Cantueso
Cantueso to alkohol produkowany w hiszpańskiej prowincji Alicante .
Otrzymywany jest z destylacji kwiatów i szypułek (botaniki) tymianku tymianku moroderi i spirytusu zbożowego . Cantueso zazwyczaj zawiera od 25% do 35% alkoholu i 100 gramów cukru na litr, co nadaje mu charakterystyczny, bardzo słodki smak i kolor od przezroczystego do brązowo-szarego. Ze względu na słodki smak jest zwykle przyjmowany po posiłkach, jako środek wzmacniający żołądek.
Cantueso musi leżakować przez co najmniej dwa miesiące, a następnie leżakuje w drewnianych beczkach przez okres co najmniej dwóch lat. Jego produkcja jest regulowana przez denominación de origen „Destylowane spirytusy z Alicante”, wraz z anyżem paloma , herbero i licorem kawowym Alcoy .