 mg |
| Mangan |
9% 0,188 mg |
| Fosfor |
10% 70 mg |
| Potas |
2% 79 mg |
| Sód |
0% 6 mg |
| Cynk |
10% 0,92 mg |
| Inne składniki | Ilość |
| Woda | 93 gr |
|
| |
| |
|
† Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. Źródło: USDA FoodData Central | |
Kiełkowanie nasion lucerny to proces kiełkowania nasion do spożycia, zwykle obejmujący tylko wodę i słoik. Jednak nasiona i kiełki muszą być regularnie płukane, aby uniknąć gromadzenia się produktów rozkładu organizmów wraz z zapachem zgnilizny i przebarwień. Kiełkowanie lucerny trwa zwykle od trzech do czterech dni, a jedna łyżka nasion daje do trzech pełnych filiżanek kiełków.
Efekty zdrowotne
Amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia (US NIH) donoszą, że „niewystarczające dowody, aby ocenić skuteczność [lucerny] dla” następujących:
- Wysoki cholesterol
- Problemy z nerkami
- Problemy z pęcherzem
- Problemy z prostatą
- Astma
- Artretyzm
- Cukrzyca
- Rozstrój żołądka
- Inne warunki
Ponadto amerykański NIH zidentyfikował kilka problemów związanych z bezpieczeństwem i interakcjami leków. US NIH podsumowuje:
Liście lucerny są MOŻLIWE BEZPIECZNE dla większości dorosłych. Jednak długotrwałe przyjmowanie nasion lucerny jest PRAWDOPODOBNIE NIEBEZPIECZNE. Produkty z nasion lucerny mogą powodować reakcje podobne do choroby autoimmunologicznej zwanej toczniem rumieniowatym.
Lucerna może również powodować, że skóra niektórych osób staje się wyjątkowo wrażliwa na słońce.
Jak wspomniano powyżej , surowa, niekiełkująca lucerna ma działanie toksyczne u naczelnych, w tym ludzi, co może powodować objawy podobne do tocznia i inne choroby immunologiczne u podatnych osobników.
Amerykański NIH wzywa do specjalnych środków ostrożności i ostrzeżeń dotyczących:
- Ciąża lub karmienie piersią: Używanie lucerny w ilościach większych niż to, co jest powszechnie spotykane w żywności, jest prawdopodobnie niebezpieczne podczas ciąży i karmienia piersią. Istnieją dowody na to, że lucerna może działać jak estrogen, co może wpływać na ciążę.
- Choroby autoimmunologiczne: lucerna może powodować aktywację układu odpornościowego, co może nasilać objawy tych chorób.
- Stany wrażliwe na hormony (takie jak rak piersi, rak macicy, rak jajnika, endometrioza lub mięśniaki macicy): lucerna może mieć takie same skutki jak żeński hormon estrogen.
- Cukrzyca: Lucerna może obniżać poziom cukru we krwi.
- Przeszczep nerki: Istnieje jeden raport o odrzuceniu przeszczepu nerki po trzymiesięcznym stosowaniu suplementu zawierającego lucernę i pluskwicę. Ten wynik jest bardziej prawdopodobny z powodu lucerny niż pluskwicy czarnej. Wzmocnienie układu odpornościowego lucerny może sprawić, że cyklosporyna, lek przeciw odrzuceniu, będzie mniej skuteczna.
US NIH ostrzega, że lucerna oddziałuje z warfaryną ( kumadyną ) w znaczący sposób; tych dwóch nie należy łączyć. Amerykański NIH ostrzega, że lucerna wchodzi w umiarkowane interakcje z następującymi rodzajami leków; użytkownik powinien zachować ostrożność podczas przyjmowania lucerny z tymi:
- Pigułki antykoncepcyjne (leki antykoncepcyjne)
- Estrogeny – Duże ilości lucerny mogą mieć takie same skutki jak estrogen. Jednak nawet duże ilości lucerny nie są tak silne jak tabletki estrogenowe. Przyjmowanie lucerny razem z tabletkami estrogenowymi może zmniejszać działanie tabletek estrogenowych.
- Leki na cukrzycę (leki przeciwcukrzycowe)
- Leki obniżające odporność (leki immunosupresyjne)
- Leki zwiększające wrażliwość na światło słoneczne (leki fotouczulające)
US NIH ostrzega, że lucerna może wchodzić w interakcje z ziołami i suplementami związanymi z:
- Te, które mogą obniżyć poziom cukru we krwi
- Żelazo
- Witamina E
Zapoznaj się z najbardziej aktualnymi informacjami i szczegółami.
Galeria
Medicago sativa
M. sativa
M. sativa
M. sativa
Kwiaty
Żółte kwiaty
Kwiaty jasnofioletowe
M. sativa var. sativa , dojrzałe owoce
Nasiona (rzeczywisty rozmiar ≈2mm)
Pole Lucerny
Pszczoła na kwiacie lucerny
Linki zewnętrzne
- Profil gatunków użytków zielonych Zarchiwizowano 3 września 2010 r. W Wayback Machine
- Narodowy Sojusz Alfalfa
| Kontrola władz : Biblioteki narodowe |
|---|
