karnobakterie
| Klasyfikacja naukowa | |
|---|---|
| Carnobacterium | |
| Domena: | Bakteria |
| Gromada: | Bacillota |
| Klasa: | pałeczki |
| Zamówienie: | pałeczki kwasu mlekowego |
| Rodzina: | Carnobacteriaceae |
| Rodzaj: |
Carnobacterium Collins i in. 1987 |
| Gatunek | |
|
|
|
Carnobacterium to rodzaj bakterii Gram-dodatnich z rodziny Carnobacteriaceae . C. divergens i C. maltaromaticum występują w środowisku naturalnym oraz w produktach żywnościowych i mogą rosnąć w warunkach beztlenowych . Gatunki te nie są patogenne dla ludzi, ale mogą powodować choroby u ryb.
Gatunek Carnobacterium , C. maltaromaticum szczep CB1, został oceniony zgodnie z kanadyjską ustawą o ochronie środowiska z 1999 r. jako dodatek do żywności do gotowego do spożycia mięsa pakowanego próżniowo lub w atmosferze modyfikowanej oraz świeżego, rozdrobnionego, przetworzonego mięsa. W oparciu o rozważania dotyczące zagrożeń i narażenia ocena ryzyka przeprowadzona przez Health Canada wykazała, że C. maltaromaticum szczep CB1 nie jest uważany za toksyczny dla kanadyjskiego środowiska lub zdrowia ludzkiego, jak opisano w sekcji 64 CEPA 1999.
Carnobacterium sp. został również znaleziony w jelitach żądlących padlinożernych pszczół sępów , oprócz innych kwasochłonnych (lubiących kwasy) Lactobacillus sp.
Linki zewnętrzne
- Rodzaj Carnobacterium na Bacterio.net