Buff z Jersey
Buff lub Jersey Buff to rasa indyka domowego , nazwana ze względu na jego płowe upierzenie .
Historia
Zaakceptowany do Standardu Doskonałości przez American Poultry Association w 1874 roku, oryginalny szczep indyka Buff był używany w rozwoju rasy Bourbon Red , ale całkowicie wymarł na początku XX wieku. Było to częściowo spowodowane trudnościami w selektywnej hodowli odpowiedniego wzorca kolorystycznego, a także pojawieniem się na rynku nowych ras komercyjnych.
W latach czterdziestych XX wieku odżyło zainteresowanie indykiem płowym i stworzono nowy szczep rasy — zwany New Jersey Buff od miejsca, w którym został opracowany. Mimo to, Broad Breasted White nadal wyprzedza wszystkie inne tradycyjne rasy indyków, takie jak Buff, a dziś jest krytycznie zagrożony, zgodnie z American Livestock Breeds Conservancy . Została również włączona do Arki Smaku Slow Food USA . Rasa jest najbardziej popularna w Stanach Zjednoczonych, ale występuje również w Wielkiej Brytanii i Australii.
Charakterystyka
Buff ma bardzo jasne lub czerwonawo-brązowe upierzenie, które jest jego charakterystyczną cechą. Cechą, która wzbudziła zainteresowanie hodowców, jest fakt, że lżejsze upierzenie rasy zapewnia łatwiejszą, czystszą tuszę. Jednak nie został on agresywnie wyselekcjonowany ze względu na cechy produkcyjne, a zatem jest znacznie mniejszy niż wiele współczesnych ras. Młode tomy ważą około 21 funtów, a dojrzałe kury około 12 funtów.
Zobacz też