Browar Okocim
Browar Okocim / ə k ɒ tʃ ɪ m / Polsce ( polska wymowa: [ɔˈkɔt͡ɕim] ), w Brzesku w południowo-wschodniej , to browar założony w 1845 roku .
Historia
Browar został założony w 1845 roku przez Johanna Evangelist Götza (1815-1893), niemieckiego piwowara urodzonego w Wirtembergii wraz z Josephem Neumannem z Austro-Węgier i miejscowym polskim szlachcicem Julianem Kodrębskim. Pierwszą partię piwa uwarzono 23 lutego 1846 r. Podczas „ Rabacji ", inspirowane przez Austrię powstanie chłopskie w Galicji w 1846 r., skierowane przeciwko polskiej szlachcie i zamożnym kupcom, Götz ledwo uszedł z życiem. Przeżył dzięki pomocy miejscowych przyjaciół i temu, że robotnicy jego browaru stanęli w jego obrona, poświadczająca, że jego biznes zapewnia dobrą płacę i godne warunki pracy.Z kolei Götz pomógł uratować życie Juliana Kodrębskiego, który częściowo finansował jego browar, ukrywając go w lasach nad brzegiem rzeki Uszwicy w Brzesku, i dostarczanie mu żywności, którą dostarczali w ciągu dziesięciu dni pracownicy browaru.
Po śmierci Neumanna jedynym właścicielem browaru został Götz. Zmodernizował i rozbudował przedsiębiorstwo, dobudowując słodownię . W 1884 roku browar odwiedził JC Jacobsen , założyciel browaru Carlsberg w Danii .
Po śmierci Jana Ewangelisty Götza w 1893 roku browar przejął jego syn, Jan Albin Goetz . Jan Albin dalej rozwijał rodzinny biznes, ożenił się z polską arystokratką i zmienił nazwisko na Goetz-Okocimski. Rodzina Götzów szybko zasymilowała się z kulturą polską, została polskimi patriotami i zaangażowała się w polską politykę. ufundowali m.in. pomnik Adama Mickiewicza , galerię i Teatr im. Juliusza Słowackiego w Krakowie , przekazali pieniądze na wykupienie zamku na Wawelu od władz austriackich. Jan Albin był także przewodniczącym Koła Polskiego w parlamencie austriackim, a po odzyskaniu przez Polskę niepodległości senatorem na Sejm RP . Zbudował prywatne połączenie kolejowe między browarem a dworcem kolejowym w Brzesku. Jako najbogatszy wówczas człowiek w Małopolsce był także filantropem i mecenasem sztuki; jego portret namalowali Stanisław Wyspiański i Jacek Malczewski .
Browar Okocim był na przełomie XIX i XX wieku największym browarem na ziemiach dawnej Rzeczypospolitej (pod zaborami Rosji , Austrii i Prus pod koniec XVIII wieku) i szóstym co do wielkości, na około 1600 browarów na wszystkich terenach imperium Habsburgów. Do 1911 r. była piątą co do wielkości, z roczną produkcją sięgającą 380 tys. hektolitrów .
W latach 30. w niepodległej Polsce browar prowadził syn Jana Albina, Antoni Jan Goetz, który przejął go w 1931 r. Jednak po niemieckiej inwazji na Polskę rodzina uciekła z Polski i przedostała się do Francji, a browar został przejęty przez nazistów. Antoni Jan Goetz zmarł w Nairobi w 1962 roku.
Pod koniec wojny, w 1945 roku browar został znacjonalizowany przez władze komunistyczne PRL i przeorganizowany w „Okocimskie Zakłady Piwowarskie”. W okresie PRL Okocim, obok Browaru Żywiec , był jednym z dwóch browarów, które mogły sprzedawać swoje wyroby poza regionem i za granicą.
Po upadku komunizmu w 1990 roku została przekształcona w przedsiębiorstwo państwowe, a następnie zlicytowana, reprywatyzowana i notowana na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie . Od 1996 roku browar jest częścią Carlsberg Polska , Carlsberg Breweries A/S . [ potrzebne źródło ]
Pałac rodziny Goetz-Okocimiskich, który również został przejęty przez nazistów, a następnie znacjonalizowany przez komunistów, również został reprywatyzowany i sprzedany potomkom rodu w 2007 roku. W 2008 roku pałac został odsprzedany prywatnemu małżeństwu, które planuje o przekształceniu dawnej rezydencji Goetzów w pięciogwiazdkowy hotel i nowoczesne SPA , z możliwością kąpieli w piwie produkowanym przez browar.
Obecnie w użyciu są co najmniej trzy warzelnie. Browar jest dobrze zachowany i jest klasycznym miejscem we współczesnej historii warzenia piwa , chociaż ostatnie dodatki go rozszerzyły i wprowadziły kilka nowoczesnych urządzeń.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
