Arroz Gordo
 | |
| Miejsce pochodzenia | Makau |
|---|---|
Arroz gordo (dosłownie tłusty ryż ) to danie z ryżu , które jest często spożywane przez społeczności eurazjatyckie w Goa , Makao , Malezji i Singapurze . Został porównany do wariantu Paelli .
Etymologia
Gordo w Arroz gordo oznacza bogactwo i rozległość składników.
Historia
Arroz gordo jest często spożywane podczas świąt i/lub specjalnych okazji, takich jak Boże Narodzenie .
Składniki
Podczas gdy różne przepisy wymagają różnych składników, Arroz gordo zawiera ryż , chorizo (lub kiełbasę), kurczaka , wieprzowinę i jajka na twardo .
Danie może zająć dwa dni lub dłużej.
ciekawostki
Chicagowska restauracja Fat Rice bierze swoją nazwę od potrawy.
Kategorie: