Artocarpus camansi
|
|
|
|
| Artocarpus camansi | |
|---|---|
| Drzewo Artocarpus camansi w Nueva Ecija na Filipinach | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | Rosales |
| Rodzina: | morwowate |
| Rodzaj: | Artokarp |
| Gatunek: |
A. camansi
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Artocarpus camansi |
|
| Synonimy | |
|
Artocarpus leeuwenii Diels |
|
Artocarpus camansi , orzech zwyczajny , jest gatunkiem średniej wielkości drzewa z rodziny Moraceae . Pochodzi z Nowej Gwinei , Maluków i Filipin . Jest dzikim przodkiem chlebowca ( Artocarpus altilis ) i jest czasami nazywany chlebowcem z nasionami , aby odróżnić go od jego w większości beznasiennego potomka. Owoce chlebowca są jadalne po ugotowaniu. Duże nasiona można również prażyć i jeść.
Historia
Gatunek został po raz pierwszy opisany w Flora de Filipinas. Según el sistemasexual de Linneo (1837) autorstwa hiszpańskiego zakonnika i botanika Francisco Manuela Blanco z okazów na Filipinach . Specyficzna nazwa pochodzi od Tagalog kamansi ( filipiński hiszpański : camansi ), lokalnej nazwy drzewa na wyspach.
Inne popularne nazwy roślin to chataigne , castaña „tropikalny” (francuski i hiszpański dla niepowiązanych, ale kulinarnie podobnych kasztanów ), kapiak w Nowej Gwinei, katahar w Gujanie, kluwih w Indonezji, sukun biji w Malezji, kos-del (කොස්දෙල්) w Sri Lanka, pan de fruta na Dominikanie (po hiszpańsku względny owoc chlebowy ), labapin na Haïti i pana de pepita w Puerto Rico.
Dystrybucja i pochodzenie
Artocarpus camansi jest prawdopodobnie gatunkiem endemicznym dla Nowej Gwinei , Maluków i Filipin . Niejednoznaczność pochodzenia tej rośliny jest wynikiem rozprzestrzeniania się i udomowienia wielu gatunków chlebowca, w tym Artocarpus camansi , podczas gdy żeglarze austronezyjscy rozprzestrzeniali się z wyspy na wyspę na Pacyfiku. Uważa się, że owoc chlebowy, Artocarpus altilis , jest udomowionym potomkiem Artocarpus camansi , który został selektywnie wyhodowany przez Polinezyjczyków jako przeważnie beznasienny.
Siedlisko i ekologia
Drzewa orzechowe można zwykle znaleźć w środowiskach tropikalnych wzdłuż nisko położonych obszarów na wysokości 0–1550 m (0–5085 stóp), zalanych brzegów rzek i słodkowodnych bagien. Roślina najlepiej rośnie w rocznym zakresie temperatur 15–40 ° C (59–104 ° F) w głębokiej, dobrze przepuszczalnej glebie o kwasowości od obojętnej do zasadowej.
Morfologia, kwiaty i owoce
Morfologia orzecha chlebowego to drzewo o wysokości do 35 m (115 stóp), z liśćmi o długości 40–60 cm (16–24 cali) i szerokości 25–45 cm (9,8–17,7 cala), które są pierzaste. Roślina jest jednopienna , a kwiaty męskie i żeńskie występują na końcach gałęzi. Każdy męski kwiat ma dwa pylniki i ma kształt maczugi. Tysiące pojedynczych kwiatów męskich jest zgrupowanych razem w kwiatostanie o średnicy 3 cm (1,2 cala) i długości 25–35 cm (9,8–13,8 cala).
Owoce są kuliste, ważą 800 g (1,8 funta) i mają 16–20 cm (6,3–7,9 cala) długości i 8–15 cm (3,1–5,9 cala) szerokości, żółto-zielony kolor, a każde dojrzałe drzewo może wyprodukować 600 –800 owoców rocznie. Dodatkowo, gdy są dojrzałe, wnętrze owocu jest białawe o słodkim smaku i aromacie. Owoc orzecha chlebowego to głównie nasiona, a liczba nasion na owoc może wynosić od 12 do 150 na owoc przy masie około 7–10 g (0,25–0,35 uncji) na nasiono. Nasiona owoców są zwykle przenoszone przez latające lisy i inne ssaki.
Artocarpus camansi można odróżnić od blisko spokrewnionego Artocarpus altilis po bardziej kolczastych owocach z licznymi nasionami. Artocarpus mariannensis można odróżnić po ciemnozielonych, wydłużonych owocach z ciemnożółtym miąższem, a także całych lub płytko klapowanych liściach.
Wartość żywnościowa i ekonomiczna
Artocarpus camansi jest opisywany jako mający „wysoką wartość odżywczą, ale jest niedostatecznie wykorzystywanym źródłem pożywienia”. Chociaż nie jest tak powszechnie spożywany jak chlebowiec, jest ważną uprawą w Nowej Gwinei, gdzie chlebowiec jest podstawową uprawą. Zwykle owoc jest spożywany, gdy jest niedojrzały; cienko pokrojone kawałki gotuje się w zupach. Na Filipinach (wraz z pokrewnymi chlebowcami , chlebowcami i antipolo ) jest powszechnie gotowany z mlekiem kokosowym i przyprawami i spożywany jako ginataang kamansi . W Azji Południowej i na Karaibach jest curry i spożywane. Nasiona mają również wartość gospodarczą na Karaibach, w Ameryce Środkowej i Południowej, ponieważ smakują jak kasztany . W rezultacie nasiona można prażyć, gotować, konserwować lub przetwarzać na pastę, masło, mąkę lub olej.
Zobacz też
- Udomowione rośliny i zwierzęta Austronezji
- Brosimum alicastrum , inna roślina znana również jako „orzech chlebowy”.