Batis maritima

Batis maritima
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Planty
Klad :	Tracheofity
Klad :	okrytozalążkowe
Klad :	Eudikotki
Klad :	różyczki
Zamówienie:	kapustne
Rodzina:	Bataceae
Rodzaj:	Batis
Gatunek:	B. maritima
Nazwa dwumianowa
	Batis maritima; Ł.
Synonimy
	Batis americana L. ; Batis californica Torr. ;

Batis maritima , saltwort lub beachwort (znany również jako żółw , marynata , barilla , planta de sal , camphire , herbe-à-crâbes i akulikuli-kai ), jest halofitem . Jest to roślina C3 , wieloletnia , dwupienna , soczysta . Roślina tworzy gęste kolonie na słonych bagnach, słonawych bagnach i bagnach namorzynowych i często występuje na obrzeżach solnisk i równin pływowych. Batis maritima jest rośliną pionierską, szybko pokrywa obszary, gdzie huragany zniszczyły naturalną roślinność.

Do tej pory Batis maritima nie był używany komercyjnie do produkcji żywności, ale nasiona mają wysoką zawartość oleju i wysoką wartość odżywczą.

Morfologia

Rośliny są dwupiennymi, wieloletnimi krzewinkami o wysokości 0,1–1,5 m i tworzą gęste kolonie. Soczyste liście są przeciwległe i siedzące. Małe, białe kwiaty Batis maritima są samoniekompatybilne, a morfologia pyłku wskazuje, że roślina jest zapylana przez wiatr.

Nasiona mają 1,1 mm długości i 0,8 mm szerokości i mają wyjątkowo niską wagę (0,5 mg/nasienie). Mają gładką, bardzo ciemną i twardą powłokę oraz wydłużony, soczewkowaty kształt. Donoszono, że wykiełkowały po kilku miesiącach pływania w wodzie morskiej.

Główny korzeń rozgałęzia się na wczesnym etapie rozwoju i jest nierozgałęziony, dopóki pęd nie osiągnie 10 cm lub więcej wysokości.

Rozmieszczenie geograficzne i wymagania środowiskowe

Batis maritima występuje zarówno na tropikalnych wybrzeżach Atlantyku, jak i Pacyfiku trzech Ameryk i na Wyspach Karaibskich. Wydaje się, że na północne rozmieszczenie (do 33º szerokości geograficznej północnej) mają wpływ mrozy. Wiele miejsc, w których występuje sól morska, jest narażonych na silne burze tropikalne. Zwykle występuje na wysokości mniejszej niż 1,0 m nad poziomem morza oraz w miejscach, w których zasolenie waha się od 18 do 50 ppt (błotniste brzegi pływów, bagna namorzynowe, słone bagna, błota i solniska). Rośnie również na glebach bez soli, ale jest podatny na konkurencję ze strony roślin niehalofitowych. Batis maritima występuje na stanowiskach zwykle o minimalnym pokryciu piaskiem. Złoża wraku wydają się stymulować wzrost. Solniczka morska została zgłoszona jako gatunek inwazyjny na Hawajach, gdzie wypiera gatunki rodzime.

Zdolność do wytwarzania odpowiednich poziomów biomasy w szerokim zakresie środowiskowym została dobrze udokumentowana. Roślina nie jest poważnie dotknięta owadami, chorobami ani wypasem, ale pędy nie mogą znieść piasku.

Użycie produktu

Liście są czasami dodawane do sałatek w Puerto Rico, były również używane jako zioło doniczkowe, przeciery i marynaty [1] . Nasiona dodaje się do sałatek, można je prażyć lub prażyć jak kukurydzę. Comcáac , zanim mieli dostęp do cukru. Mączka o barwie od żółtej do złotej jest używana do jedzenia. Ze względu na wysoką zawartość oleju może być rośliną oleistą. Batis maritima był używany w ludowej medycynie w Puerto Rico w leczeniu dny moczanowej, egzemy, łuszczycy, reumatyzmu, zaburzeń krwi i zaburzeń tarczycy.

Posiew

treść	kwota
węglowodany	46,5 %
fruktoza	0,1%
glukoza	0,03%
sacharoza	1,20 %
tłuszcz	25%
białko	17,3 %
woda	7,3 %
wapń	1600 str./min
żelazo	259 str./min
magnez	4200 str./min
fosfor	8400 str./min
potas	8500 str./min
sód	500 str./min

Głównym składnikiem nasion są węglowodany. Niezwykle mały rozmiar granulek skrobi może być przydatny w innych zastosowaniach spożywczych i niespożywczych, które wymagają małych granulek skrobi. Stwierdzono ogólnie niskie wartości cukrów rozpuszczalnych, zwłaszcza sacharozy. Nasiona zawierają duże ilości surowego białka. Zdecydowana większość jego białek zapasowych ma postać rozpuszczalną w wodzie. Jest również dobrym źródłem niezbędnych aminokwasów lizyny i metioniny , które są zwykle aminokwasami ograniczającymi występującymi w większości badanych ziaren zbóż. Nasiona zawierają znaczne ilości oleju (25,0%), podobne do tych występujących w krokoszu barwierskim , nasionach bawełny i słoneczniku . Z kwasu linolowego C 18:2 wynoszącą 73%, ma jedną z najwyższych zawartości C18:2 ze wszystkich znanych olejów. Jest również bogaty w tokoferole, zwłaszcza a-tokoferol 0,07% (700 mg/kg) i wykazuje wysoki poziom fitosterolu 2427,4 mg/kg. Związki te uważane są za bardzo zdrowe. Nasiona są bogate w pierwiastki takie jak fosfor (P), potas (K), wapń (Ca), magnez (Mg) i żelazo (Fe). Badanie nasion na obecność sodu (Na) nie wykazało podwyższonej akumulacji tego pierwiastka (tj. 500 ppm), co mogłoby mieć znaczenie żywieniowe.

Fizjologia

Jest uznawany za głównego kolonizatora po zniszczeniu lasów namorzynowych przez huragany. Chociaż nie jest rośliną wodną, może wytrzymać krótkie powodzie i długie okresy podmokłych gleb. Solanka rośnie powoli na glebach o wysokim stężeniu soli, ale ma niewielką konkurencję ze strony innych roślin. Gatunek zarządza solami, sekwestrując je w wakuolach komórkowych i ostatecznie zrzucając liście. Obligate-symbiotyczne mikoryzy pęcherzykowo-arbuskularne (VAM), które kolonizują korzenie, pośrednio zmniejszają stres wodny i poprawiają odżywianie fosforanowe.