bydło jakuckie
 | |
| Stan ochrony | Zagrożony |
|---|---|
| Inne nazwy | Bydło jakuckie, bydło wschodniosyberyjskie |
| Kraj pochodzenia | Republika Sacha ( Syberia , Rosja ) |
| Dystrybucja | Republika Sacha |
| Używać |
Wołowina trzyfunkcyjna / nabiał / (beczkowy); ekstremalna tolerancja na ujemne temperatury, wyjątkowa zdolność żerowania |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Wysokość |
|
| Płaszcz | Czarny, czerwony lub cętkowany; większość zwierząt ma biały pasek na grzbiecie |
| Stan klaksonu | Rogaty; zmienny kształt i kierunek |
| Uwagi | |
| Chronione pierwszym na świecie prawem ochronnym dla rasy domowej | |
| |
Jakuckie bydło , Саха ынаҕа (Saxa ınağa) w języku Sacha , to rasa bydła wyhodowana na północ od koła podbiegunowego w Republice Sacha . Są znane ze swojej ekstremalnej odporności i tolerancji na ujemne temperatury.
Opis
Bydło jakuckie jest stosunkowo niewielkie. Krowy te mają od 110 do 112 cm wysokości w kłębie i osiągają żywą masę od 350 do 400 kg, byki osiągają wysokość od 115 do 127 cm i wagę od 500 do 600 kg. Mają krótkie, mocne nogi i głęboką, ale stosunkowo wąską klatkę piersiową. Podgardle jest dobrze rozwinięte . Ich kolor jest różny. Może być czarny, czerwony lub cętkowany. Większość zwierząt ma biały pasek na grzbiecie, a u ciemnych zwierząt sierść między rogami jest często czerwonawo-brązowa. [ potrzebne źródło ]
Duży odwłok i długi przewód pokarmowy pozwalają im na efektywne wykorzystanie zarówno trawy , jak i zgryzania . Podczas krótkiego sezonu pastwiskowego bardzo szybko rosną podskórny tłuszcz i przeżywają zimą w złych warunkach żywieniowych.
Szereg dalszych cech, takich jak gruby płaszcz zimowy , małe, pokryte futrem wymię lub moszna , sprawna termoregulacja i niskie tempo metabolizmu w niskich temperaturach, prowadzi do skrajnej tolerancji bydła jakuckiego na ujemne temperatury. Dobitnym tego przykładem jest przypadek kilku krów, które przeżyły samotnie w lesie tajga przez trzy miesiące pod koniec 2011 r. w głębokim śniegu i temperaturach sięgających nawet –40 °C (–40 °F ).
Bydło jakuckie wykazuje odporność na gruźlicę , białaczkę i brucelozę .
Stosunek do innego bydła
Bydło jakuckie należy do wschodnioazjatyckiej grupy turano-mongolskiej bydła taurynowego . Ta grupa bydła może reprezentować czwarte zdarzenie udomowienia tura (i trzecie wydarzenie wśród tura typu Bos taurus ) i mogła oddzielić się od grupy bliskowschodniej około 35 000 lat temu. Bydło jakuckie to ostatnia pozostała rodzima turano-mongolska rasa bydła na Syberii i jedna z niewielu czystych ras turano-mongolskich, które pozostały na całym świecie.
Spośród pięciu haplogrup mtDNA (T, T1, T2, T3, T4) występujących u istniejących ras bydła taurynowego, T2, T3 i T4 pojawiają się u bydła jakuckiego, podobnie jak ogólnie w grupie turano-mongolskiej. T4 występuje tylko u ras wschodnioazjatyckich, T1 występuje tylko u ras bliskowschodnich, a T występuje zarówno u ras bliskowschodnich, jak i europejskich. T2 i T3 pojawiają się u ras wszystkich trzech regionów.
Badania autosomalnych markerów DNA wykazują dużą odrębność genetyczną i wskazują na długotrwałą izolację genetyczną od innych ras; można założyć, że przyczyną jest izolacja geograficzna poza normalną północną granicą zasięgu gatunku.
Używa
Bydło jakuckie to rasa o potrójnym przeznaczeniu, która produkuje mleko i mięso , a także była wykorzystywana jako zwierzęta pociągowe .
