Armudu

Herbata azerska w Armudu stəkan

Armudu lub Armudu stəkan (szkło Armudu), czasami nazywane Boğmalı , to rodzaj szklanki używanej do czarnej herbaty w Azerbejdżanie . Jest podobny do tradycyjnego tureckiego kieliszka do herbaty zwanego ince belli bardak (dosł. „Szklanka z wąską talią”) (patrz także Herbata w Turcji ).

Wstęp

Herbata azerbejdżańska jest zwykle podawana jako pierwsza, gdy gospodarz przyjmuje gości. Podawanie i picie herbaty jest ważnym elementem kultury Azerbejdżanu. Armudu, co tłumaczy się jako „w kształcie gruszki” lub Boğmalı, co tłumaczy się jako „wąski”, jak to się również nazywa, sugeruje kształt gruszki i czasami jest kojarzony z postacią gospodyni w kulturze Azerbejdżanu.

Armudu jest wykonany z różnych materiałów: szkła, porcelany, fajansu i srebra. Oprócz walorów estetycznych Armudu posiada również zalety termofizyczne. Węższa środkowa część szklanki nie pozwala gorącemu płynowi z dna szklanki płynąć do góry, ale zwraca ciepły przepływ do dna. Dzięki temu herbata pozostaje gorąca, dopóki nie zostanie w całości spożyta.

Szklanki do herbaty Armudu często ważą 100 gramów. Herbatę wlewa się do szklanki, ale nie do góry. Zwykle na usta konsumenta pozostawia się szczelinę 1–2 cm, zwaną „dodaq yeri” („miejsce na usta” w celu wygodnego picia.

Kształt

Armudu

Istnieją trzy powody, dla których kształt szkła ma znaczenie. Po pierwsze, ten rodzaj szkła łatwo się trzyma, ponieważ jego górna krawędź jest szersza niż środek, co zapobiega wyślizgiwaniu się z rąk. Po drugie, dzięki temu, że górna część mniej się nagrzewa, zapobiega poparzeniu dłoni. ^{[ potrzebne źródło ]} Po trzecie, argumentowano, że w przeciwieństwie do zwykłych szklanek i filiżanek, w których gorące płyny stygną równomiernie, Armudu zapewnia proporcjonalne chłodzenie w czasie picia, pozwalając na schłodzenie herbaty w górnej części szklanki przy zachowaniu dolna część gorąca.

Zobacz też