Rolnictwo
| Rolnictwo |
|---|
 |
 Portal rolniczy
|
Rolnictwo obejmuje produkcję roślinną i zwierzęcą , akwakulturę , rybołówstwo i leśnictwo w zakresie produktów spożywczych i niespożywczych. Rolnictwo było kluczowym wydarzeniem w powstaniu osiadłej cywilizacji ludzkiej , w której hodowla udomowionych gatunków tworzyła nadwyżki żywności , które umożliwiały ludziom życie w miastach. Podczas gdy ludzie zaczęli zbierać zboża co najmniej 105 000 lat temu, początkujący rolnicy zaczęli je sadzić dopiero około 11 500 lat temu. Owce, kozy, świnie i bydło zostały udomowione około 10 000 lat temu. Rośliny uprawiano niezależnie w co najmniej 11 regionach świata. W XX wieku rolnictwo przemysłowe oparte na wielkoobszarowych monokulturach zaczęło dominować w produkcji rolnej.
Obecnie małe gospodarstwa produkują około jednej trzeciej światowej żywności, ale przeważają duże gospodarstwa. Największy jeden procent gospodarstw na świecie ma powierzchnię większą niż 50 hektarów i obsługuje ponad 70 procent światowych gruntów rolnych. Prawie 40 procent gruntów rolnych znajduje się w gospodarstwach większych niż 1000 hektarów. Jednak pięć na sześć gospodarstw na świecie obejmuje mniej niż dwa hektary i zajmuje tylko około 12 procent wszystkich gruntów rolnych.
Główne produkty rolne można ogólnie podzielić na żywność , włókna , paliwa i surowce (takie jak guma ). Klasy żywności obejmują zboża ( ziarna ), warzywa , owoce , oleje kuchenne , mięso , mleko , jaja i grzyby . Światowa produkcja rolna wynosi ok. 11 mld ton żywności, 32 mln ton włókien naturalnych i 4 mld m3 drewna . Jednak około 14 procent światowej żywności jest tracone z produkcji przed osiągnięciem poziomu sprzedaży detalicznej.
Nowoczesna agronomia , hodowla roślin , agrochemikalia, takie jak pestycydy i nawozy , oraz rozwój technologiczny spowodowały gwałtowny wzrost plonów , ale także przyczyniły się do szkód ekologicznych i środowiskowych . Hodowla selektywna i nowoczesne praktyki w hodowli zwierząt w podobny sposób zwiększyły produkcję mięsa, ale wzbudziły obawy dotyczące dobrostanu zwierząt i szkód w środowisku. Kwestie środowiskowe obejmują wkład w zmiany klimatyczne , wyczerpywanie się warstw wodonośnych , wylesianie , oporność na antybiotyki i inne zanieczyszczenia rolnicze . Rolnictwo jest zarówno przyczyną, jak i podatnością na degradację środowiska , taką jak utrata różnorodności biologicznej , pustynnienie , degradacja gleby i zmiana klimatu , z których wszystkie mogą powodować spadek plonów. Organizmy modyfikowane genetycznie są szeroko stosowane, chociaż niektóre kraje ich zabraniają .
Etymologia i zakres
Słowo rolnictwo jest późną średnioangielską adaptacją łacińskiego agricultūra , od ager „pole” i „ cultūra ” „ uprawa ” lub „uprawa”. Podczas gdy rolnictwo zwykle odnosi się do działalności człowieka, niektóre gatunki mrówek , termitów i chrząszczy uprawiają rośliny już od 60 milionów lat. Rolnictwo definiuje się w różnym zakresie, w najszerszym znaczeniu wykorzystując zasoby naturalne do „produkcji towarów podtrzymujących życie, w tym żywności, włókien, produktów leśnych, upraw ogrodniczych i powiązanych z nimi usług”. Tak zdefiniowane obejmuje uprawę roli , ogrodnictwo, hodowlę zwierząt i leśnictwo , ale ogrodnictwo i leśnictwo są w praktyce często wyłączone. Można go również szeroko rozłożyć na rolnictwo roślinne , które dotyczy uprawy roślin użytkowych, oraz hodowlę zwierząt , produkcję zwierząt rolniczych.
Historia
Pochodzenie
Rozwój rolnictwa umożliwił wzrost populacji ludzkiej wielokrotnie większy, niż można by utrzymać dzięki łowiectwu i zbieractwu . Rolnictwo rozpoczęło się niezależnie w różnych częściach globu i obejmowało różnorodne taksony , w co najmniej 11 odrębnych ośrodkach pochodzenia . Dzikie zboża były zbierane i spożywane co najmniej 105 000 lat temu. W paleolitycznym Lewancie, 23 000 lat temu, w pobliżu Jeziora Galilejskiego obserwowano uprawę zbóż: płaskurka , jęczmienia i owsa . Ryż został udomowiony w Chinach między 11500 a 6200 pne, a najwcześniejsza znana uprawa pochodzi z 5700 pne, a następnie fasola mung , soja i azuki . Owce zostały udomowione w Mezopotamii między 13 000 a 11 000 lat temu. Bydło zostało udomowione z dzikich turów na terenach współczesnej Turcji i Pakistanu około 10 500 lat temu. Produkcja trzody chlewnej pojawiła się w Eurazji, w tym w Europie, Azji Wschodniej i Azji Południowo-Zachodniej, gdzie dziki zostały po raz pierwszy udomowione około 10 500 lat temu. W Andach Ameryki Południowej ziemniaki zostały udomowione między 10 000 a 7 000 lat temu, razem z fasolą, koką , lamami , alpakami i świnkami morskimi . Trzcina cukrowa i niektóre warzywa korzeniowe zostały udomowione na Nowej Gwinei około 9 000 lat temu. Sorgo zostało udomowione w regionie Sahelu w Afryce 7000 lat temu. Bawełna została udomowiona w Peru 5600 lat temu i niezależnie udomowiona w Eurazji. W Mezoameryce dziki teosinte został wyhodowany na kukurydzę już 6000 lat temu. Koń został udomowiony na stepach eurazjatyckich około 3500 pne. Uczeni przedstawili wiele hipotez wyjaśniających historyczne pochodzenie rolnictwa. Badania nad przejściem od łowców-zbieraczy do społeczeństw rolniczych wskazują na początkowy okres intensyfikacji i nasilającego się osiadłego trybu życia ; przykładami są kultura natufijska w Lewancie i wczesny chiński neolit w Chinach. Następnie zaczęto sadzić dzikie drzewostany, które zostały wcześniej wycięte, i stopniowo zaczęto je udomowiać.
Cywilizacje
W Eurazji Sumerowie zaczęli żyć w wioskach od około 8000 lat pne, opierając się na rzekach Tygrys i Eufrat oraz systemie kanałów do nawadniania. Pługi pojawiają się na piktogramach około 3000 pne; pługi siewne około 2300 pne. Rolnicy uprawiali pszenicę, jęczmień, warzywa, takie jak soczewica i cebula, oraz owoce, w tym daktyle, winogrona i figi. Rolnictwo starożytnego Egiptu opierało się na Nilu i jego sezonowych powodziach. Rolnictwo rozpoczęło się w okresie predynastycznym pod koniec paleolitu , po 10 000 pne. Podstawowymi uprawami żywnościowymi były zboża, takie jak pszenica i jęczmień, obok upraw przemysłowych, takich jak len i papirus . W Indiach pszenica, jęczmień i jujuba zostały udomowione około 9000 lat pne, a wkrótce potem owce i kozy. Bydło, owce i kozy zostały udomowione w kulturze Mehrgarh od 8 000 do 6 000 pne. Bawełnę uprawiano od V do IV tysiąclecia pne. Dowody archeologiczne wskazują na pług ciągnięty przez zwierzęta z 2500 rpne w cywilizacji doliny Indusu .
W Chinach od V wieku pne istniał ogólnokrajowy system spichlerzy i szeroko rozpowszechniona hodowla jedwabiu . Młyny zbożowe napędzane wodą były używane już w I wieku pne, a następnie nawadniano. Pod koniec II wieku opracowano ciężkie pługi z żelaznymi lemieszami i odkładnicami . Te rozprzestrzeniły się na zachód w całej Eurazji. Ryż azjatycki został udomowiony 8 200–13 500 lat temu - w zależności od zastosowanego oszacowania zegara molekularnego - nad Rzeką Perłową w południowych Chinach z jednym genetycznym pochodzeniem od dzikiego ryżu Oryza rufipogon . W Grecji i Rzymie głównymi zbożami były pszenica, płaskurka i jęczmień, obok warzyw, w tym grochu, fasoli i oliwek. Owce i kozy hodowano głównie na produkty mleczne.
