Adama Platta
Adama Platta | |
|---|---|
| Urodzić się |
18 lipca 1958
Waszyngton, DC , Stany Zjednoczone
|
| zawód (-y) | Amerykański pisarz, krytyk restauracyjny |
| Tytuł | Starszy krytyk restauracyjny w Nowym Jorku |
| Krewni |
Nicholas Platt (ojciec) Oliver Platt (brat) |
| Podpis | |
.jpg) | |
Adam Platt (ur. 18 lipca 1958) to amerykański pisarz i krytyk restauracyjny. Obecnie jest starszym krytykiem restauracyjnym w nowojorskim magazynie. Stanowisko to piastuje od lipca 2000 r., kiedy zastąpił Gaela Greene'a . W 2009 roku zdobył Fundacji Jamesa Bearda za recenzje restauracji i był wielokrotnie nominowany do tej nagrody.
Wczesne życie i edukacja
Platt urodził się w Waszyngtonie i jest synem Nicholasa Platta , byłego prezesa Towarzystwa Azjatyckiego w Nowym Jorku i zawodowego dyplomaty w Służbie Zagranicznej Stanów Zjednoczonych , który był ambasadorem USA w Pakistanie , Zambii i Filipiny . _ Jest starszym bratem aktora Olivera Platta , który powiedział, że wykorzystał prawdziwe doświadczenia kulinarne swojego brata, aby poinformować o swoim występie jako krytyk restauracyjny Ramsey Michel w filmie Chef . Platt uważa, że jego bujne dzieciństwo – Plattowie mieszkali przez dłuższy czas na Tajwanie, w Hongkongu, Pekinie i Tokio – kształtowało jego wszechstronne i eklektyczne apetyty.
Platt jest absolwentem American School w Tokio w Japonii, Georgetown University School of Foreign Service oraz Columbia University Graduate School of Journalism .
Dziennikarstwo i krytyka restauracji
Zanim został pełnoetatowym krytykiem restauracyjnym, Platt pisał i pracował dla wielu publikacji, w tym dla The New Yorker , gdzie był autorem Talk of the Town, The New York Observer i Elle , gdzie pisał comiesięczne felietony, oraz Condé Nast Traveler, gdzie przez wiele lat był współredaktorem i podróżował na misje na Południową Wyspę Nowej Zelandii , do Botswany , Chin i Tokio .
Spędził także trochę czasu pracując i mieszkając w Waszyngtonie, i jest współautorem, wraz z felietonistą, Josephem Alsopem , książki wspomnień Alsopa „ I've Seen the Best of It” .
Platt zawsze powtarzał, że jego dziwaczne, eklektyczne pochodzenie ma wpływ na jego styl jako recenzenta, który opisuje w swoim pamiętniku The Book of Eating jako „po części esej kulturowy, po części osobisty pamiętnik, po części dziennikarz serwisowy, a po części komentarz podróżniczy i kulturowy”. Na początku Aughts Platt ukuł termin „Haute Barnyard”, aby opisać szaleństwo „od pola do stołu”, ogarniające wykwintne restauracje Nowego Jorku. Napisał obszernie na temat kontrowersyjnej praktyki dawania napiwków i upadku starej kultury jadłodajni w Nowym Jorku.
Platt powiedział, że jego „rozmiar drwala” utrudnia przebieranie się w restauracjach. W styczniu 2014 roku został jednym z pierwszych wybitnych krytyków restauracyjnych w Stanach Zjednoczonych, który pozbył się tego, co opisał jako pretensjonalny „taniec kabuki” fałszywych przebrań i anonimowości, kiedy były redaktor nowojorskiego magazynu, Adam Moss, zdecydował się umieścić go w okładka.
Wybitni restauratorzy z Nowego Jorku, w tym Mario Batali i Keith McNally , przez lata nie zgadzali się z jego recenzjami, aw 2013 roku został wyrzucony z restauracji West Village , ZZ's Clam Bar , prowadzonej przez Richa Torrisiego i Mario Carbone'a .
Życie osobiste
Platt jest żoną architekta Kate Platt. Mieszkają w Nowym Jorku z dwiema córkami, Jane i Penelope.