Brownberry (piekarnia)
| Dawniej | Piekarniki Brownberry |
|---|---|
| Przemysł | Piekarnia |
| Założony | 1946 |
| Założyciel | Katarzyna Clark |
| Siedziba | , |
| Rodzic | Bimbo Bakeries USA |
Brownberry to piekarnia zlokalizowana w Oconomowoc w stanie Wisconsin . Piekarnia powstała w 1946 roku i najbardziej znana jest z pieczywa pszennego . Firma kilkakrotnie zmieniała kierownictwo i od 2014 roku jest własnością Bimbo Bakeries USA .
Historia
Brownberry została stworzona przez Catherine Clark w 1946 roku. Catherine piekła chleb dla swojej rodziny i przyjaciół. Przyjaciele i rodzina Clarka namawiali ją do sprzedaży chleba. Catherine Clark i jej mąż zastawili dom na 7000 dolarów, aby stać się Brownberry Ovens. Catherine Clark wymyśliła nazwę, obserwując chleb wychodzący z piekarnika i powiedziała, że wygląda „brązowy jak jagoda”. Tak narodziła się Brownberry. Clark wypiekała codziennie partie 25 bochenków w swojej domowej kuchni na Summit Avenue. Catherine ustawiła swoje piece w starym budynku sklepu, kupiła używany samochód ciężarowy do dostaw i zatrudniła dwóch pomocników do pomocy przy wyrabianiu ciasta i pieczeniu. Zysk netto z pierwszego roku wyniósł 86 USD. W miarę upływu lat sprzedaż podwajała się co roku. Clark ostatecznie zbudował fabrykę o wartości 400 000 USD w Oconomowoc.
W 1953 roku zbudowali piekarnię o powierzchni 20 000 stóp kwadratowych, a następnie w krótkim czasie dobudowali trzy kolejne o powierzchni 10 000 stóp kwadratowych. Dodatki są kontynuowane do chwili obecnej.
Catherine sprzedała piekarniki Brownberry firmie Peavey Company w 1973 roku za 5,5 miliona dolarów. Catherine pozostała prezesem zarządu Brownberry. Catherine Clark była pierwszą kobietą, która zasiadała w radzie dyrektorów Peavey.
W 1996 roku Brownberry został sprzedany za 146 milionów dolarów. Jak sama mówi Catherine, jej celem od początku było stworzenie „pewnego rodzaju produktu, nie codziennego lub zwykłego, nie kopii konkurencji, a nie czegoś tylko trochę lepszego”. Brownberry nigdy nie miał roku przynoszącego straty finansowe.
Próbując stworzyć szerszą rozpoznawalność nazwy w całym kraju, George Weston Bakeries pomógł piekarni w nadaniu wszystkim produktom nazwy Arnold do końca 2008 roku. Zmiana nazwy pomogła piekarni w szerszej dystrybucji w regionach północno-wschodnich i południowo-wschodnich, aby rozwijać biznes. Brownberry zmienił przepis na chleb i został zmieniony po reklamacjach. Arnold, podobnie jak Brownberry, ma długą historię, zapoczątkowaną w 1940 roku przez Deana i Betty Arnold. W ciągu 23 lat firma Brownberry przeszła 6 fuzji, aby stać się tym, czym jest dzisiaj. Piekarnia produkuje i wysyła ponad 1 milion funtów chleba tygodniowo. W 2013 roku Brownberry zarobił 115 milionów dolarów.
Obsługa kolejowa
Podział Watertown w Canadian Pacific Railway biegnie równolegle do Brownberry. Bocznica przemysłowa po północnej stronie piekarni umożliwia przestawianie wagonów samowyładowczych wypełnionych ziarnem. Zwykle dzieje się to w niedziele, wtorki i czwartki lokalnym pociągiem towarowym CP. Zawsze na ostrodze zaparkowanych jest około 4-6 pustych lub pełnych samochodów.
Dalsza lektura
- Roberta Taberna (2012). Poza szynami: przewodnik po trasach kolejowych z Chicago do St. Paul, MN (wydanie drugie) . Lulu.com. s. 133–. ISBN 978-1-105-59200-3 .
- Johna N. Inghama (1983). Słownik biograficzny amerykańskich liderów biznesu . Grupa wydawnicza Greenwood. s. 164 –. ISBN 978-0-313-23907-6 .
- Caryn Hannan (1 grudnia 2008). Słownik biograficzny Wisconsin . North American Book Dist LLC. s. 74–. ISBN 978-1-878592-63-7 .
- Isadore Barmash (1 lipca 2003). The Self-Made Man: sukces i amerykański styl stresu . Książki o brodzie. s. 308–. ISBN 978-1-58798-158-6 .
- Mary A. Kane (2006). Okonomowoc . Wydawnictwo Arkadia. s. 8–. ISBN 978-0-7385-4089-4 .