.jpg)
W obu Amerykach uprawy udomowione w Mezoameryce (oprócz teosinte) obejmują dynię, fasolę i kakao . Kakao zostało udomowione przez Mayo Chinchipe z górnej Amazonii około 3000 pne. Indyk zachodzie Ameryki. Aztekowie rozwinęli systemy irygacyjne, uformowali tarasowe zbocza, użyźnili glebę i stworzyli chinampy , czyli sztuczne wyspy. Majowie używali rozległych kanałów i systemów pól uprawnych do uprawy bagien od 400 rpne . Koka została udomowiona w Andach, podobnie jak orzeszki ziemne, pomidory, tytoń i ananas . Bawełna została udomowiona w Peru około 3600 pne. Udomowiono tam zwierzęta, w tym lamy , alpaki i świnki morskie . W Ameryce Północnej rdzenni mieszkańcy Wschodu udomowili uprawy, takie jak słonecznik , tytoń, dynia i Chenopodium . Zbierano dziką żywność, w tym dziki ryż i cukier klonowy . Udomowiona truskawka to hybryda gatunku chilijskiego i północnoamerykańskiego, wyhodowana w Europie i Ameryce Północnej. Rdzenni mieszkańcy południowego zachodu i północno-zachodniego Pacyfiku uprawiali ogrodnictwo leśne i hodowlę ognistych patyków . Tubylcy kontrolowali ogień na skalę regionalną, aby stworzyć ekologię pożarów o niskiej intensywności , która podtrzymywała rolnictwo o niskiej gęstości w luźnej rotacji; rodzaj „dzikiej” permakultury . W Ameryce Północnej opracowano system sadzenia towarzyszącego , zwany Three Sisters . Trzy uprawy to dynia ozima , kukurydza i fasola pnąca.
Rdzenni Australijczycy , od dawna uważani za koczowniczych łowców-zbieraczy , praktykowali systematyczne palenie, być może w celu zwiększenia naturalnej produktywności w uprawie ognistych patyków. Uczeni zwrócili uwagę, że łowcy-zbieracze potrzebują produktywnego środowiska, aby wspierać zbieractwo bez uprawy. Ponieważ lasy Nowej Gwinei mają niewiele roślin jadalnych, pierwsi ludzie mogli stosować „selektywne spalanie”, aby zwiększyć produktywność dzikich drzew karuka , wspierając łowiecko-zbieracki styl życia.
Gunditjmara i inne grupy opracowały systemy hodowli węgorza i łapania ryb od około 5000 lat temu . Istnieją dowody „intensyfikacji” na całym kontynencie w tym okresie. W dwóch regionach Australii, środkowo-zachodnim i środkowo-wschodnim, pierwsi rolnicy uprawiali ignamy, rodzime proso i cebulę krzewiastą, prawdopodobnie w stałych osadach.
Rewolucja
W średniowieczu , w porównaniu z okresem rzymskim , rolnictwo w Europie Zachodniej stało się bardziej nastawione na samowystarczalność . Ludność rolnicza w okresie feudalizmu była zazwyczaj zorganizowana we dwory składające się z kilkuset lub więcej akrów ziemi, której przewodniczył Pan, z kościołem rzymskokatolickim i księdzem.
Dzięki wymianie z Al-Andalus , gdzie toczyła się arabska rewolucja rolnicza , europejskie rolnictwo zmieniło się dzięki ulepszonym technikom i rozpowszechnieniu roślin uprawnych, w tym wprowadzeniu cukru, ryżu, bawełny i drzew owocowych (takich jak pomarańcza).
Po 1492 r. Wymiana kolumbijska przyniosła do Europy uprawy z Nowego Świata, takie jak kukurydza, ziemniaki, pomidory, słodkie ziemniaki i maniok , oraz uprawy ze Starego Świata, takie jak pszenica, jęczmień, ryż i rzepa , oraz zwierzęta gospodarskie (w tym konie, bydło, owce i kozy) do obu Ameryk.
Nawadnianie , płodozmian i nawozy rozwinęły się od XVII wieku wraz z brytyjską rewolucją rolniczą , umożliwiając znaczny wzrost liczby ludności na świecie. Od 1900 roku rolnictwo w krajach rozwiniętych iw mniejszym stopniu w krajach rozwijających się odnotowało duży wzrost wydajności, ponieważ mechanizacja zastępuje pracę ludzką i jest wspomagana przez nawozy syntetyczne , pestycydy i selektywną hodowlę . Metoda Habera -Boscha umożliwiła syntezę nawozu saletrzanego na skalę przemysłową, znacznie zwiększając plony i podtrzymując dalszy wzrost światowej populacji. Nowoczesne rolnictwo podniosło lub napotkało problemy ekologiczne, polityczne i ekonomiczne, w tym zanieczyszczenie wody , biopaliwa , organizmy zmodyfikowane genetycznie , taryfy i dotacje dla gospodarstw rolnych , co prowadzi do alternatywnych podejść, takich jak ruch ekologiczny . W 1930 roku w Stanach Zjednoczonych doszło do Dust Bowl z tragicznymi skutkami.
typy
Pasterstwo polega na zarządzaniu zwierzętami domowymi. W koczowniczym pasterstwie stada bydła przemieszczają się z miejsca na miejsce w poszukiwaniu pastwisk, paszy i wody. Ten rodzaj rolnictwa jest praktykowany w suchych i półpustynnych regionach Sahary , Azji Środkowej i niektórych częściach Indii.
W uprawach ruchomych niewielki obszar lasu jest wycinany przez wycinanie i wypalanie drzew. Wykarczowany teren jest wykorzystywany pod uprawy przez kilka lat, aż gleba stanie się zbyt nieurodzajna, a teren zostanie opuszczony. Wybrano inny skrawek ziemi i proces się powtarza. Ten rodzaj rolnictwa jest praktykowany głównie na obszarach o obfitych opadach, gdzie las szybko się regeneruje. Ta praktyka jest stosowana w północno-wschodnich Indiach, Azji Południowo-Wschodniej i dorzeczu Amazonki.
Rolnictwo na własne potrzeby jest praktykowane wyłącznie w celu zaspokojenia potrzeb rodzinnych lub lokalnych, pozostawiając niewiele na transport gdzie indziej. Jest intensywnie uprawiany w Azji Monsunowej i Azji Południowo-Wschodniej. Szacuje się, że w 2018 r. pracowało 2,5 miliarda rolników produkujących na własne potrzeby, uprawiając około 60% gruntów ornych na Ziemi .
Rolnictwo intensywne to uprawa mająca na celu maksymalizację wydajności, przy niskim współczynniku odłogowania i wysokim zużyciu środków (wody, nawozów, pestycydów i automatyzacji). Jest praktykowany głównie w krajach rozwiniętych.
Współczesne rolnictwo
Status
Od XX wieku intensywne rolnictwo zwiększyło wydajność upraw. Zastąpił pracę syntetycznymi nawozami i pestycydami, ale spowodował zwiększone zanieczyszczenie wody i często obejmował dotacje dla gospodarstw. Degradacja gleby i choroby, takie jak rdza łodyg, są poważnym problemem na całym świecie; około 40% gruntów rolnych na świecie jest poważnie zdegradowanych. W ostatnich latach nastąpił sprzeciw wobec konwencjonalnego rolnictwa na środowisko , co doprowadziło do powstania ekologicznych , regeneracyjnych i zrównoważonych ruchów rolniczych. Jedną z głównych sił stojących za tym ruchem była Unia Europejska , która jako pierwsza certyfikowała żywność ekologiczną w 1991 r. i rozpoczęła reformę wspólnej polityki rolnej (WPR) w 2005 r. w celu stopniowego wycofywania subsydiów rolnych powiązanych z towarami, znanych również jako oddzielenie . Rozwój rolnictwa ekologicznego odnowił badania nad alternatywnymi technologiami, takimi jak zintegrowana ochrona przed szkodnikami , hodowla selektywna i rolnictwo w kontrolowanym środowisku . Istnieją obawy co do niższych plonów związanych z rolnictwem ekologicznym i jego wpływu na globalne bezpieczeństwo żywnościowe . Najnowsze osiągnięcia technologiczne głównego nurtu obejmują żywność modyfikowaną genetycznie .
Do 2015 roku produkcja rolna Chin była największa na świecie, następnie Unia Europejska, Indie i Stany Zjednoczone. Ekonomiści mierzą całkowitą produktywność czynników produkcji rolnictwa, według której rolnictwo w Stanach Zjednoczonych jest około 1,7 razy bardziej produktywne niż w 1948 roku.
Pomimo wzrostu produkcji rolnej i produktywności w 2021 r. głód dotknęło od 702 do 828 mln ludzi. Brak bezpieczeństwa żywnościowego i niedożywienie mogą być wynikiem konfliktów, ekstremalnych warunków klimatycznych oraz zmienności i wahań gospodarczych. Może to być również spowodowane cechami strukturalnymi kraju, takimi jak status dochodów i wyposażenie w zasoby naturalne, a także jego ekonomia polityczna.
Międzynarodowy Fundusz Rozwoju Rolnictwa uważa, że wzrost drobnego rolnictwa może być częścią rozwiązania obaw związanych z cenami żywności i ogólnym bezpieczeństwem żywnościowym , biorąc pod uwagę korzystne doświadczenia Wietnamu.
Siła robocza
Rolnictwo zapewnia około jednej czwartej wszystkich miejsc pracy na świecie, ponad połowę w Afryce Subsaharyjskiej i prawie 60 procent w krajach o niskich dochodach. W miarę rozwoju krajów inne zawody w przeszłości odciągały pracowników od rolnictwa, a innowacje oszczędzające siłę roboczą zwiększają wydajność rolnictwa poprzez zmniejszenie zapotrzebowania na siłę roboczą na jednostkę produkcji. Z biegiem czasu połączenie trendów w podaży pracy i popycie na pracę spowodowało spadek udziału ludności zatrudnionej w rolnictwie.
W XVI wieku w Europie od 55 do 75% ludności zajmowało się rolnictwem; w XIX wieku odsetek ten spadł do 35–65%. Obecnie w tych samych krajach odsetek ten wynosi mniej niż 10%. Na początku XXI wieku w rolnictwie zatrudnionych było około miliarda ludzi, czyli ponad 1/3 dostępnej siły roboczej. Stanowi to około 70% światowego zatrudnienia dzieci, aw wielu krajach największy odsetek kobiet w każdej branży. Sektor usług wyprzedził sektor rolniczy jako największy światowy pracodawca w 2007 roku.
W wielu krajach rozwiniętych imigranci pomagają uzupełniać niedobory siły roboczej w wysokowartościowych rolnictwie, które trudno zmechanizować. Zagraniczni robotnicy rolni, głównie z Europy Wschodniej, Afryki Północnej i Azji Południowej, stanowili około jednej trzeciej opłacanej siły roboczej w rolnictwie w Hiszpanii, Włoszech, Grecji i Portugalii w 2013 r. W Stanach Zjednoczonych Ameryki ponad połowa wszystkich najemnych robotników rolnych (mniej więcej 450 000 pracowników) było imigrantami w 2019 r., chociaż liczba nowych imigrantów przybywających do kraju do pracy w rolnictwie spadła w ostatnich latach o 75 proc., a rosnące płace wskazują, że doprowadziło to do poważnego niedoboru siły roboczej w amerykańskich gospodarstwach rolnych.
Na całym świecie kobiety stanowią dużą część populacji zatrudnionej w rolnictwie. Udział ten rośnie we wszystkich rozwijających się regionach z wyjątkiem Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, gdzie kobiety stanowią już około 50 procent siły roboczej w rolnictwie. Kobiety stanowią 47 procent siły roboczej w rolnictwie w Afryce Subsaharyjskiej, a wskaźnik ten nie zmienił się znacząco w ciągu ostatnich kilku dekad. Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) uważa jednak, że role i obowiązki kobiet w rolnictwie mogą się zmieniać – na przykład z produkcji rolnej na własne potrzeby do pracy najemnej oraz z wnoszenia wkładów przez członków gospodarstwa domowego do producentów surowców w kontekście migracja samców.
Bezpieczeństwo
Rolnictwo, w szczególności rolnictwo, pozostaje niebezpieczną branżą, a rolnicy na całym świecie są narażeni na wysokie ryzyko urazów związanych z pracą, chorób płuc, utraty słuchu spowodowanej hałasem , chorób skóry, a także niektórych nowotworów związanych z używaniem chemikaliów i długotrwałym nasłonecznieniem. W gospodarstwach uprzemysłowionych urazy często wiążą się z używaniem maszyn rolniczych , a częstą przyczyną śmiertelnych urazów w rolnictwie w krajach rozwiniętych jest wywrócenie się ciągnika . Pestycydy i inne chemikalia stosowane w rolnictwie mogą być niebezpieczne dla zdrowia pracowników , a pracownicy narażeni na pestycydy mogą zapadać na choroby lub mieć dzieci z wadami wrodzonymi. Jako branża, w której rodziny często dzielą się pracą i mieszkają na farmie, całe rodziny mogą być narażone na urazy, choroby i śmierć. Wiek 0–6 lat Może być szczególnie wrażliwą populacją w rolnictwie; częstymi przyczynami śmiertelnych obrażeń wśród młodych pracowników rolnych są utonięcia, wypadki z udziałem maszyn i pojazdów mechanicznych, w tym z udziałem pojazdów terenowych.
Międzynarodowa Organizacja Pracy uważa rolnictwo za „jeden z najbardziej niebezpiecznych ze wszystkich sektorów gospodarki”. Szacuje się, że roczna liczba ofiar śmiertelnych związanych z pracą wśród pracowników rolnych wynosi co najmniej 170 000, czyli dwa razy więcej niż średnia innych zawodów. Ponadto przypadki śmierci, urazów i chorób związanych z działalnością rolniczą często nie są zgłaszane. Organizacja opracowała Konwencję dotyczącą bezpieczeństwa i zdrowia w rolnictwie z 2001 r. , która obejmuje zakres zagrożeń występujących w zawodzie rolnika, zapobieganie tym zagrożeniom oraz rolę, jaką powinny pełnić osoby i organizacje zaangażowane w rolnictwo.
W Stanach Zjednoczonych rolnictwo zostało uznane przez National Institute for Occupational Safety and Health za priorytetowy sektor przemysłowy w National Occupational Research Agenda w celu określenia i zapewnienia strategii interwencji w kwestiach bezpieczeństwa i higieny pracy. W Unii Europejskiej Europejska Agencja Bezpieczeństwa i Zdrowia w Pracy wydała wytyczne dotyczące wdrażania dyrektyw BHP w rolnictwie, hodowli, ogrodnictwie i leśnictwie. Amerykańska Rada ds. Bezpieczeństwa i Zdrowia w Rolnictwie (ASHCA) organizuje również coroczny szczyt w celu omówienia bezpieczeństwa.
Produkcja
Całkowita produkcja różni się w zależności od wymienionego kraju.
| Największe kraje według produkcji rolnej (w wartościach nominalnych) według MFW i CIA World Factbook , na poziomie szczytowym od 2018 r. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Największe kraje pod względem produkcji rolnej według UNCTAD w cenach stałych i kursach wymiany z 2005 r., 2015 r. | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
Systemy uprawy roślin
Systemy upraw różnią się w poszczególnych gospodarstwach w zależności od dostępnych zasobów i ograniczeń; geografia i klimat gospodarstwa; Polityka rządu; naciski gospodarcze, społeczne i polityczne; oraz filozofia i kultura rolnika.
Uprawa przesuwna (lub cięcie i spalanie ) to system, w którym lasy są wypalane, uwalniając składniki odżywcze w celu wsparcia uprawy roślin jednorocznych, a następnie wieloletnich przez okres kilku lat. Następnie działkę pozostawia się odłogiem , aby odrósł las, a rolnik przenosi się na nową działkę, wracając po wielu latach (10–20). Ten okres odłogowania ulega skróceniu, jeśli gęstość zaludnienia rośnie, co wymaga wprowadzenia składników odżywczych (nawozów lub obornika ) oraz ręcznego zwalczania szkodników . Uprawa roczna to kolejna faza intensywności, w której nie ma okresu odłogowania. Wymaga to jeszcze większych nakładów składników odżywczych i zwalczania szkodników.
Dalsza industrializacja doprowadziła do stosowania monokultur , gdy jedna odmiana jest sadzona na dużym areale. Ze względu na niską różnorodność biologiczną zużycie składników odżywczych jest jednolite, a szkodniki mają tendencję do gromadzenia się, co wymaga większego wykorzystania pestycydów i nawozów. Uprawa wielokrotna , w której kilka upraw jest uprawianych sekwencyjnie w ciągu jednego roku, oraz uprawa międzyplonowa , gdy kilka upraw jest uprawianych w tym samym czasie, to inne rodzaje rocznych systemów upraw, znanych jako polikultury .
W środowiskach subtropikalnych i suchych czas i zakres rolnictwa mogą być ograniczone przez opady deszczu, które albo uniemożliwiają wielokrotne uprawy roczne w ciągu roku, albo wymagają nawadniania. We wszystkich tych środowiskach uprawia się rośliny wieloletnie (kawa, czekolada) i stosuje się systemy, takie jak agroleśnictwo . W o klimacie umiarkowanym , gdzie ekosystemy składały się głównie z łąk lub prerii , dominującym systemem rolniczym jest wysokowydajne roczne rolnictwo.
Do ważnych kategorii upraw spożywczych należą zboża, rośliny strączkowe, pasze, owoce i warzywa. Włókna naturalne obejmują bawełnę, wełnę , konopie , jedwab i len . Określone uprawy są uprawiane w różnych regionach uprawy na całym świecie. Produkcja jest podawana w milionach ton metrycznych na podstawie FAO .
|
Najlepsze produkty rolne według rodzajów upraw (mln ton) Dane z 2004 r |
|
|---|---|
| Płatki | 2263 |
| Warzywa i melony | 866 |
| Korzenie i bulwy | 715 |
| mleko | 619 |
| Owoc | 503 |
| Mięso | 259 |
| Rośliny oleiste | 133 |
| Ryby (szacunki z 2001 r.) | 130 |
| Jajka | 63 |
| impulsy | 60 |
| Włókno roślinne | 30 |
| Źródło: Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa | |
|
Najlepsze produkty rolne według poszczególnych upraw (mln ton) Dane z 2011 r |
|
|---|---|
| Trzcina cukrowa | 1794 |
| Kukurydza | 883 |
| Ryż | 722 |
| Pszenica | 704 |
| Ziemniaki | 374 |
| Burak cukrowy | 271 |
| Soja | 260 |
| Maniok | 252 |
| Pomidory | 159 |
| Jęczmień | 134 |
| Źródło: Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa | |
Systemy produkcji zwierzęcej
Hodowla zwierząt to hodowla i hodowla zwierząt na mięso, mleko, jaja lub wełnę oraz do pracy i transportu. Zwierzęta pracujące , w tym konie, muły , woły , bawoły wodne , wielbłądy, lamy, alpaki, osły i psy, od wieków były wykorzystywane do uprawy pól, zbierania plonów, awantur innych zwierząt i transportu produktów rolnych do kupujących.
Systemy produkcji zwierzęcej można zdefiniować w oparciu o źródło paszy, jako oparte na użytkach zielonych, mieszane i bezrolne. Od 2010 r. 30% obszaru Ziemi wolnego od lodu i wody było wykorzystywane do produkcji zwierzęcej, a sektor ten zatrudniał około 1,3 miliarda ludzi. Między 1960 a 2000 rokiem nastąpił znaczny wzrost produkcji zwierzęcej, zarówno pod względem liczebności, jak i masy tuszy, zwłaszcza w przypadku wołowiny, trzody chlewnej i kurcząt, z których ta ostatnia odnotowała wzrost produkcji prawie 10-krotnie. Zwierzęta niemięsne , takich jak krowy mleczne i kurczęta od których hoduje się jaja, również wykazały znaczny wzrost produkcji. Oczekuje się, że światowa populacja bydła, owiec i kóz będzie nadal gwałtownie rosnąć do 2050 r. Akwakultura lub hodowla ryb, czyli produkcja ryb przeznaczonych do spożycia przez ludzi w gospodarstwach zamkniętych, to jeden z najszybciej rozwijających się sektorów produkcji żywności, którego średni wzrost wynosi 9 % rocznie w latach 1975-2007.
W drugiej połowie XX wieku producenci stosujący hodowlę selektywną koncentrowali się na tworzeniu ras zwierząt gospodarskich i krzyżówek zwiększających produkcję, w większości lekceważąc potrzebę zachowania różnorodności genetycznej . Tendencja ta doprowadziła do znacznego zmniejszenia różnorodności genetycznej i zasobów wśród ras zwierząt gospodarskich, prowadząc do odpowiedniego zmniejszenia odporności na choroby i lokalnych adaptacji, które wcześniej występowały wśród ras tradycyjnych.
Produkcja zwierzęca na użytkach zielonych opiera się na materiale roślinnym, takim jak zarośla , pastwiska i pastwiska do karmienia przeżuwaczy . Można stosować zewnętrzne nakłady składników odżywczych, jednak obornik jest zawracany bezpośrednio na użytki zielone jako główne źródło składników odżywczych. System ten jest szczególnie ważny na obszarach, na których produkcja roślinna nie jest możliwa ze względu na klimat lub glebę, na których występuje 30–40 milionów pasterzy. Mieszane systemy produkcyjne wykorzystują użytki zielone, pastewne i zboża pastewne jako paszę dla zwierząt gospodarskich przeżuwaczy i jednożołądkowych (głównie kurczaki i świnie). Obornik jest zwykle poddawany recyklingowi w systemach mieszanych jako nawóz dla upraw.
Systemy bezrolne opierają się na paszy spoza gospodarstwa, co stanowi odłączenie produkcji roślinnej i zwierzęcej, częściej spotykane w krajach członkowskich Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju . W produkcji roślinnej w większym stopniu polega się na nawozach syntetycznych, a stosowanie obornika staje się wyzwaniem, a także źródłem zanieczyszczeń. Kraje uprzemysłowione wykorzystują te operacje do produkcji większości światowych dostaw drobiu i wieprzowiny. Naukowcy szacują, że 75% wzrostu produkcji zwierzęcej w latach 2003-2030 będzie związane z żywieniem zwierząt w zamkniętych pomieszczeniach , czasami nazywanym hodowlą przemysłową . Znaczna część tego wzrostu ma miejsce w krajach rozwijających się w Azji, przy znacznie mniejszym w Afryce. Niektóre praktyki stosowane w komercyjnej produkcji zwierzęcej, w tym stosowanie hormonów wzrostu , są kontrowersyjne.
Praktyki produkcyjne
Uprawa to praktyka polegająca na rozbijaniu gleby za pomocą narzędzi, takich jak pług lub brona , w celu przygotowania do sadzenia, wprowadzenia składników odżywczych lub zwalczania szkodników. Uprawa ma różną intensywność, od konwencjonalnej do bezorkowej . Może poprawić produktywność poprzez ogrzanie gleby, wprowadzenie nawozów i zwalczanie chwastów, ale także zwiększa podatność gleby na erozję, powoduje rozkład materii organicznej, uwalniając CO 2 oraz zmniejsza obfitość i różnorodność organizmów żyjących w glebie.
Zwalczanie szkodników obejmuje zwalczanie chwastów, owadów, roztoczy i chorób. Stosowane są praktyki chemiczne (pestycydy), biologiczne ( kontrola biologiczna ), mechaniczne (uprawa) i kulturowe. Praktyki kulturowe obejmują płodozmian, ubój , uprawy międzyplonowe, kompostowanie , unikanie i odporność . Zintegrowana ochrona przed szkodnikami próbuje wykorzystać wszystkie te metody, aby utrzymać populacje szkodników poniżej liczby, która spowodowałaby straty ekonomiczne, i zaleca pestycydy jako ostateczność.
Zarządzanie składnikami pokarmowymi obejmuje zarówno źródła składników pokarmowych do produkcji roślinnej i zwierzęcej, jak i sposób wykorzystania obornika produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Składnikami pokarmowymi mogą być chemiczne nawozy nieorganiczne, obornik, nawóz zielony , kompost i minerały. Wykorzystaniem składników odżywczych w uprawach można również zarządzać za pomocą technik uprawowych, takich jak płodozmian lub odłogowania . Obornik jest wykorzystywany przez zwierzęta gospodarskie w miejscach, gdzie rosną rośliny pastewne, na przykład w kontrolowanych intensywnych rotacyjnych wypasach, lub przez rozrzucanie suchych lub płynnych preparatów obornika na polach uprawnych lub pastwiskach .
Gospodarka wodna jest potrzebna tam, gdzie opady są niewystarczające lub zmienne, co w pewnym stopniu występuje w większości regionów świata. Niektórzy rolnicy stosują nawadnianie w celu uzupełnienia opadów. Na innych obszarach, takich jak Wielkie Równiny w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, rolnicy wykorzystują rok odłogiem, aby zachować wilgotność gleby na następny rok. Najnowsze innowacje technologiczne w rolnictwie precyzyjnym pozwalają na monitorowanie stanu wody i automatyzację zużycia wody, co prowadzi do bardziej wydajnego zarządzania. Rolnictwo odpowiada za 70% zużycia słodkiej wody na całym świecie. Jednak wskaźniki poboru wody dla rolnictwa różnią się znacznie w zależności od poziomu dochodów. W krajach najsłabiej rozwiniętych i rozwijających się bez dostępu do morza wskaźniki poboru wody w rolnictwie sięgają nawet 90 procent całkowitego poboru wody i około 60 procent w małych rozwijających się państwach wyspiarskich .
Według raportu International Food Policy Research Institute z 2014 r . technologie rolnicze będą miały największy wpływ na produkcję żywności, jeśli będą stosowane w połączeniu ze sobą. Korzystając z modelu oceniającego, w jaki sposób jedenaście technologii może wpłynąć na produktywność rolnictwa, bezpieczeństwo żywnościowe i handel do 2050 r., Międzynarodowy Instytut Badań nad Polityką Żywnościową stwierdził, że liczba osób zagrożonych głodem może zostać zmniejszona nawet o 40%, a ceny żywności mogą wzrosnąć zmniejszyła się prawie o połowę.
Płatność za usługi ekosystemowe jest metodą dostarczania dodatkowych zachęt, aby zachęcić rolników do ochrony niektórych aspektów środowiska. Środki mogą obejmować płacenie za ponowne zalesianie w górę rzeki od miasta, aby poprawić zaopatrzenie w świeżą wodę.
Automatyzacja rolnictwa
Istnieją różne definicje automatyzacji rolnictwa oraz różnych narzędzi i technologii używanych do automatyzacji produkcji. Jeden pogląd jest taki, że automatyzacja rolnictwa odnosi się do autonomicznej nawigacji przez roboty bez interwencji człowieka. Alternatywnie definiuje się ją jako realizację zadań produkcyjnych za pomocą mobilnych, autonomicznych, decyzyjnych, mechatronicznych urządzeń. Jednak FAO stwierdza, że te definicje nie obejmują wszystkich aspektów i form automatyzacji, takich jak zrobotyzowane dojarki, które są statyczne, większość maszyn zmotoryzowanych, które automatyzują wykonywanie operacji rolniczych, oraz narzędzia cyfrowe (np. czujniki), które automatyzują tylko diagnostykę. FAO definiuje automatyzację rolnictwa jako wykorzystanie maszyn i sprzętu w operacjach rolniczych w celu poprawy ich diagnozy, podejmowania decyzji lub wydajności, zmniejszenia mozolności prac rolniczych i / lub poprawy terminowości i potencjalnie precyzji operacji rolniczych.
Ewolucja technologiczna w rolnictwie obejmowała stopniowe przechodzenie od narzędzi ręcznych do trakcji dla zwierząt, do zmotoryzowanej mechanizacji, do sprzętu cyfrowego i wreszcie do robotyki ze sztuczną inteligencją (AI). Zmotoryzowana mechanizacja wykorzystująca moc silnika automatyzuje wykonywanie czynności rolniczych, takich jak orka i dojenie. Dzięki cyfrowym technologiom automatyzacji możliwa staje się również automatyzacja diagnozowania i podejmowania decyzji w operacjach rolniczych. Na przykład autonomiczne roboty uprawowe mogą zbierać i siać plony, podczas gdy drony mogą zbierać informacje, aby zautomatyzować wprowadzanie danych. Rolnictwo precyzyjne często wykorzystuje takie technologie automatyzacji. Maszyny zmotoryzowane są w coraz większym stopniu uzupełniane, a nawet zastępowane przez nowe urządzenia cyfrowe, które automatyzują diagnostykę i podejmowanie decyzji. Na przykład traktor konwencjonalny można przekształcić w zautomatyzowany pojazd, który może samodzielnie obsiewać pole.
Mechanizacja zmotoryzowana znacznie wzrosła w ostatnich latach na całym świecie, chociaż wiarygodne globalne dane obejmujące szeroki zakres krajów istnieją tylko dla traktorów i tylko do 2009 r. Afryka Subsaharyjska jest jedynym regionem, w którym mechanizacja zmotoryzowana utknęła w martwym punkcie w ciągu ostatnich dziesięcioleci .
Technologie automatyzacji są coraz częściej wykorzystywane do zarządzania żywym inwentarzem, chociaż brakuje dowodów na adopcję. Globalna sprzedaż automatycznych systemów dojenia wzrosła w ostatnich latach, ale adopcja jest prawdopodobnie głównie w Europie Północnej i prawie nieobecna w krajach o niskich i średnich dochodach. Istnieją również automatyczne maszyny do karmienia zarówno krów, jak i drobiu, ale dane i dowody dotyczące ich trendów adopcyjnych i czynników napędzających są również rzadkie.
Pomiar ogólnego wpływu automatyzacji rolnictwa na zatrudnienie jest trudny, ponieważ wymaga dużej ilości danych śledzących wszystkie przemiany i związaną z nimi realokację pracowników zarówno na wyższym, jak i na niższym szczeblu. Podczas gdy technologie automatyzacji zmniejszają zapotrzebowanie na siłę roboczą do nowo zautomatyzowanych zadań, generują również nowe zapotrzebowanie na siłę roboczą do innych zadań, takich jak konserwacja i obsługa sprzętu. Automatyzacja rolnictwa może również stymulować zatrudnienie, umożliwiając producentom rozszerzenie produkcji i tworzenie innych miejsc pracy w systemach rolno-spożywczych. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy dzieje się to w kontekście rosnącego niedoboru siły roboczej na obszarach wiejskich, jak ma to miejsce w krajach o wysokich dochodach i wielu krajach o średnich dochodach. Z drugiej strony, jeśli jest promowana przymusowo, na przykład poprzez dotacje rządowe w kontekście obfitości siły roboczej na obszarach wiejskich, może prowadzić do wysiedlenia pracowników i spadku lub stagnacji płac, szczególnie dotykając pracowników biednych i nisko wykwalifikowanych.
Wpływ zmian klimatu na plony
_(3157508890).jpg)
Zmiana klimatu i rolnictwo są ze sobą powiązane w skali globalnej. Globalne ocieplenie wpływa na rolnictwo poprzez zmiany średnich temperatur , opadów i ekstremalnych warunków pogodowych (takich jak burze i fale upałów); zmiany w szkodnikach i chorobach; dwutlenku węgla w atmosferze i ozonu w warstwie przyziemnej ; zmiany wartości odżywczej niektórych pokarmów; i zmiany poziomu morza . Globalne ocieplenie już wpływa na rolnictwo, a jego skutki są nierównomiernie rozłożone na całym świecie. Przyszłe zmiany klimatu prawdopodobnie wpłyną negatywnie na produkcję roślinną w krajach o niskich szerokościach geograficznych , podczas gdy skutki na północnych szerokościach geograficznych mogą być pozytywne lub negatywne. Globalne ocieplenie prawdopodobnie zwiększy ryzyko braku bezpieczeństwa żywnościowego dla niektórych wrażliwych grup, takich jak biedni .
Zmiana upraw i biotechnologia
Rozmnażanie roślin
Zmiana upraw jest praktykowana przez ludzkość od tysięcy lat, od początków cywilizacji. Zmiana upraw poprzez praktyki hodowlane zmienia skład genetyczny rośliny, aby uzyskać plony o bardziej korzystnych cechach dla ludzi, na przykład większe owoce lub nasiona, tolerancję na suszę lub odporność na szkodniki. Znaczące postępy w hodowli roślin nastąpiły po pracach genetyka Gregora Mendla . Jego praca nad dominującymi i recesywnymi allelami , choć początkowo w dużej mierze ignorowana przez prawie 50 lat, dała hodowcom roślin lepsze zrozumienie genetyki i technik hodowlanych. Hodowla roślin uprawnych obejmuje techniki, takie jak selekcja roślin o pożądanych cechach, samozapylenie i zapylenie krzyżowe oraz techniki molekularne, które genetycznie modyfikują organizm.
Udomowienie roślin na przestrzeni wieków zwiększyło plony, poprawiło odporność na choroby i suszę , ułatwiło zbiory oraz poprawiło walory smakowe i odżywcze roślin uprawnych. Staranna selekcja i hodowla miały ogromny wpływ na cechy roślin uprawnych. Selekcja i hodowla roślin w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku poprawiły pastwiska (trawy i koniczyna) w Nowej Zelandii. Szeroko zakrojone wysiłki mutagenezy indukowanej promieniowaniem rentgenowskim i ultrafioletem (tj. prymitywnej inżynierii genetycznej) w latach pięćdziesiątych XX wieku doprowadziły do powstania nowoczesnych komercyjnych odmian zbóż, takich jak pszenica, kukurydza (kukurydza) i jęczmień.
Zielona rewolucja spopularyzowała stosowanie konwencjonalnej hybrydyzacji w celu gwałtownego zwiększenia plonów poprzez tworzenie „odmian wysokowydajnych”. Na przykład średnie plony kukurydzy w USA wzrosły z około 2,5 tony na hektar (t/ha) (40 buszli na akr) w 1900 r. do około 9,4 t/ha (150 buszli na akr) w 2001 r. Podobnie , średnie światowe plony pszenicy wzrosły z mniej niż 1 t/ha w 1900 r. do ponad 2,5 t/ha w 1990 r. Średnie plony pszenicy w Ameryce Południowej wynoszą około 2 t/ha, w Afryce poniżej 1 t/ha, a Egipt i Arabia do 3,5 do 4 t/ha z nawadnianiem. Natomiast średni plon pszenicy w krajach takich jak Francja wynosi ponad 8 t/ha. Różnice w plonach wynikają głównie z różnic klimatycznych, genetyki i poziomu intensywnych technik rolniczych (stosowanie nawozów, chemiczne zwalczanie szkodników, kontrola wzrostu w celu uniknięcia wylegania).
Inżynieria genetyczna
Organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) to organizmy , których materiał genetyczny został zmieniony za pomocą technik inżynierii genetycznej, ogólnie znanych jako technologia rekombinacji DNA . Inżynieria genetyczna rozszerzyła geny dostępne dla hodowców do wykorzystania w tworzeniu pożądanych linii zarodkowych dla nowych upraw. Zwiększona trwałość, zawartość składników odżywczych, odporność na owady i wirusy oraz tolerancja na herbicydy to tylko niektóre z cech wyhodowanych w uprawach dzięki inżynierii genetycznej. Dla niektórych uprawy GMO powodują bezpieczeństwa żywności i etykietowania żywności . Wiele krajów nałożyło ograniczenia na produkcję, import lub stosowanie żywności i upraw GMO. Obecnie globalny traktat, protokół bezpieczeństwa biologicznego , reguluje handel GMO. Toczy się dyskusja na temat etykietowania żywności wyprodukowanej z GMO i chociaż UE wymaga obecnie etykietowania całej żywności GMO, Stany Zjednoczone tego nie robią.
Nasiona odporne na herbicydy mają w genomie wszczepiony gen, który pozwala roślinom tolerować ekspozycję na herbicydy, w tym glifosat . Nasiona te pozwalają rolnikowi wyhodować roślinę, którą można spryskiwać herbicydami w celu zwalczania chwastów bez szkody dla odpornej uprawy. Uprawy odporne na herbicydy są stosowane przez rolników na całym świecie. Wraz z rosnącym stosowaniem upraw odpornych na herbicydy, następuje wzrost stosowania oprysków herbicydowych na bazie glifosatu. Na niektórych obszarach rozwinęły się chwasty odporne na glifosat, co spowodowało, że rolnicy przestawili się na inne herbicydy. Niektóre badania łączą również powszechne stosowanie glifosatu z niedoborami żelaza w niektórych uprawach, co jest zarówno problemem związanym z produkcją roślinną, jak i jakością odżywczą, z potencjalnymi konsekwencjami ekonomicznymi i zdrowotnymi.
Inne uprawy GMO stosowane przez hodowców obejmują uprawy odporne na owady, które mają gen z bakterii glebowej Bacillus thuringiensis (Bt), która wytwarza toksynę specyficzną dla owadów. Rośliny te są odporne na uszkodzenia powodowane przez owady. Niektórzy uważają, że podobne lub lepsze cechy odporności na szkodniki można uzyskać poprzez tradycyjne praktyki hodowlane, a odporność na różne szkodniki można uzyskać poprzez hybrydyzację lub zapylenie krzyżowe z dzikimi gatunkami. W niektórych przypadkach dzikie gatunki są głównym źródłem cech odporności; niektóre odmiany pomidorów, które uzyskały odporność na co najmniej 19 chorób, zrobiły to poprzez krzyżowanie z dzikimi populacjami pomidorów.
