Irlandzka herbata śniadaniowa
Irlandzka herbata śniadaniowa to mieszanka kilku czarnych herbat , najczęściej połączenie herbat Assam i herbat cejlońskich . Irlandzkie marki herbaty, w szczególności Barry's , Bewley's , Lyons i Robert Roberts w Republice oraz Nambarrie 's i Thompson's Punjana w Irlandii Północnej , są mocno obciążone w kierunku Assam. Jest to jedna z najpopularniejszych herbat mieszanych, powszechna w kulturze herbacianej w Irlandii . Kiedy herbata została po raz pierwszy przetransportowana z Chin do Irlandii w połowie XVIII wieku, została wprowadzona głównie do bogatych ze względu na wysokie koszty i niski popyt. Jednak w połowie XIX wieku irlandzka herbata śniadaniowa stała się łatwo dostępna zarówno dla osób z niższych, jak i wyższych klas społeczno-ekonomicznych.
Porcja
Ze względu na swoją moc, irlandzka herbata śniadaniowa jest powszechnie podawana z mlekiem , ale może być również spożywana jako czarna, z cukrem, a nawet z miodem. Irlandzka herbata śniadaniowa ma mocny smak i czerwony kolor. Ponieważ produkty mleczne stanowią główną część irlandzkiej gospodarki, większość ludzi pije herbatę z mlekiem. Będąc czarną herbatą, ma mocny smak i wyższą kofeiny niż zielone , oolong lub białe herbaty . Herbata praktycznie nigdy nie jest nazywana „herbatą śniadaniową” (z wyjątkiem nazw konkretnych mieszanek produkowanych przez Barry's, Bewley's, Thompson's i brytyjską markę Twinings ) i jest pijana przez cały dzień. Liście irlandzkiej herbaty śniadaniowej są poszukiwane w Indiach , Rwandzie i Kenii .
Mieszanka
Irlandzka mieszanka herbaty śniadaniowej nie ma standardowej formuły jej wytwarzania. Jednak większość mieszanek ma wspólne cechy, które wspólnie definiują „irlandzkie śniadanie” w przeciwieństwie do brytyjskich mieszanek herbat. Podstawą irlandzkiej mieszanki herbat jest mocna czarna herbata Assam z Indii, która jest dobrze znana ze swojego ciemnego koloru, mocnego smaku i słodowego aromatu. Assam jest zwykle mieszany z inną, bardziej miękką herbatą, aby wydobyć różne smaki i wesprzeć Assam. Te dodatkowe herbaty są zwykle pozyskiwane z Kenii, a popularnym wyborem jest Kenyan Broken Pekoe. Proporcja herbaty Assam do liści pomocniczych jest tym, co nadaje irlandzkiej herbacie śniadaniowej jej charakterystyczny smak. Siła mieszanki herbaty wynika nie tylko z rodzaju liści herbaty użytych do przygotowania, ale także z przetwarzania liści przed zapakowaniem. Irlandzka herbata śniadaniowa jest zwykle przygotowywana z liści, które zostały połamane, co oznacza liście, które zostały wysuszone, a następnie lekko zmiażdżone przed zapakowaniem. Ten proces pozwala herbacie zaparzyć się szybciej i uwolnić więcej smaku na liść niż nieuszkodzony liść.
Opakowania
Większość herbaty jest sprzedawana w torebkach z herbatą , ale wszystkie główne marki są dostępne w postaci luźnych liści , co pozwala konsumentowi na sprawdzenie proporcji ręcznie zbieranych pączków i całych liści herbaty w porównaniu z połamanymi wachlarzami o nieokreślonym pochodzeniu. Po zaparzeniu herbata zmienia kolor od bardzo ciemnoczerwonego do brązowego.
Zobacz też
- angielska herbata śniadaniowa
- Angielska popołudniowa herbata
- Pełne śniadanie
- Kultura herbaty w Irlandii
- Herbata w Wielkiej Brytanii
- ^ Hicks, Alastair (2006). „Obecny stan i przyszły rozwój globalnej produkcji herbaty i produktów herbacianych” (PDF) . AU JT (4 wyd.). 12 : 257.
- ^ Herbata, Republika (17.03.2017). „Angielska, szkocka i irlandzka herbata śniadaniowa: jaka jest różnica?” . Republika herbaty . Źródło 2020-04-03 .
- ^ Richardson, Linda (1986). „Rodzinne przywiązanie do irlandzkiej herbaty się opłaca” . New York Timesa .
- Bibliografia _ „Rozpocznij dzień z irlandzką herbatą śniadaniową” . To coś więcej niż herbata . Źródło 2020-04-07 .
- ^ Fergus (2015-10-07). „Irlandzka herbata śniadaniowa: inny narodowy napój Irlandii” . Miejsce Irlandzkie . Źródło 2020-03-30 .
- ^ „Brytyjska herbata - zajęcia i masy” . Codzienna herbata .
- ^ Tukua, Deborah (16 marca 2015). „Jak Irlandczycy piją herbatę” . Almanach rolników .
- ^ „Kofeina w irlandzkiej herbacie śniadaniowej” . LIVESTRONG.COM . Źródło 2020-04-07 .
- ^ Herbata, Republika (17.03.2017). „Angielska, szkocka i irlandzka herbata śniadaniowa: jaka jest różnica?” . Republika herbaty . Źródło 2020-03-29 .
- ^ Han, Emily (7 kwietnia 2014). „Jaka jest różnica między angielską, irlandzką i szkocką herbatą śniadaniową?” . kuchnia .
- Bibliografia _ „Przerwanie śniadania: irlandzka kontra angielska herbata śniadaniowa” . śliwkowy deluxe .
- ^ „Nabiał - Teagasc | Urząd Rozwoju Rolnictwa i Żywności” . teagasc.ie . Źródło 2020-04-03 .
- ^ „Jak Irlandczycy piją herbatę” . Almanach rolników . 2015-03-16 . Źródło 2020-03-30 .
- ^ Centrum, Garfield Medical. „Różne rodzaje zawartości herbaty i kofeiny” . garfieldmedicalcenter.com . Źródło 2020-03-30 .
- ^ Fergus (2015-10-07). „Irlandzka herbata śniadaniowa: inny narodowy napój Irlandii” . Miejsce Irlandzkie . Źródło 2020-09-08 .
- ^ a b „Irlandzka kontra angielska herbata śniadaniowa: jaka jest różnica między nimi?” . Firma Prosta Luźna Herbata Liściasta . 2020-04-01 . Źródło 2020-09-08 .
- Bibliografia _ (2004). Irlandzka książka o historii i dziedzictwie: od Briana Boru i św. Patryka po Seana Féina i tubylców — wszyscy powinniście wiedzieć o Szmaragdowej Wyspie . Hackney, Ryan. Avon, Massachusetts: Adams Media. ISBN 978-1-60550-510-7 . OCLC 769679444 .
- ^ admin (18.01.2020). „Zrozumienie mieszanek herbacianych” . Magazyn TeaTime . Źródło 2020-09-08 .
- Bibliografia _ „Torebki z herbatą: stateczne i stabilne” . Nowości ze świata herbaty .