Przejrzysty absynt

Lucid Absinthe Supérieure

Typ	Spirytus , a konkretnie Absynt
Producent	Destylator Hood River
Kraj pochodzenia	Francja
wprowadzony	2007 ( Stany Zjednoczone )
Alkohol objętościowo	62,0%
Dowód (USA)	124
Kolor	Zielony
Składniki	Grande piołun , koper włoski , słodki anyż

Lucid Absinthe Supérieure to pierwszy absynt wyprodukowany z Grande Wormwood , który jest legalnie dostępny w Stanach Zjednoczonych po zniesieniu 95-letniego zakazu.

Lucid jest destylowany zgodnie z tradycyjnymi francuskimi metodami w historycznej destylarni Combier w Dolinie Loary we Francji , założonej w 1834 roku według projektu Gustave'a Eiffla . Lucid jest destylowany w całości z alkoholi i całych europejskich ziół i nie zawiera sztucznych dodatków, olejów ani barwników.

Historia

, stworzony rzekomo jako eliksir w latach 90 . godzina"). Do 1910 roku Francuzi wypijali 36 milionów litrów absyntu rocznie, podczas gdy ich roczne spożycie wynosiło prawie 5 miliardów litrów wina. W rezultacie stowarzyszenie winiarzy, między innymi, rozpoczęło kampanię dezinformacji, która wiązała spożywanie absyntu z twierdzeniami o szaleństwie, działalności przestępczej i halucynacjach – a wszystko to w celu zniechęcenia do konsumpcji. Twierdzeniom tym sprzyjał fakt, że w przeciwieństwie do koniaku, szampana itp. Nie było prawa definiującego absynt - nic, co regulowałoby produkcję i jakość. W 1912 roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zakazał absyntu w Stanach Zjednoczonych, a kilka lat później we Francji.

Po 95 latach prohibicji, prawdziwy absynt został ponownie dopuszczony do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych za zgodą Lucid w 2007 roku. Twórca i naukowiec Lucid TA Breaux wynegocjował jego legalność z rządem USA na podstawie tego, że Lucid został stworzony z absyntu. Techniki stosowane ponad wiek temu. Rezultatem był nie tylko autentyczny, zgodny z historią produkt, ale także spełniający wszystkie wymagania amerykańskiego Biura ds. Podatków i Handlu Alkoholem i Tytoniem , w tym zastrzeżenie, że każda gotowa żywność lub napój powinien być testowany na mniej niż 10 ppm lub 10 mg/kg dla Thujone zgodnie z 21 CFR 172.510, czyli znacznie poniżej zawartości 35 mg/kg, która jest legalna w Unii Europejskiej . Marka Lucid ożywiła antyczny termin „Absinthe Supérieure”, aby odróżnić się od negatywnych konotacji absyntu, które utrzymywały się w Biurze Podatku i Handlu Alkoholem i Tytoniem.

Lucid otrzymał COLA (Certificate of Label Approval) w Stanach Zjednoczonych 5 marca 2007 r., co czyni go pierwszym prawdziwym absyntem, który uzyskał zgodę na legalną dystrybucję w USA od 1912 r. [

Lucid został wyprodukowany dla Viridian Spirits, LLC, Nowy Jork, zanim został sprzedany firmie Hood River Distillers w 2013 roku.

Zastosowano rośliny botaniczne

Lucid jest destylowany w całości ze wszystkich naturalnych składników i jest pierwszym prawdziwym absyntem destylowanym z prawdziwym piołunem ( Artemisia absinthium ) dostępnym w Stanach Zjednoczonych od ponad 95 lat. Lucid jest wytwarzany z historycznie dokładnych tomów Grande Wormwood, a także innych roślin botanicznych, takich jak zielony anyż i słodki koper włoski, które są tradycyjne dla spirytusu. Receptura została opracowana przez TA Breaux, znawcę absyntu i historyka. Zielony kolor Lucid pochodzi bezpośrednio z roślin, bez dodatku sztucznych barwników, co jest kluczową cechą prawdziwego absyntu. Naturalny kolor Lucid wymaga ciemnej butelki, ponieważ ekspozycja na światło spowoduje blaknięcie naturalnego koloru, co wyjaśnia, dlaczego tak wiele tradycyjnych absyntów było butelkowanych w ciemnym szkle.

Profil smakowy

Lucid charakteryzuje się początkowymi smakami anyżu i kopru włoskiego, a następnie łagodnymi ziemistymi teksturami na środkowym podniebieniu, które można przypisać absyntowi (Artemisia absinthium). Zioła dopełniają smak dodatkowymi nutami przyprawowymi i trawiastymi, które utrzymują się w umiarkowanie długim finiszu.

Lucid to 124 dowód, czyli 62% ABV .