tost sooji
Sooji toast to indyjska przekąska lub śniadanie , które składa się z chleba i sooji .
Przepis
Sooji moczy się w twarogu lub maślance (najlepiej średnio kwaśnej w smaku) przez 15 minut. Sól można dodać do smaku. Inne składniki, które można dodać w celu wzmocnienia smaku to drobno posiekane kawałki zielonego chilli , cebula , imbir i szczypta jeery . Ta mieszanka jest nakładana na jedną stronę bochenka chleba i opiekana na płaskiej patelni z odrobiną masła lub ghee lub oleju jadalnego na małym ogniu. Gdy nabierze złotego koloru, druga strona jest opiekana.
Bochenek można następnie pokroić po przekątnej, aby ułatwić podawanie i jedzenie. Można go spożywać w takiej postaci, w jakiej jest lub z sosem, keczupem lub ostrym sosem, w zależności od osobistych upodobań.