Średnia wydajność mleka wynosi około 1000 kg rocznie. Krowy jakuckie mają bogate mleko, o średniej zawartości tłuszczu 5,03 % i średniej zawartości białka 4,69%.
Mięso bydła jakuckiego znane jest z naturalnej marmurkowatości .
Historia
Bydło jakuckie wywodzi się od rodzimych ras bydła syberyjskiego. Sacha (czyli Jakuci) przywieźli ją z południowego Bajkału do dolnego biegu Leny , Jana , Indigirki i Kołymy , kiedy migrowali na północ w XIII wieku. Wraz z koniem jakuckim stanowił podstawę kultury hodowli mięsa i mleka na Sacha w surowych warunkach rosyjskiej Dalekiej Północy .
Bydło jakuckie było hodowane czystorasowo do 1929 r., ale potem rozpoczęło się ekstensywne krzyżowanie z bardziej produktywnym bydłem simentalskim i bydłem chołmogorskim. Podczas gdy wiele innych ras lądowych zostało utraconych w tej epoce, bydło Jakucji zostało uratowane przez tradycyjnych hodowców bydła i indywidualnych naukowców.
Obecna sytuacja
Obecnie w Republice Sacha (Jakucja) Federacji Rosyjskiej hodowanych jest około 1200 sztuk bydła rasowego Jakucji. Populacja hodowlana liczy zaledwie 525 krów hodowlanych i 28 buhajów hodowlanych, reszta to głównie krowy mleczne. Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) jako rasa zagrożona .
74% bydła znajduje się w Rejonu Eveno-Bytantajskim , 150 km na północ od koła podbiegunowego w dolnym biegu rzeki Leny i w pobliżu północnego bieguna zimna (patrz dane klimatyczne ), pozostałe zostały przeniesione do południowej części Republiki Sacha w pierwszych latach tego stulecia. Utrzymują je rolnicy indywidualni i spółdzielnie rolnicze, a pozarolnicze gospodarstwa domowe często trzymają kilka sztuk na użytek prywatny. Największe stado utrzymywane jest w gospodarstwie doświadczalnym Instytutu Badań Rolniczych Jakucji. The dokumentację hodowlaną prowadzi Laboratorium Hodowli Bydła Jakuckiego Instytutu Badawczego Rolnictwa w Jakucku .
Ich przystosowanie do ekstremalnych warunków klimatycznych północnej Syberii, ich odrębność genetyczna i wynikająca z tego wysoka wartość genetyczna dla zachowania różnorodności bydła oraz ich wartość kulturowa doprowadziły do działań ochronnych, które doprowadziły do uchwalenia przez Federację Rosyjską ustawy o ich ochronie i zachowaniu, pierwsze na świecie prawo ochrony rasy domowej .
Zobacz też
Literatura
- Leo Granberg, Katriina Soini, Juha Kantanen (red.): Sakha Ynaga. Bydło Jakutów. Annales Academiae Scientiarum Fennicae. Humaniora 355. Helsinki: Fińska Akademia Nauk i Literatury, 2009. ISBN 978-951-41-1032-0 . ISSN 1239-6982 . Rozdział wprowadzający w formacie pdf .
Linki zewnętrzne
- Juha Kantanen (2009): „Artykuł miesiąca – Jakuckie bydło: krowa wiecznej zmarzliny”. GlobalDiv Newsletter , 30 grudnia 2009, nr. 12, s. 3–6. Źródło 30 czerwca 2013 r.
- LK Ernst, NG Dmitriev (1989): „Jakut (Yakutskii skot).” W: NG Dmitriev, LK Ernst (red.) (1989): Zasoby genetyczne zwierząt ZSRR. Dokument FAO dotyczący produkcji i zdrowia zwierząt 65. Korporacyjne repozytorium dokumentów FAO, Departament Rolnictwa i Ochrony Konsumentów, Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). str. 92–93. ISBN 92-5-102582-7 . Wersja PDF .
- Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa / System Informacji o Różnorodności Zwierząt Domowych: ″ Yakutskii Skot / Federacja Rosyjska. Źródło 30 czerwca 2013 r.
- Sacha Information Technology Center (SITC): „Aborygeńskie Bydło Jakuckie”. Bez daty. Źródło 30 czerwca 2013 r.
- Anu Osva: Jakucki projekt sztuki bydła – W syberyjskich wioskach, zdjęcia. Źródło 30 czerwca 2013 r.