Biancame
Biancame to biała włoska odmiana winorośli uprawiana w regionach Marche i Emilia-Romania we Włoszech. Tutaj jest ważnym składnikiem Denominazione di origine controllata (DOC) Bianchello del Metauro i Colli di Rimini.
Historia
Ampelografowie uważają, że Biancame prawdopodobnie pochodzi z regionu Marche we środkowo-wschodnich Włoszech. Pochodzenie nazwy Biancame nie jest jeszcze znane, ale w przeszłości winogrono to mogło być również znane jako Morbidella i było często mylone z innymi odmianami winorośli, które mają podobne synonimy i cechy.
Uprawa winorośli
Biancame to średnio lub późno dojrzewająca winorośl, która może być energiczna i skłonna do wytwarzania dużych baldachimów liści, którymi należy zarządzać w winnicy.
Regiony winiarskie
W 2000 roku we Włoszech obsiano 2080 hektarów (5100 akrów) Biancame. Większość nasadzeń znajduje się w prowincjach Marche: Ancona , Ascoli Piceno , Pesaro i Urbino, a także w prowincji Emilia-Romania, Forlì-Cesena .
Wina
Według Mistrza Wina Jancisa Robinsona , Biancame produkuje delikatne białe wina o owocowych smakach i kwiatowych aromatach . Winogrono jest głównym składnikiem wina Marche DOC Bianchello del Metauro produkowanego w prowincjach Pesaro i Urbino. Chociaż wino może być w 100% odmianowe Biancame, można również dodać do 5% Malvasia bianca Lunga (znanej lokalnie jako Malvasia Toscana).
Podobnie Biancame może być składnikiem odmianowym lub mieszankowym w białym winie DOC Colli di Rimini, produkowanym w prowincji Rimini w regionie Emilia-Romania. Tutaj Biancame musi stanowić co najmniej 85% mieszanki z Pignoletto, Chardonnay , Riesling Italico , Sauvignon blanc , Pinot blanc i Müller-Thurgau , które mogą wspólnie wypełnić pozostałe 15%.
Synonimy i pomylenie z innymi winogronami
Na przestrzeni lat pod synonimem Biancame znanych było kilka odmian, w tym Malvasia di Sardegna , Trebbiano Toscano i Albana . Oprócz mylenia z tymi odmianami ze względu na podobieństwa w nazewnictwie, Biancame był również mylony z Passerina z Marche oraz Trebbiano ze względu na podobieństwa w wyglądzie winorośli.
Chociaż nie ma oficjalnych synonimów szczepu Biancame z regionu Marche i Emilia-Romagna wymienionego w Vitis International Variety Catalog (VIVC), znawcy wina Jancis Robinson, Julia Harding i José Vouillamoz zauważają, że Morbidella była prawdopodobnie używana jako synonim Biancame w przeszłość.