Agasylis
|
|
| Agasyllis | |
|---|---|
| Agasyllis latifolia | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | selerowce |
| Rodzina: | selerowate |
| Rodzaj: |
Agasylis Spreng. |
| Gatunek: |
A. szerokolistny
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Agasyllis latifolia (M.Bieb.) Boiss.
|
|
| Synonimy | |
|
|
Agasyllis ( gruziński დუცი dootsi ) to monotypowy rodzaj roślin kwiatowych należących do rodziny selerowatych Apiaceae . Pojedynczy gatunek, A. latifolia . jest endemitem Kaukazu , gdzie jest ceniony zarówno jako żywność, jak i lek ludowy .
Zastosowania lecznicze
W zachodniej Gruzji - zwłaszcza w Swanetii - A. latifolia jest popularnym jadalnym i ludowym ziołem leczniczym, stosowanym zarówno w stanie surowym, jak i gotowanym w leczeniu przewlekłego bólu brzucha i robaczycy (inwazji robaków pasożytniczych), podczas gdy kora łodygi rośliny jest używana w leczeniu astmy i kaszlu .
Zastosowanie kulinarne w kuchni gruzińskiej
Agasyllis latifolia jest używany w wielu potrawach kuchni gruzińskiej . Należą do nich serowo-pizzowe chaczapuri , purée warzywno- orzechowe znane jako mkhali lub pkhali oraz lokalny specjał zwany chave , przygotowywany z różnych warzyw połączonych z mąką (mąka gruboziarnista). Łodygi są również marynowane, aby uzyskać pikantny przysmak o właściwościach trawiennych, używany jako dodatek do innych produktów spożywczych. Svanowie lubią jeść młode liście i ogonki jako przekąskę po obiedzie, która, jak się uważa, promuje dobre trawienie - praktyka, która przypomina stosowanie wielu innych aromatycznych , jadalnych gatunków roślin należących do rodziny Apiaceae jako wiatropędnych (zioła i przyprawy zapobiegające lub łagodzące wzdęcia ) .
Galeria
Rozeta liściowa okazu rosnącego wśród Vicia , Ranunculus i Taraxacum spp.
Zbliżenie rozety liściowej rosnącej wśród czerwonej koniczyny ( Trifolium sp.)