Wpływ środowiska
Efekty i koszty
Rolnictwo jest zarówno przyczyną, jak i podatnością na degradację środowiska , taką jak utrata różnorodności biologicznej , pustynnienie , degradacja gleby i globalne ocieplenie , które powodują spadek plonów. Rolnictwo jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na presję środowiskową, w szczególności zmianę siedlisk, zmianę klimatu, zużycie wody i emisje toksyczne. Rolnictwo jest głównym źródłem toksyn uwalnianych do środowiska, w tym insektycydów, zwłaszcza stosowanych przy uprawie bawełny. [ potrzebna strona ] W raporcie UNEP z 2011 r. dotyczącym ekologicznej gospodarki stwierdzono, że działalność rolnicza spowodowała około 13 procent antropogenicznych globalnych emisji gazów cieplarnianych. Obejmuje to gazy pochodzące ze stosowania nawozów nieorganicznych, agrochemicznych pestycydów i herbicydów, a także wkłady energetyczne z paliw kopalnych.
Rolnictwo nakłada na społeczeństwo wiele kosztów zewnętrznych poprzez skutki, takie jak niszczenie przyrody przez pestycydy (zwłaszcza herbicydy i insektycydy), spływ składników odżywczych, nadmierne zużycie wody i utratę środowiska naturalnego. W ocenie rolnictwa w Wielkiej Brytanii z 2000 r. Całkowite koszty zewnętrzne w 1996 r. wyniosły 2343 mln GBP, czyli 208 GBP na hektar. Analiza tych kosztów w USA z 2005 r. wykazała, że ziemia uprawna kosztuje około 5 do 16 miliardów dolarów (30 do 96 dolarów za hektar), podczas gdy produkcja zwierzęca kosztuje 714 milionów dolarów. W obu badaniach, które koncentrowały się wyłącznie na skutkach budżetowych, stwierdzono, że należy zrobić więcej w celu internalizacji kosztów zewnętrznych. Żadne z nich nie uwzględniło dotacji w swojej analizie, ale zauważyli, że dotacje wpływają również na koszty rolnictwa dla społeczeństwa.
Rolnictwo dąży do zwiększenia plonów i obniżenia kosztów. Wydajność wzrasta wraz z nakładami, takimi jak nawozy i usuwanie patogenów, drapieżników i konkurentów (takich jak chwasty). Koszty maleją wraz ze wzrostem skali jednostek rolniczych, takich jak powiększanie pól; oznacza to usuwanie żywopłotów , rowów i innych obszarów siedlisk. Pestycydy zabijają owady, rośliny i grzyby. Te i inne środki ograniczyły różnorodność biologiczną do bardzo niskiego poziomu na gruntach intensywnie uprawianych. Efektywne plony spadają wraz ze stratami w gospodarstwie, które mogą być spowodowane złymi praktykami produkcyjnymi podczas zbioru, obsługi i przechowywania.
Środowiskowe skutki zmiany klimatu pokazują, że badania nad szkodnikami i chorobami, które na ogół nie dotykają obszarów, są niezbędne. W 2021 r. rolnicy odkryli rdzę pszenicy na obszarze Szampanii we Francji, chorobę, która wcześniej występowała w Maroku tylko przez 20 do 30 lat. Ze względu na zmiany klimatu owady, które kiedyś wymierały podczas zimy, teraz żyją i rozmnażają się.
Sprawy hodowlane
Wysoki urzędnik ONZ, Henning Steinfeld, powiedział, że „zwierzęta gospodarskie są jednym z najważniejszych czynników przyczyniających się do dzisiejszych najpoważniejszych problemów środowiskowych”. Produkcja zwierzęca zajmuje 70% wszystkich gruntów wykorzystywanych do celów rolniczych, czyli 30% powierzchni lądowej planety. Jest to jedno z największych źródeł gazów cieplarnianych , odpowiedzialne za 18% światowej emisji gazów cieplarnianych , mierzonej w ekwiwalentach CO 2 . Dla porównania, cały transport emituje 13,5% CO 2 . Wytwarza 65% związanego z działalnością człowieka podtlenku azotu (który ma 296 razy większy potencjał tworzenia efektu cieplarnianego niż CO 2 ) i 37% całego metanu wywołanego przez człowieka (który powoduje 23 razy większe ocieplenie niż CO 2 ). Generuje również 64% emisję amoniaku . Ekspansja hodowli jest wymieniana jako kluczowy czynnik napędzający wylesianie ; w dorzeczu Amazonki 70% wcześniej zalesionej powierzchni zajmują obecnie pastwiska, a pozostała część jest wykorzystywana do upraw paszowych. Poprzez wylesianie i degradację gruntów zwierzęta gospodarskie również powodują zmniejszenie różnorodności biologicznej. Ponadto UNEP stwierdza, że „ emisje metanu z globalnego inwentarza żywego wzrosną o 60 procent do 2030 r. przy obecnych praktykach i wzorcach konsumpcji”.
Sprawy ziemi i wody
Transformacja gruntów, wykorzystywanie gruntów do produkcji towarów i usług, jest najbardziej znaczącym sposobem, w jaki ludzie zmieniają ekosystemy Ziemi i jest siłą napędową powodującą utratę różnorodności biologicznej . Szacunki dotyczące ilości gruntów przekształconych przez człowieka wahają się od 39 do 50%. Szacuje się, że degradacja gruntów, czyli długotrwały spadek funkcji i produktywności ekosystemów, występuje na 24% gruntów na całym świecie, z nadreprezentacją gruntów uprawnych. Zarządzanie gruntami jest czynnikiem powodującym degradację; 1,5 miliarda ludzi jest zależnych od degradującej ziemi. Degradacja może być spowodowana wylesianiem, pustynnieniem , erozją gleby , wyczerpywaniem minerałów, zakwaszeniem lub zasoleniem .
Eutrofizacja , nadmierne wzbogacenie ekosystemów wodnych w składniki odżywcze, powodujące zakwity glonów i niedotlenienie , prowadzi do śmierci ryb , utraty różnorodności biologicznej i sprawia, że woda nie nadaje się do picia i innych zastosowań przemysłowych. Nadmierne nawożenie i stosowanie obornika na polach uprawnych, a także duża obsada zwierząt gospodarskich powodują spływ i wypłukiwanie składników pokarmowych (głównie azotu i fosforu ) z gruntów rolnych. Te składniki odżywcze są głównymi niepunktowymi zanieczyszczeniami , które przyczyniają się do eutrofizacji ekosystemów wodnych i zanieczyszczenia wód gruntowych, co ma szkodliwy wpływ na populacje ludzkie. Nawozy zmniejszają również bioróżnorodność lądową, zwiększając konkurencję o światło, faworyzując te gatunki, które są w stanie skorzystać z dodanych składników odżywczych. Rolnictwo odpowiada za 70 procent wycofywania zasobów słodkiej wody. Rolnictwo w dużym stopniu czerpie wodę z warstw wodonośnych , a obecnie czerpie z tych podziemnych źródeł w niezrównoważonym tempie. Od dawna wiadomo, że warstwy wodonośne na obszarach tak różnych, jak północne Chiny, górny Ganges i zachodnie Stany Zjednoczone są wyczerpywane, a nowe badania rozszerzają te problemy na warstwy wodonośne w Iranie, Meksyku i Arabii Saudyjskiej. Przemysł i obszary miejskie wywierają coraz większą presję na zasoby wodne, co oznacza, że niedobór wody , a rolnictwo stoi przed wyzwaniem wyprodukowania większej ilości żywności dla rosnącej światowej populacji przy ograniczonych zasobach wodnych. Wykorzystanie wody w rolnictwie może również powodować poważne problemy środowiskowe, w tym niszczenie naturalnych terenów podmokłych, rozprzestrzenianie się chorób przenoszonych przez wodę oraz degradację gruntów poprzez zasolenie i zalewanie, gdy nawadnianie jest przeprowadzane nieprawidłowo.
Pestycydy
Zużycie pestycydów wzrosło od 1950 roku do 2,5 miliona ton amerykańskich rocznie na całym świecie, jednak straty w uprawach powodowane przez szkodniki pozostają względnie stałe. Światowa Organizacja Zdrowia oszacowała w 1992 roku, że rocznie dochodzi do trzech milionów zatruć pestycydami, powodujących 220 000 zgonów. Pestycydy selekcjonują oporność na pestycydy w populacji szkodników, co prowadzi do stanu określanego jako „kierat na pestycydy”, w którym odporność na szkodniki uzasadnia opracowanie nowego pestycydu.
Alternatywnym argumentem jest to, że sposobem na „ratowanie środowiska” i zapobieganie głodowi jest stosowanie pestycydów i intensywne rolnictwo wysokowydajne, czego przykładem jest cytat na stronie internetowej Center for Global Food Issues: „Większa uprawa z akra pozostawia więcej ziemi dla Natura'. Jednak krytycy twierdzą, że kompromis między środowiskiem a zapotrzebowaniem na żywność nie jest nieunikniony i że pestycydy mogą zastąpić dobre praktyki agronomiczne , takie jak płodozmian. Technika zwalczania szkodników w rolnictwie typu push-pull obejmuje uprawy międzyplonowe, wykorzystujące aromaty roślin do odstraszania szkodników z upraw (pchanie) i zwabiania ich do miejsca, z którego można je następnie usunąć (pull).
Wkład w zmiany klimatu
Rolnictwo przyczynia się do zmiany klimatu poprzez emisje gazów cieplarnianych i przekształcanie gruntów nierolniczych, takich jak lasy, w grunty rolne. Sektor rolnictwa, leśnictwa i użytkowania gruntów odpowiada za od 13% do 21% światowych emisji gazów cieplarnianych. Emisje podtlenku azotu , metanu stanowią ponad połowę całkowitej emisji gazów cieplarnianych z rolnictwa. Hodowla zwierząt jest głównym źródłem emisji gazów cieplarnianych.
