Destylatory w Kanadzie
Destylarnie w Kanadzie to destylatory różnych destylowanych napojów alkoholowych (spirytusów), takich jak whisky , rum , wódka , brandy , gin itp. w kraju Kanada .
Historia
Pierwsza zarejestrowana gorzelnia w Kanadzie powstała w Quebec City w 1769 roku. Do lat czterdziestych XIX wieku w kraju zarejestrowano ponad 200 licencji na destylację, a Kanada zyskiwała uznanie jako producent wysokiej jakości whisky.
Działające destylarnie
| Destylarnia | Lokalizacja | Produkty | Własność | Marki |
|---|---|---|---|---|
| Mikrodestylarnie lub gorzelnie rzemieślnicze | ||||
| Duchy Rzemiosła Ogham | Ottawa, Ontario | Gin, Poitín , Eau-de-Vie | Ogham Craft Spirits Inc. | Pot Still Gin, Poitín , Cider Eau-de-vie, Whisky dostępne od grudnia 2024 |
| Destylarnia rzemieślnicza King's Lock | Johnstown, Ontario | Rum, żyto, wódka, gin | King's Lock Craft Distillery Inc. | Rum, Żyto, Wódka, Starzony Gin, Gin |
| Ograniczona destylacja | Niagara-on-the-Lake, ON | Gin, wódka, jalapeño bimber, białe żyto i różne smakowe bimbery | Limited Distilling Corp. | Limitowana Gin , Limitowana Wódka , Limitowana Jalapeño Moonshine , Limitowana Bimber Żytni, Limitowana Bimber Kukurydziany, Limitowana Wódka Elderberry Lavender, Limitowana Wódka Różana, Limitowana Bimber Szarlotka, Limitowana Bimber Brzoskwiniowy, Limitowany Eliksir Miętowy. |
| Destylarnia Długiego Stołu | Vancouver, Kolumbia Brytyjska | iGin, Vodka, Akvavit, Amaro, Limoncello i botaniczne alkohole, likiery i alkohole dojrzewające w beczkach wykonane w 100% z kanadyjskich alkoholi zbożowych | Long Table Distillery LTD | London Dry Gin, Cucumber Gin, Barrel Aged Gin, Texada Vodka, Långbord Akvavit, Rye Barrel Aged Akvavit, Limoncello, Amaro, Curaçao, Absynt |
| Destylacja Jonesa | Revelstoke, Kolumbia Brytyjska | Wódka, Gin, Alkoholowy Kordial Botaniczny | Jones Destylacja Ltd. | Jones Vodka, Revelstoke Premium Gin Series (Gin nr 1) