Pasący się
W rolnictwie wypas jest metodą hodowli zwierząt , w ramach której zwierzęta domowe mogą wędrować na zewnątrz i konsumować dziką roślinność w celu przekształcenia niestrawnej (przez ludzkie jelita ) celulozy zawartej w trawie i innych paszach w mięso , mleko , wełnę i inne zwierzęta produkty , często na gruntach nienadających się pod uprawę .
Rolnicy mogą stosować wiele różnych strategii wypasu w celu uzyskania optymalnej produkcji : wypas może być ciągły, sezonowy lub rotacyjny w okresie wypasu. Dłuższe rotacje występują w uprawach leśnych , naprzemiennych uprawach ornych i pastewnych; w rotacji spoczynkowej, rotacji odroczonej i wypasie mobów, dając trawom dłuższy czas na regenerację lub pozostawiając grunty odłogiem. Patch-burn ustawia rotację świeżej trawy po spaleniu z dwoma latami odpoczynku. Wypas konserwujący proponuje wykorzystanie wypasanych zwierząt w celu poprawy różnorodności biologicznej danego miejsca, ale badania pokazują, że największe korzyści dla różnorodności biologicznej wynikają z usunięcia wypasanych zwierząt z krajobrazu.
Wypas istniał od początku rolnictwa ; owce i kozy zostały udomowione przez koczowników , zanim około 7000 rpne zbudowano pierwsze stałe osady, umożliwiające hodowlę bydła i świń .
Wypas zwierząt gospodarskich przyczynia się do wielu negatywnych skutków dla środowiska, w tym wylesiania , wymierania rodzimej fauny i flory, zanieczyszczenia strumieni i rzek, nadmiernego wypasu , degradacji gleby , zaburzeń ekologicznych , pustynnienia i stabilności ekosystemów .
Historia
Owce, kozy, bydło i świnie zostały udomowione na początku historii rolnictwa . Najpierw udomowiono owce, a wkrótce potem kozy; oba gatunki były odpowiednie dla koczowniczych . Bydło i świnie zostały udomowione nieco później, około 7000 pne, kiedy ludzie zaczęli mieszkać w stałych osadach.
W Ameryce bydło było wypasane na terenach publicznych od czasów wojny secesyjnej . Ustawa Taylora o wypasie z 1934 r. Została uchwalona po Wielkim Kryzysie w celu uregulowania użytkowania gruntów publicznych do celów wypasu.
Produkcja
Według raportu Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa około 60% światowych użytków zielonych (nieco mniej niż połowa światowej powierzchni użytkowej) jest objętych systemami wypasu. Stwierdza, że „systemy wypasu dostarczają około 9 procent światowej produkcji wołowiny i około 30 procent światowej produkcji mięsa baraniego i koziego . Szacuje się, że dla około 100 milionów ludzi na obszarach suchych i prawdopodobnie podobnej liczby w innych strefach wypas żywy inwentarz jest jedynym możliwym źródłem utrzymania”.
Kierownictwo
Zarządzanie wypasem ma dwa ogólne cele, z których każdy jest wieloaspektowy:
-
Ochrona pastwisk przed pogorszeniem przez nadmierny wypas
- Innymi słowy, utrzymanie zrównoważonego charakteru pastwisk
- Ochrona zdrowia zwierząt przed ostrymi zagrożeniami, takimi jak:
- Trawa tężyczka i zatrucie azotanami
- Przedawkowanie pierwiastków śladowych , takie jak zatrucie molibdenem i selenem
- Choroba traw i ochwat u koni
- Choroba mleczna u cieląt
Właściwa technika użytkowania gruntów i zarządzania wypasem równoważy utrzymanie produkcji pasz i zwierząt gospodarskich, przy jednoczesnym zachowaniu różnorodności biologicznej i usług ekosystemowych . Czyni to poprzez zapewnienie wystarczających okresów regeneracji dla odrastania. Producenci mogą utrzymywać niskie zagęszczenie na pastwisku, aby nie doszło do nadmiernego wypasu. [ potrzebne źródło ] Kontrolowane wypalanie ziemi może pomóc w odrastaniu roślin. Chociaż wypas może być problematyczny dla ekosystemu, dobrze zarządzane techniki wypasu mogą odwrócić szkody i poprawić jakość gruntów. [ potrzebne źródło ]
Na terenach wspólnych w Anglii i Walii prawa do pastwisk (wypas na użytkach zielonych) i pannage (wypas w lasach) dla każdego plebsu są ściśle określone na podstawie liczby i rodzaju zwierząt oraz pory roku, w której można korzystać z niektórych praw. Na przykład właścicielowi określonej chaty można pozwolić wypasać piętnaście sztuk bydła, cztery konie , kucyki lub osły i pięćdziesiąt gęsi , podczas gdy liczba dozwolonych sąsiadów byłaby prawdopodobnie inna. Na niektórych dobrach wspólnych (takich jak New Forest i sąsiednie tereny wspólne), prawa nie są ograniczone liczbą, a zamiast tego corocznie uiszczana jest „opłata za oznakowanie” za każde „wypuszczone” zwierzę. Jeśli jednak użyto by pospolitego w nadmierny sposób, na przykład podczas nadmiernego wypasu, pospolity byłby „skąpy”; to znaczy, zostanie nałożony limit liczby zwierząt, które każdy zwykły człowiek będzie mógł wypasać. Regulacje te były odpowiedzią na presję demograficzną i ekonomiczną. Tak więc, zamiast dopuścić do degradacji tego, co wspólne, dostęp został jeszcze bardziej ograniczony.
Systemy
Farmerzy i badacze zajmujący się obszarami opracowali systemy wypasu, aby poprawić zrównoważoną produkcję pasz dla zwierząt gospodarskich. Można je porównać z intensywną hodowlą zwierząt na pastwiskach.
Ciągły
Przy ciągłym wypasie zwierzęta gospodarskie mają dostęp do tego samego obszaru wypasu przez cały rok.
Sezonowy
Wypas sezonowy obejmuje „wypas zwierząt na określonym obszarze tylko przez część roku”. Dzięki temu ziemia, która nie jest wypasana, odpoczywa i pozwala na wzrost nowej paszy.
Rotacyjny
Wypas rotacyjny „obejmuje podzielenie obszaru na kilka pastwisk, a następnie wypasanie każdego z nich po kolei przez cały okres wypasu”. Wykorzystanie wypasu rotacyjnego może poprawić dystrybucję żywego inwentarza, jednocześnie uwzględniając okres odpoczynku dla nowej paszy.
Hodowla Leyów
W uprawach leśnych pastwiska nie są obsadzone na stałe, ale na przemian z uprawami pastewnymi i uprawnymi.
Rotacja odpoczynku
Wypas z rotacją odpoczynku „podziela obszar na co najmniej cztery pastwiska. Jedno pastwisko pozostaje wypoczęte przez cały rok, a wypas odbywa się rotacyjnie wśród pozostałych pastwisk”. Ten system wypasu może być szczególnie korzystny w przypadku stosowania wrażliwej trawy, która wymaga czasu na odpoczynek i odrastanie.
Odroczona rotacja
Odroczona rotacja „obejmuje co najmniej dwa pastwiska, z których jedno nie jest wypasane przed zasianiem nasion”. Dzięki zastosowaniu odroczonego płodozmianu trawy mogą osiągnąć maksymalny wzrost w okresie, w którym nie występuje wypas.
Patch-burn
Wypas łatowy powoduje spalanie jednej trzeciej pastwiska każdego roku, niezależnie od wielkości pastwiska. To spalone miejsce przyciąga pasące się zwierzęta (bydło lub żubry ), które intensywnie wypasają ten obszar ze względu na rosnącą w rezultacie świeżą trawę. Pozostałe płaty są wypasane w niewielkim stopniu lub wcale. W ciągu następnych dwóch lat kolejno wypalane są kolejne dwa łaty, po czym cykl zaczyna się od nowa. W ten sposób łaty otrzymują dwa lata odpoczynku i regeneracji po intensywnym wypasie. Ta technika skutkuje różnorodnością siedlisk, z których mogą korzystać różne rośliny preriowe i ptaki - naśladując skutki prehistorycznej relacji między żubrem a ogniem, w której żubry intensywnie pasą się na jednym obszarze, a inne obszary mają możliwość odpoczynku, w oparciu o koncepcję pyric roślinożerca. The Rezerwat Tallgrass Prairie w północno-wschodniej Oklahomie jest wypasany przez stada żubrów od ponad dziesięciu lat. Wysiłki te skutecznie przywróciły związek żubra z ogniem na dużym krajobrazie o powierzchni 30 000 akrów (12 000 ha). Na pastwiskowych wrzosowiskach Devon okresowe wypalanie jest znane jako swailing .
Zarządzanie obszarem nadbrzeżnym
Wypas na obszarach nadbrzeżnych ma na celu poprawę stanu dzikich zwierząt [ potrzebne wyjaśnienie ] i ich siedlisk. Wykorzystuje ogrodzenie, aby trzymać zwierzęta gospodarskie z dala od obszarów w pobliżu strumieni lub obszarów wodnych, aż do zakończenia okresu dzikiej przyrody lub ptactwa wodnego, lub aby ograniczyć ilość wypasu do krótkiego okresu.
Wypas konserwatorski
Wypas konserwujący to wykorzystywanie wypasanych zwierząt w celu poprawy różnorodności biologicznej na danym terenie. Ze względu na swoją odporność, rzadkie i rodzime rasy są często wykorzystywane do wypasu konserwującego. W niektórych przypadkach, aby przywrócić tradycyjne kośne , do wypasu wykorzystuje się bydło, takie jak angielski longhorn i highland .
Wypas komórek
Forma rotacyjnego wypasu wykorzystująca tyle małych wybiegów, na ile pozwala ogrodzenie, uważana za bardziej zrównoważoną.
Pasące się tłumy
Wypas mobów to system, o którym mówi się, że jest bardziej zrównoważony, wynaleziony w 2002 roku; wykorzystuje bardzo duże stada na gruntach pozostawionych odłogiem dłużej niż zwykle.
Względy środowiskowe
Ekologia
szereg skutków ekologicznych , które mogą być pozytywne lub negatywne. Negatywne skutki wypasu mogą obejmować nadmierny wypas , zwiększoną erozję gleby , zagęszczanie i degradację , wylesianie , utratę różnorodności biologicznej oraz niekorzystny wpływ spływów na jakość wody . Czasami pasące się zwierzęta mogą mieć korzystny wpływ na środowisko, takie jak poprawa gleby poprzez redystrybucję składników odżywczych i napowietrzanie gleby przez deptanie oraz kontrolowanie pożarów i zwiększanie różnorodności biologicznej poprzez usuwanie biomasy, kontrolowanie wzrostu krzewów i rozpraszanie nasion. W niektórych siedliskach odpowiednie poziomy wypasu mogą być skuteczne w przywracaniu lub utrzymywaniu rodzimej różnorodności traw i ziół na pastwiskach , które zostały zakłócone przez nadmierny wypas, brak wypasu (np. Wypas konserwatorski jest wykorzystanie pastwisk do zarządzania takimi siedliskami, często w celu odtworzenia ekologicznych skutków dzikich krewnych zwierząt domowych lub innych gatunków, które obecnie nie występują lub wymarły.
Mocz i odchody Grazera „zawracają azot, fosfor, potas i inne składniki odżywcze roślin i zwracają je do gleby”. Wypas może zmniejszyć gromadzenie się ściółki ( materii organicznej ) w niektórych porach roku i na niektórych obszarach, ale może również je zwiększyć, co może pomóc w walce z erozją gleby . Działa to jako pożywienie dla owadów i organizmów występujących w glebie. Organizmy te „pomagają w sekwestracji węgla i filtracji wody”.
Kiedy trawa jest wypasana, martwa trawa i ściółka są redukowane, co jest korzystne dla ptaków, takich jak ptactwo wodne . Wypas może zwiększyć różnorodność biologiczną . Bez wypasu rośnie wiele takich samych traw, na przykład stokłosa i bluegrass , co w konsekwencji prowadzi do monokultury . Ekosystemy prerii trawy północnoamerykańskiej są w dużym stopniu kontrolowane przez dostępność azotu, która sama jest kontrolowana przez interakcje między pożarami a wypasem dużych roślinożerców. Pożary na wiosnę poprawiają wzrost niektórych traw, a roślinożercy preferencyjnie wypasają te trawy, tworząc system kontroli i równowagi oraz umożliwiając większą różnorodność biologiczną roślin. W Europie wrzosowiska są krajobrazem kulturowym , który wymaga utrzymania wypasu bydła, owiec lub innych pasących się zwierząt.
