Chilijski cykl pszenicy
|
Historia gospodarcza Chile |
|---|
 |
W historiografii chilijskiej cykl pszenicy ( hiszpański: ciclo triguero ) odnosi się do dwóch epizodów gwałtownego wzrostu eksportu pszenicy i związanych z tym zmian w społeczeństwie i rolnictwie. Pierwszy cykl miał miejsce od 1687 roku do wojen o niepodległość i był spowodowany dużym popytem w Peru . Znaczenie pszenicy sprawiło, że XVIII wiek w Chile został nazwany stuleciem pszenicy ( hiszp . Siglo del trigo ).
Drugi cykl rozpoczął się w połowie XIX wieku, napędzany przez kalifornijską i australijską gorączkę złota , i ostatecznie zakończył się podczas długiej depresji w latach siedemdziesiątych XIX wieku.
Pierwszy cykl
Historia eksportu zbóż do Peru w Chile sięga 1687 roku, kiedy to Peru nawiedziło zarówno trzęsienie ziemi , jak i epidemia rdzy łodyg . Chilijskie warunki glebowe i klimatyczne były lepsze do produkcji zbóż niż peruwiańskie, a pszenica chilijska była tańsza i lepszej jakości niż pszenica peruwiańska. Według historyków Villalobos i in. , wydarzenia z 1687 r. były jedynie czynnikiem detonującym dla rozpoczęcia eksportu. Chilijska Dolina Centralna , La Serena i Concepción to okręgi, które zaczęły być zaangażowane w eksport zbóż do Peru. W porównaniu z XIX w. powierzchnia upraw pszenicy była bardzo mała, a produkcja skromna.
Początkowo chilijskie latyfundia nie mogły zaspokoić popytu na pszenicę z powodu braku siły roboczej, więc oprócz stałego personelu musiały włączyć pracowników tymczasowych . Inną odpowiedzią latyfundiów na niedobory siły roboczej było działanie jako kupcy, kupując pszenicę wyprodukowaną przez niezależnych rolników lub od rolników dzierżawiących ziemię. W okresie od 1700 do 1850 ta druga opcja była ogólnie bardziej lukratywna.
Wojny o niepodległość w Chile (1810–1818) i Peru (1809–1824) miały negatywny wpływ na chilijski przemysł pszeniczny. Handel został zakłócony, a armie w Chile splądrowały okolicę. Faza Guerra a muerte była szczególnie destrukcyjna i zakończyła się dopiero pod koniec lat dwudziestych XIX wieku, kiedy nastąpił okres wyjętego spod prawa bandytyzmu (np. braci Pincheira ). Handel z Peru nie odrodził się w pełni po walkach o niepodległość.
| Rok | Ziarna | Mąka |
| 1848 | 3000 | nie dotyczy |
| 1849 | 87 000 | 69 000 |
| 1850 | 277 000 | 221 tys |
| 1854 | 63 000 | 50 000 |
Drugi cykl
W XIX wieku dostęp do rynków kalifornijskich i australijskich sprawił, że eksport pszenicy stał się bardzo lukratywnym zajęciem. W połowie XIX wieku kraje te doświadczyły wielkiej gorączki złota , która stworzyła duży popyt na pszenicę. Chile było wówczas jedynym znaczącym źródłem pszenicy na obrzeżach Pacyfiku.
Równocześnie z cyklem pszenicy zbudowano nowe kanały irygacyjne oraz wprowadzono pszczelarstwo i niektóre maszyny do chilijskiego rolnictwa. Poza tym poszukiwano nowych rynków dla chilijskich produktów rolnych.
Boom na pszenicę nie trwał długo; do 1855 roku Kalifornia zdołała zaopatrzyć się w pszenicę, a od 1858 roku zaczęła eksportować pszenicę do Chile. Australijska gorączka złota z 1851 r. Spowodowała zmniejszenie siły roboczej wykorzystywanej w rolnictwie, zmuszając kolonię do importu pszenicy z Chile, podtrzymując chilijski eksport pszenicy, podczas gdy rynek kalifornijski zniknął. Po zakończeniu gorączki złota w Kalifornii i Australii regiony te zaczęły eksportować pszenicę konkurującą z pszenicą chilijską, co spowodowało, że od połowy lat 60. XIX wieku eksport pszenicy został przeniesiony do Anglii. „Cykl” dobiegł końca pod koniec lat siedemdziesiątych XIX wieku z powodu zwiększonej technizacji rolnictwa w Stanach Zjednoczonych i Argentynie oraz konkurencji Rosji i Kanady . Koniec cyklu pszenicy przyczynił się do i tak już trudnej sytuacji , przez którą przechodziła chilijska gospodarka w latach siedemdziesiątych XIX wieku. Eksport do Anglii trwał co najmniej do 1890 roku.