Dagashi

Asortyment dagashi

Dagashi ( japoński : 駄菓子) odnosi się do tanich cukierków i przekąsek . Dagashi są porównywalne do amerykańskich cukierków groszowych .

Słowo dagashi pochodzi od japońskich słów da („daremny” lub „nieistotny”) i kashi (przekąski). Niska cena i zabawne opakowanie ma na celu przyciągnięcie dzieci z niewielkimi kieszonkowymi, a dagashi stało się znane jako małe cukierki, na które dzieci mogą sobie pozwolić za kieszonkowe.

Większość dagashi jest pakowana w jasne, dziecinne opakowania, a czasami zawiera małą zabawkę lub nagrodę. Zabawki to często małe figurki, a wspólną nagrodą jest losowa nagroda, która pozwoli posiadaczowi odebrać drugą bezpłatną przekąskę.

Dagashi było kiedyś sprzedawane w sklepach specjalizujących się głównie w dagashi zwanych dagashiya ( japoński :駄菓 子屋), ale teraz są coraz częściej sprzedawane również w sklepach ogólnospożywczych .

Historia

Odtworzenie dagashiyi w Muzeum Ōme Akasuka Fujio Kaikan (Muzeum Retro Opakowań z epoki Showa, 1926–1989)

Podczas gdy nowoczesne dagashi rozwinęło się po II wojnie światowej , dagashi istnieje od okresu Edo (1603-1868). Dagashi , wykonane ze skrobi lub kukurydzy, było powszechnym odpowiednikiem droższego jōgashi , które było wyższej jakości i wykonane z białego cukru.

Współczesne dagashi przeżywało największą popularność w powojennym okresie Shōwa (od lat pięćdziesiątych do wczesnych osiemdziesiątych), kiedy dagashiya (sklepy specjalizujące się w dagashi ) były powszechne i były podstawowym miejscem spotkań młodszych uczniów po lekcjach.

W okresie gospodarki bąbelkowej (1986–1991) ilość pieniędzy na wydatki, do których uczniowie mieli dostęp, gwałtownie wzrosła. Wielu dagashiya zaczęło dywersyfikować swoje produkty lub zostało zastąpionych sklepami ogólnospożywczymi .

Od 2018 roku dagashi nadal można znaleźć w okazjonalnych dagashiya , w sklepach wielobranżowych lub zamówić online. Wystawy kulturalne w Japonii (zwłaszcza dla szkół) czasami obejmują pokazy dagashi i dagashiya .

typy

Kluczowe kwestie dla firm produkujących dagashi to:

  • Niska cena - każda sztuka powinna kosztować od 10 do 200 jenów, rozsądna kwota dla ucznia
  • Stabilność na półce - brak chłodzenia lub klimatyzacji w tradycyjnej dagashiya w okresie letnim nie powinien powodować psucia się ani wpływać na smak
  • Atrakcyjność dla dzieci
    • Opakowania i maskotki – wyróżniające się, aby pomóc niepiśmiennym dzieciom w dokonywaniu wyborów i promować lojalność wobec marki
    • Interaktywność - dagashi , którym można się bawić, wydłuża czas spędzany przez dziecko z małą porcją cukierków, w tym cukierkowych papierosów , Fue Ramune (twardy cukierek, który można bawić się jak gwizdek), neri-ame itp.
    • Nagrody, w tym szansa na wygranie kolejnego dagashi , figurek lub menko

Dagashi obejmują twarde cukierki, gumy do żucia, czekoladki, ciasta i niektóre rodzaje ciastek, takie jak pączki. Dagashi obejmuje również przekąski, takie jak soki w proszku i aromaty, przekąski ziemniaczane i kukurydziane, małe filiżanki ramenu, krakersy ryżowe, aromatyzowane kalmary i owoce konserwowane.

Dagashiya

Dagashiya w Jokohamie _

Dagashiya to tradycyjne sklepy sprzedające dagashi . Oprócz dagashi , dagashiya często sprzedaje małe zabawki i może mieć gry zręcznościowe na monety lub gashapon .

W okresie powojennym Showa dzieci często wpadały po szkole do dagashiya , aby kupić tanie przekąski i spotkać się ze sobą i właścicielami sklepów.

Choć podupada z powodu sklepów ogólnospożywczych , dagashiya nadal można znaleźć w Japonii , z około 50 w okolicach Tokio . Dziś dagashiya są uważane za nostalgiczne i często można je znaleźć w kurortach lub miejscowościach wypoczynkowych.

Odniesienia kulturowe

Najstarszą nieprzerwanie działającą dagashiyą w Tokio jest Kami-kawaguchiya, która powstała w 1781 roku. Znajduje się na terenie świątyni Kishibojin i służyła jako model dla dagashiyi w filmie Studio Ghibli Tylko wczoraj .

Wraz z rozprzestrzenianiem się sklepów ogólnospożywczych i spadającym wskaźnikiem urodzeń w Japonii, tradycyjne dagashiya szybko spadają. Jednak dagashi i dagashiya zyskały większą uwagę w japońskiej popkulturze wraz z wydaniem anime Dagashi Kashi . Anime obejmuje niektóre z najpopularniejszych dagashi , a także bardziej niejasne rodzaje.

Niektóre pikantne dagashi nadają się również jako sakana , przekąski do picia, a dorośli spożywają je z nostalgii. Przykłady, takie jak Umaibo i ser arare , pojawiają się w dziewiątym odcinku anime o piciu, Takunomi.

Zwykłe dagashi

  • Anzu-bō (cukierki w sztyfcie z suszonych moreli)
  • Baby Star Ramen, Yatta Men lub Ramen Baba (smakowe smażone przekąski z makaronem)
  • Big Katsu (ryba surimi w kształcie tonkatsu )
  • Cukierki Ryżowe Botan
  • Butamen (mini filiżanka instant ramen)
  • Kapusta Taro (przekąska kukurydziana o smaku okonomiyaki )
  • Choco Bat (ciastko o smaku czekoladowym w kształcie kija bejsbolowego)
  • Cukierkowe papierosy
  • Dice Caramel (karmelki w opakowaniach z papieru w kostkach z nadrukiem przypominającym kostki)
  • Fugashi (długie paski ciasta upieczone do uzyskania gąbczastej i łuszczącej się konsystencji i pokryte brązowym cukrem)
  • Ikasomen (cienkie paski przypominające makaron z suszonych kałamarnic)
  • Kinako-bō ( cukierki o smaku kinako jedzone wykałaczką)
  • Konpeitō (tradycyjne cukierki)
  • Morocco Yogur (sproszkowane cukierki w plastikowym słoiczku po jogurcie jedzone patykiem)
  • Namaiki Beer (tabletka, która po dodaniu do wody tworzy gazowany napój sokowy, który wygląda jak piwo)
  • Neri-ame (aromatyzowany słodowy syrop glukozowy, który ugniata się pałeczkami, aż stanie się podobny do toffi)
  • Ninjin (ryż dmuchany w stożkowej torebce, która wygląda jak marchewka)
  • Krople Sakumy
  • Ramune
  • Cukierki Ramune (twarde cukierki o smaku sody lub lemoniady, często pakowane w plastikową butelkę ramune), w tym Fue Ramune (ramune z dziurką, którą można grać jak gwizdek) i Bottle Ramune (sproszkowane cukierki w jadalnej butelce waflowej zapakowanej ze słomką)
  • Sakura Daikon (plasterek sfermentowanego daikonu z ume , który nadaje mu różowy kolor)
  • Sukonbu (suszone wodorosty o smaku octu)
  • Tirol Choco (rodzaj czekoladowego dagashi , który jest dostarczany w opakowaniach z papieru w kostkach, czasami nadrukowanych tak, aby wyglądały jak ikony japońskiej popkultury lub anime )
  • Umaibō lub Umai-bou ( przekąski podobne do Cheetos , dostępne w ponad 36 smakach)
  • Ume Jam (marynowana śliwka nasączona i pakowana w kwaśny, czerwony sos, często spożywana na krakersie mlecznym)
  • Jan Jan
  • Yocchan Ika (suszone kalmary aromatyzowane sosem sojowym lub octem, całe na patyku lub pokrojone na kawałki)
  • Young Donuts (miniaturowe pączki cukrowe)

Przykłady

Zobacz też

Dalsza lektura

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dagashi&oldid=1064694444 ”