Zrównoważony rozwój
Obecne metody uprawy doprowadziły do wyczerpania zasobów wodnych, wysokiego poziomu erozji i zmniejszenia żyzności gleby. Nie ma wystarczającej ilości wody, aby kontynuować rolnictwo przy użyciu obecnych praktyk; dlatego należy ponownie rozważyć, w jaki sposób krytyczne zasoby wody, gruntów i ekosystemów są wykorzystywane do zwiększania plonów. Rozwiązaniem byłoby nadanie wartości ekosystemom, uznanie kompromisów w zakresie środowiska i środków utrzymania oraz zrównoważenie praw różnych użytkowników i interesów. Należałoby zająć się nierównościami wynikającymi z przyjęcia takich środków, takimi jak przenoszenie wody z biednych do bogatych, oczyszczanie gruntów, aby zrobić miejsce pod bardziej wydajne grunty rolne lub zachowanie systemu terenów podmokłych, który ogranicza prawa połowowe.
Postęp technologiczny pomaga zapewnić rolnikom narzędzia i zasoby, dzięki którym rolnictwo staje się bardziej zrównoważone. Technologia umożliwia innowacje, takie jak uprawa konserwująca , proces rolniczy, który pomaga zapobiegać utracie gruntów przez erozję, zmniejsza zanieczyszczenie wody i zwiększa sekwestrację dwutlenku węgla . Inne potencjalne praktyki obejmują rolnictwo konserwujące , agroleśnictwo , ulepszony wypas , unikanie przekształcania użytków zielonych i biowęgiel . Obecne praktyki upraw monokulturowych w Stanach Zjednoczonych wykluczają powszechne przyjęcie zrównoważonych praktyk, takich jak 2-3 płodozmiany obejmujące trawę lub siano w uprawach rocznych, chyba że cele dotyczące negatywnych emisji, takie jak sekwestracja węgla w glebie, staną się polityką.
Międzynarodowy Instytut Badań nad Polityką Żywnościową stwierdza, że technologie rolnicze będą miały największy wpływ na produkcję żywności, jeśli zostaną zastosowane w połączeniu ze sobą; Korzystając z modelu oceniającego, w jaki sposób jedenaście technologii może wpłynąć na produktywność rolnictwa, bezpieczeństwo żywnościowe i handel do 2050 r., ustalono, że liczba osób zagrożonych głodem może zostać zmniejszona nawet o 40%, a ceny żywności mogą zostać obniżone o prawie połowę. Popyt na żywność przewidywanej populacji Ziemi, przy obecnych prognozach dotyczących zmian klimatu, mógłby zostać zaspokojony poprzez ulepszenie metod rolniczych, powiększenie obszarów rolniczych i nastawienie konsumentów zorientowane na zrównoważony rozwój.
Zależność energetyczna
Od lat czterdziestych XX wieku wydajność rolnictwa dramatycznie wzrosła, głównie z powodu zwiększonego wykorzystania energochłonnej mechanizacji, nawozów i pestycydów. Zdecydowana większość tego wkładu energetycznego pochodzi ze paliw kopalnych . W latach 60. i 80. XX wieku zielona rewolucja przekształciła rolnictwo na całym świecie, przy czym światowa produkcja zboża znacznie wzrosła (od 70% do 390% w przypadku pszenicy i od 60% do 150% w przypadku ryżu, w zależności od obszaru geograficznego), ponieważ światowa populacja podwoiła się . Duże uzależnienie od produktów petrochemicznych wzbudziło obawy, że niedobory ropy naftowej mogą zwiększyć koszty i zmniejszyć produkcję rolną.
Rolnictwo uprzemysłowione jest uzależnione od paliw kopalnych na dwa podstawowe sposoby: bezpośrednią konsumpcję w gospodarstwie oraz wytwarzanie środków produkcji wykorzystywanych w gospodarstwie. Zużycie bezpośrednie obejmuje zużycie smarów i paliw do obsługi pojazdów i maszyn rolniczych.
Zużycie pośrednie obejmuje produkcję nawozów, środków ochrony roślin i maszyn rolniczych. W szczególności produkcja nawozów azotowych może stanowić ponad połowę zużycia energii w rolnictwie. Łącznie bezpośrednie i pośrednie zużycie przez gospodarstwa rolne w USA odpowiada za około 2% zużycia energii w kraju. Bezpośrednie i pośrednie zużycie energii przez gospodarstwa rolne w USA osiągnęło najwyższy poziom w 1979 r. i od tego czasu stopniowo spada. Systemy żywnościowe obejmują nie tylko rolnictwo, ale także przetwarzanie poza gospodarstwem, pakowanie, transport, marketing, konsumpcję i usuwanie żywności i artykułów z nią związanych. Rolnictwo odpowiada za mniej niż jedną piątą zużycia energii w systemie żywnościowym w USA.
Zanieczyszczenie tworzywami sztucznymi
Produkty z tworzyw sztucznych są szeroko stosowane w rolnictwie, na przykład w celu zwiększenia plonów oraz poprawy efektywności wykorzystania wody i środków agrochemicznych. Produkty „Agriplastic” obejmują folie do pokrywania szklarni i tuneli, ściółkę do pokrywania gleby (np. do zwalczania chwastów, oszczędzania wody , zwiększania temperatury gleby i wspomagania aplikacji nawozów), tkaniny zacieniające, pojemniki na pestycydy, tace na sadzonki, siatki ochronne i rurki irygacyjne. Polimery najczęściej stosowane w tych produktach to polietylen o małej gęstości (LPDE), liniowy polietylen o małej gęstości (LLDPE), polipropylen (PP) i polichlorek winylu (PVC).
Całkowita ilość tworzyw sztucznych wykorzystywanych w rolnictwie jest trudna do oszacowania. Badanie z 2012 roku wykazało, że na całym świecie konsumowano prawie 6,5 miliona ton rocznie, podczas gdy późniejsze badanie oszacowało, że światowy popyt w 2015 roku wynosił od 7,3 miliona do 9 milionów ton. Powszechne stosowanie ściółki z tworzywa sztucznego oraz brak systematycznego zbierania i gospodarowania nią doprowadziły do powstania dużych ilości pozostałości ściółki. Wietrzenie i degradacja ostatecznie powodują fragmentację ściółki. Te fragmenty i większe kawałki plastiku gromadzą się w glebie. Pozostałości ściółki zostały zmierzone na poziomach od 50 do 260 kg na hektar w wierzchniej warstwie gleby na obszarach, na których ściółka była używana przez ponad 10 lat, co potwierdza, że ściółkowanie jest głównym źródłem zanieczyszczenia gleby mikroplastikami i makroplastikami.
Tworzywa sztuczne stosowane w rolnictwie, a zwłaszcza folie z tworzyw sztucznych, nie są łatwe do recyklingu ze względu na wysoki poziom zanieczyszczenia (do 40-50% wagowych zanieczyszczenia pestycydami, nawozami, glebą i gruzem, wilgotną roślinnością, wodą z soku z kiszonki i stabilizatorami UV) oraz trudności w zbiórce . Dlatego często są zakopywane lub porzucane na polach i ciekach wodnych lub spalane. Te praktyki utylizacji prowadzą do degradacji gleby i mogą skutkować zanieczyszczeniem gleby i wyciekiem mikrodrobin plastiku do środowiska morskiego w wyniku spływu opadów atmosferycznych i pływów morskich. Ponadto dodatki w resztkowej folii z tworzywa sztucznego (takie jak stabilizatory UV i termiczne) mogą mieć szkodliwy wpływ na wzrost upraw, strukturę gleby, transport składników odżywczych i poziom soli. Istnieje ryzyko, że ściółka z tworzywa sztucznego pogorszy jakość gleby, zuboży zasoby materii organicznej w glebie, zwiększy hydrofobowość gleby i wyemituje gazy cieplarniane. Mikroplastiki uwalniane w wyniku fragmentacji tworzyw sztucznych stosowanych w rolnictwie mogą wchłaniać i koncentrować zanieczyszczenia, które mogą przedostać się w górę łańcucha troficznego.
Dyscypliny
Ekonomiki Rolnictwa
Ekonomika rolnictwa jest ekonomią, ponieważ odnosi się do „produkcji, dystrybucji i konsumpcji towarów i usług [rolniczych]”. Łączenie produkcji rolnej z ogólnymi teoriami marketingu i biznesu jako dyscypliny naukowej rozpoczęło się pod koniec XIX wieku i znacznie wzrosło w XX wieku. Chociaż badanie ekonomiki rolnictwa jest stosunkowo nowe, główne trendy w rolnictwie znacząco wpłynęły na gospodarki krajowe i międzynarodowe w całej historii, od dzierżawców i dzierżawców w południowych Stanach Zjednoczonych po wojnie secesyjnej po europejski feudalny system manorializmu . W Stanach Zjednoczonych i innych krajach koszty żywności związane z przetwarzaniem , dystrybucją i marketingiem rolnym , czasami określane jako łańcuch wartości , wzrosły, podczas gdy koszty związane z rolnictwem spadły. Wiąże się to z większą efektywnością rolnictwa, połączoną ze zwiększonym poziomem wartości dodanej (np. więcej produktów wysokoprzetworzonych) dostarczanej przez łańcuch dostaw. Koncentracja rynku wzrosła również w sektorze i chociaż całkowitym skutkiem zwiększonej koncentracji rynku jest prawdopodobnie wzrost wydajności, zmiany redystrybuują nadwyżki ekonomiczne od producentów (rolników) i konsumentów i mogą mieć negatywne konsekwencje dla społeczności wiejskich.
Polityka rządów krajowych może znacząco zmienić rynek gospodarczy produktów rolnych, w postaci podatków, dotacji , ceł i innych środków. Co najmniej od lat 60. połączenie ograniczeń handlowych, polityki kursowej i dotacji dotyka rolników zarówno w krajach rozwijających się, jak i rozwiniętych. W latach 80. niesubsydiowani rolnicy w krajach rozwijających się doświadczyli negatywnych skutków polityki krajowej, która stworzyła sztucznie niskie światowe ceny produktów rolnych. Od połowy lat 80. do początku XXI wieku kilka umów międzynarodowych ograniczało taryfy rolne, dotacje i inne ograniczenia handlowe.
Jednak od 2009 r. w światowych cenach produktów rolnych nadal występowały znaczne zniekształcenia spowodowane polityką. Trzy produkty rolne, które najbardziej zakłóciły handel, to cukier, mleko i ryż, głównie z powodu podatków. Wśród nasion oleistych sezam był najbardziej opodatkowany, ale ogólnie zboża paszowe i nasiona oleiste miały znacznie niższy poziom opodatkowania niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Od lat 80. podczas ogólnoświatowych reform polityki rolnej zniekształcenia spowodowane polityką odnotowały większy spadek wśród produktów pochodzenia zwierzęcego niż upraw. Pomimo tego postępu w przypadku niektórych upraw, takich jak bawełna, dotacje w krajach rozwiniętych nadal sztucznie obniżają ceny światowe, powodując trudności w krajach rozwijających się, w których rolnicy nie otrzymują subsydiów. Nieprzetworzone towary, takie jak kukurydza, soja i bydło, są generalnie klasyfikowane w celu wskazania jakości, co wpływa na cenę, jaką otrzymuje producent. Towary są generalnie zgłaszane według wielkości produkcji, takich jak objętość, liczba lub waga.
Nauki rolnicze
Nauki rolnicze to szeroka, multidyscyplinarna dziedzina biologii , obejmująca części nauk ścisłych, przyrodniczych, ekonomicznych i społecznych, wykorzystywane w praktyce i rozumieniu rolnictwa. Obejmuje takie tematy, jak agronomia, hodowla i genetyka roślin, patologia roślin , modelowanie upraw, gleboznawstwo, entomologia , techniki produkcji i doskonalenie, badanie szkodników i zwalczanie ich oraz badanie niekorzystnych skutków dla środowiska, takich jak degradacja gleby, gospodarka odpadami i bioremediacja .
Naukowe badania rolnictwa rozpoczęły się w XVIII wieku, kiedy Johann Friedrich Mayer przeprowadził eksperymenty nad wykorzystaniem gipsu (uwodnionego siarczanu wapnia ) jako nawozu. Badania stały się bardziej systematyczne, gdy w 1843 roku John Lawes i Henry Gilbert rozpoczęli zestaw długoterminowych agronomicznych eksperymentów polowych w stacji badawczej Rothamsted w Anglii; niektóre z nich, takie jak Eksperyment Park Grass , nadal działają. W Ameryce ustawa Hatch Act z 1887 r. zapewniła finansowanie tego, co po raz pierwszy nazwano „naukami rolniczymi”, kierując się zainteresowaniem rolników nawozami. W entomologii rolniczej USDA zaczęło badać kontrolę biologiczną w 1881 roku; swój pierwszy duży program uruchomił w 1905 r., szukając w Europie i Japonii naturalnych wrogów ćmy cygańskiej i brunatnej , wprowadzając parazytoidy (takie jak samotne osy) i drapieżniki obu szkodników w USA.
Polityka
| Produkt | Subsydium |
|---|---|
| Wołowina i cielęcina | 18.0 |
| mleko | 15.3 |
| Wieprzowy | 7.3 |
| Drób | 6.5 |
| Soja | 2.3 |
| Jajka | 1.5 |
| Owce | 1.1 |
Polityka rolna to zbiór decyzji i działań rządu odnoszących się do krajowego rolnictwa i importu zagranicznych produktów rolnych. Rządy zwykle wdrażają politykę rolną w celu osiągnięcia określonego wyniku na krajowych rynkach produktów rolnych. Niektóre nadrzędne tematy obejmują zarządzanie ryzykiem i dostosowania (w tym polityki związane ze zmianami klimatycznymi, bezpieczeństwem żywności i klęskami żywiołowymi), stabilność gospodarczą (w tym polityki związane z podatkami), zasoby naturalne i zrównoważenie środowiskowe (zwłaszcza polityka wodna ), badania i rozwój oraz rynek dostęp do towarów krajowych (w tym relacje z organizacjami światowymi i umowy z innymi krajami). Polityka rolna może również dotyczyć jakości żywności , zapewniając, że dostawy żywności mają stałą i znaną jakość, bezpieczeństwo żywnościowe, zapewniając, że dostawy żywności odpowiadają potrzebom ludności oraz ochronę . Programy polityczne mogą obejmować programy finansowe, takie jak dotacje, po zachęcanie producentów do zapisywania się do dobrowolnych programów zapewniania jakości.
Istnieje wiele czynników wpływających na tworzenie polityki rolnej, w tym konsumenci, agrobiznes, lobby handlowe i inne grupy. Interesy agrobiznesu mają duży wpływ na kształtowanie polityki w formie lobbingu i wkładów w kampanie . Polityczne grupy działania, w tym zainteresowane kwestiami środowiskowymi i związkami zawodowymi, również zapewniają wpływ, podobnie jak organizacje lobbingowe reprezentujące poszczególne towary rolne. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) kieruje międzynarodowymi wysiłkami na rzecz zwalczania głodu i zapewnia forum do negocjacji globalnych przepisów i porozumień dotyczących rolnictwa. Samuel Jutzi, dyrektor działu produkcji zwierzęcej i zdrowia FAO, twierdzi, że lobbing dużych korporacji powstrzymał reformy, które poprawiłyby zdrowie ludzi i środowisko. Na przykład propozycje z 2010 r. dotyczące dobrowolnego kodeksu postępowania dla przemysłu hodowlanego, który stanowiłby zachętę do poprawy standardów zdrowotnych i przepisów dotyczących ochrony środowiska, takich jak liczba zwierząt, które dany obszar może pomieścić bez długoterminowych szkód, zostały pomyślnie pokonany z powodu presji dużej firmy spożywczej.
Zobacz też
- Aeroponika
- Samoloty rolnicze
- Inżynieria rolna
- Maszyny rolnicze
- Robot rolniczy
- Agroekologia
- Agrobiznes
- Agromerały
- Rolnictwo zintegrowane z budownictwem
- Rolnictwo kontraktowe
- Rolnictwo korporacyjne
- Crofting
- Ekorolnictwo
- Rolnictwo na wzgórzach
- Lista filmów dokumentalnych o rolnictwie
- Pharming (genetyka)
- Zdalne wykrywanie
- Różnorodność biologiczna gleby
- Gospodarka na własne potrzeby
- Zrównoważone rolnictwo
- Rolnictwo pionowe
- Uprawa warzyw
Cytowane źródła
- Acquaah, George (2002). Zasady produkcji roślinnej: teoria, techniki i technologia . Sala Prentice'a . ISBN 978-0-13-022133-9 .
- Chrispeels, Maarten J.; Sadava, David E. (1994). Rośliny, geny i rolnictwo . Boston, Massachusetts: Jones i Bartlett. ISBN 978-0-86720-871-9 .
- Needham, Józef (1986). Nauka i cywilizacja w Chinach . Tajpej: książki o jaskiniach.
, United Nations Environment Programme. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. Na licencji CC BY-SA 3.0 IGO ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z publikacji „Drowning in Plastics – Marine Litter and Plastic Waste Vital Graphics” <a i=6>,
, FAO, FAO. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z In Brief: Stan wyżywienia i rolnictwa 2019. Postęp w sprawie strat żywności i redukcji odpadów <a i=6>,
, FAO. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z In Brief to The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Zmiana przeznaczenia polityki żywnościowej i rolnej w celu uczynienia zdrowej diety bardziej przystępną cenowo <a i=6>,
, FAO, FAO. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z In Brief: Stan wyżywienia i rolnictwa 2018. Migracja, rolnictwo i rozwój obszarów wiejskich <a i=6>,
, FAO, FAO. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z In Brief to The State of Food and Agriculture 2022. Wykorzystanie automatyzacji w rolnictwie do transformacji systemów rolno-spożywczych <a i=6>,
, FAO, FAO. Ten artykuł zawiera tekst z bezpłatnej pracy nad treścią. ( oświadczenie licencyjne/pozwolenie ). Tekst zaczerpnięty z Włączanie automatyzacji rolnictwa sprzyjającego włączeniu społecznemu <a i=6>,
Linki zewnętrzne
- Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa
- Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych
- rolniczy z Grupy Banku Światowego
- Rolnictwo zebrało wiadomości i komentarze w The New York Times
- Rolnictwo zebrało wiadomości i komentarze w The Guardian
| Biblioteki Narodowe | |
|---|---|
| Inny | |
