Absynt w stylu czeskim

w stylu czeskim lub czeskim (zwany także absyntem bez anyżu lub po prostu „absyntem” bez „e”) to czeska wersja tradycyjnego absyntu spirytusowego , choć dokładniej określa się go jako rodzaj gorzkiego piołunu . Produkowany jest głównie w Czechach, skąd pochodzi określenie „czeski” lub „czeski”, chociaż nie każdy absynt z Czech jest w stylu czeskim.

Typowy absynt w stylu czeskim ma tylko dwa podobieństwa ze swoim tradycyjnym francuskim lub szwajcarskim odpowiednikiem, ponieważ zawiera piołun i ma wysoką zawartość alkoholu.

Ponieważ niewiele krajów posiada prawną definicję absyntu, producenci absyntu w stylu czeskim wykorzystali tę sytuację, pożyczając romantyczne skojarzenia Belle Époque i psychoaktywną reputację tradycyjnego absyntu, aby stworzyć rynek dla swoich odmiennych produktów. Wielu z tych producentów dąży do zwiększenia atrakcyjności swoich wyrobów, zgłaszając roszczenia dotyczące tujonu w ich absyncie, poziomów, które są nietypowe dla absyntu „przed zakazem” . Kilka czeskich produktów twierdzi nawet, że mają poziomy tujonu, które czynią je niezdatnymi do sprzedaży w wielu częściach świata.

„rytuał ognia”

Absynt w stylu bohemy nie ma wiele z ziołowego profilu i gęstości autentycznego absyntu, w tym składników, które tworzą louche . Ponieważ sprawia to, że czeski absynt nie nadaje się do tradycyjnej metody przygotowania, stworzono nowoczesny rytuał z udziałem ognia. W „rytuale ognia” absynt wlewa się do szklanki, a na szklance umieszcza się kostkę cukru na łyżce cedzakowej. Kostka cukru jest następnie nasączana absyntem i podpalana. Kostka jest następnie wrzucana do absyntu, podpalając go. Następnie wodę wylewa się na płomień, aż zgaśnie. Zwykle stosuje się stosunek wody do absyntu 1: 1. Ta procedura daje niewielką symulację louche, którą można zobaczyć w tradycyjnym absyncie, a niski stosunek wody do alkoholu zwiększa moc powstałego napoju. (Tradycyjny napój absyntowy rozcieńcza się wodą w stosunku od 3:1 do 5:1). Wielu Czechów w ogóle nie rozcieńcza napoju.

Rytuał ognia po raz pierwszy pojawił się w reklamach po obejrzeniu go w praskim barze pod koniec lat 90. Czasami mylono to jako fakt historyczny, ponieważ został błędnie przedstawiony jako taki w kilku współczesnych kostiumowych .