Chitlins con Carne

Instrumental autorstwa Kenny'ego Burrella
„Chitlins con Carne”
z albumu Midnight Blue
Wydany	1963
Nagrany	21 kwietnia 1963
Gatunek muzyczny	Jazzowego bluesa
Długość	5:30 _ _
Etykieta	Niebieska notatka
kompozytor (y)	Kenny'ego Burrella
Producent (producenci)	Michael Cuscuna , Alfred Lion , Tom Vasatka

„ Chitlins con Carne ” to instrumentalny jazzowo-bluesowy utwór skomponowany przez gitarzystę Kenny'ego Burrella i wydany po raz pierwszy na jego albumie Midnight Blue z 1963 roku . W oryginalnej wersji Burrell na gitarze, Stanley Turrentine na saksofonie tenorowym , Major Holley na basie , Billy Gene English na perkusji i Ray Barretto na kongach .

Utwór wykonywało wielu artystów, w tym Sonny Cox , Buddy Guy , Jimmy Dawkins , Big John Patton , Otis Rush , Horace Silver , Sonny Moorman , Junior Wells i Stevie Ray Vaughan w The Sky Is Crying (1991). Jest zawarty w Real Book , tom I Hala Leonarda i All Jazz Real Book autorstwa Chucka Shera.