Ochrona
Autor raportu Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) Livestock's Long Shadow stwierdził w wywiadzie:
Wypas zajmuje 26 procent powierzchni Ziemi ... produkcja roślin pastewnych wymaga około jednej trzeciej wszystkich gruntów ornych ... Rozbudowa pastwisk dla zwierząt gospodarskich jest również główną przyczyną wylesiania, zwłaszcza w Ameryce Łacińskiej ... W dorzeczu Amazonki tylko około 70 procent wcześniej zalesionych gruntów jest wykorzystywanych jako pastwiska, podczas gdy uprawy pastewne pokrywają dużą część pozostałej części. [ sprawdź zacytuj interpunkcję ]
Wiele pastwisk powstało w wyniku procesu oczyszczania lub osuszania innych siedlisk, takich jak lasy lub tereny podmokłe .
Według opinii Centrum Różnorodności Biologicznej ekstensywny wypas zwierząt gospodarskich na suchych terenach południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych ma wiele negatywnych skutków dla lokalnej różnorodności biologicznej.
Bydło niszczy rodzimą roślinność, uszkadza gleby i brzegi strumieni oraz zanieczyszcza drogi wodne odchodami. Po dziesięcioleciach wypasu bydła, bujne niegdyś strumienie i lasy łęgowe zostały zredukowane do płaskich, suchych nieużytków; niegdyś bogata wierzchnia warstwa gleby została obrócona w pył, powodując erozję gleby, sedymentację strumieni i masową eliminację niektórych siedlisk wodnych
W suchych klimatach, takich jak południowo-zachodnie Stany Zjednoczone, wypas zwierząt gospodarskich poważnie zdegradował obszary nadbrzeżne , środowisko podmokłe sąsiadujące z rzekami lub strumieniami. Agencja Ochrony Środowiska stwierdza, że rolnictwo ma większy wpływ na zanieczyszczenie strumieni i rzek niż jakiekolwiek inne źródło niepunktowe . Niewłaściwy wypas na obszarach nadbrzeżnych może przyczynić się do zanieczyszczenia obszarów nadbrzeżnych ze źródeł niepunktowych. Strefy nadbrzeżne w suchych i półpustynnych środowiskach zostały nazwane gorącymi punktami bioróżnorodności . Woda, wyższa biomasa , korzystny mikroklimat i okresowe powodzie razem tworzą większą różnorodność biologiczną niż na okolicznych wyżynach. W 1990 r. „Według Arizony ponad 90% pierwotnych stref nadbrzeżnych Arizony i Nowego Meksyku zniknęło”. Raport Government Accountability Office z 1988 roku oszacował, że 90% z 5300 mil siedlisk nadbrzeżnych zarządzanych przez Bureau of Land Management w Kolorado było w niezadowalającym stanie, podobnie jak 80% Idaho stref nadbrzeżnych, stwierdzając, że „źle zarządzany wypas zwierząt gospodarskich jest główną przyczyną zdegradowanych siedlisk nadbrzeżnych na pastwiskach federalnych”.
W raporcie FAO z 2013 r. Szacowano, że zwierzęta gospodarskie były odpowiedzialne za 14,5% antropogenicznych emisji gazów cieplarnianych . Wypas jest powszechny w Nowej Zelandii ; w 2004 r. metan i podtlenek azotu pochodzące z rolnictwa stanowiły nieco mniej niż połowę emisji gazów cieplarnianych w Nowej Zelandii, z czego większość przypada na zwierzęta gospodarskie . Raport Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych z 2008 r. Na temat emisji wykazał, że rolnictwo było odpowiedzialne za 6% całkowitej emisji gazów cieplarnianych w Stanach Zjednoczonych w 2006 r. Obejmowało to produkcję ryżu , fermentację jelitową u zwierząt gospodarskich, gospodarowanie odchodami zwierzęcymi oraz gospodarowanie glebą rolniczą , ale pominięto pewne kwestie, które można przypisać rolnictwu. Badania porównujące emisje metanu z bydła wypasanego i paszowego wykazały, że bydło karmione trawą wytwarza znacznie więcej metanu niż bydło karmione zbożem. Jedno z badań w Journal of Animal Science wykazało cztery razy więcej i stwierdziło: „te pomiary wyraźnie dokumentują wyższy CH 4 produkcji dla bydła otrzymującego pasze o niskiej jakości, bogate w błonnik niż dla bydła karmionego dietami o wysokiej zawartości zbóż”.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
Media związane z wypasem w Wikimedia Commons
| Mięsożercy |
|
 |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Roślinożercy | ||||||||
| Komórkowy | ||||||||
| Inni | ||||||||
| Metody | ||||||||
| Biblioteki Narodowe | |
|---|---|
| Inny | |
