Zimowe lody

Zimowe lody

Nienaruszone i przepołowione rożki do lodów zimowych, przedstawiające słabo wypełnioną, tanią odmianę
Typ	Cukiernia
Kurs	przekąska
Miejsce pochodzenia	Węgry
Kuchnia powiązana	Kuchnia węgierska
Wynaleziony	lata 70
Temperatura serwowania	w temperaturze pokojowej lub schłodzone
Główne składniki	opłatek , ganache lub krem ​​maślany , gorzka czekolada lub złożona czekolada
Wariacje	wiele kremowych aromatów
Wartość energetyczna pokarmu (na jedną porcję 30 g)	160 kcal (670 kJ )
Wartość odżywcza (w jednej porcji 30 g)	Białko 1,1 gr Tłuszcz 10,4 gr Węglowodan 15,4 gr
Inne informacje	Powyższe wartości odżywcze bazują na tańszych, produkowanych masowo odmianach z kremem maślanym i mieszanką czekoladową.

Lody zimowe ( węgierski : téli fagylalt [ˈteːli ˈfɒɟlɒlt] lub téli fagyi [ˈteːli ˈfɒɟi] ) to węgierskie wyroby cukiernicze podobne wyglądem do lodów w rożku , ale tradycyjnie zawierające ganache lub podobny rodzaj słodkiego nadzienia śmietankowego zwykle z czekoladą - kakao przyprawa. Zyskał popularność w latach 70. na komunistycznych Węgrzech, produkowany jako zimowa alternatywa dla „letnich” lodów, które uznano za zbyt zimne na zimowe słodycze. Poza sklepami spożywczymi był często sprzedawany w ramach usługi cateringowej kolei państwowych ( utasellátó ). Popularność słodyczy przygasła na początku lat 90., kiedy po upadku komunizmu zagraniczne cukierki na węgierskim rynku pojawili się producenci i ich produkty. Jednak wraz z niektórymi innymi przekąskami i napojami bezalkoholowymi na Węgrzech z czasów komunistycznych, lody zimowe ponownie wzbudziły zainteresowanie pod koniec 2000 i 2010 roku.

Opis

Zimowe lody w szkle, z widocznym płaskim blatem

Lody zimowe zwykle składają się z waflowego rożka z nadzieniem ganache , z polewą z ciemnej czekolady na płaskim wierzchu nadzienia. Tańsze preparaty mogą wykorzystywać krem ​​maślany o smaku kakaowym zamiast ganache do nadzienia i złożonej czekolady zamiast ciemnej czekolady do polewy. Wyroby cukiernicze były pierwotnie produkowane masowo do sprzedaży w sklepach, ale obecnie są również dostępne w cukierniach i można je wytwarzać w domu z różnymi nowatorskimi dodatkami smakowymi. Tradycyjnie dostępnymi aromatami były kakao ( kakaós ), wanilia ( vaníliás ), cytryna ( citromos ) i kokos ( kókuszos ).

Warianty produkowane masowo nie wymagają chłodzenia, a jednocześnie mają stosunkowo długi okres przydatności do spożycia (około 2–4 miesięcy). Pierwotnie ważące około 40 g lub więcej, nowoczesne lody zimowe produkowane masowo ważą około 20–30 g.

Zobacz też

• Turo Rudi

Linki zewnętrzne

• WeLoveBudapest.com – Sweet Things: 13 klasycznych węgierskich cukierków Zarchiwizowane 2017-04-03 w Wayback Machine – Stare węgierskie słodycze na WeLoveBudapest.com
• Zasmakuj Węgier – Old-School Węgierskie słodycze – Stare węgierskie wyroby cukiernicze na Taste Hungary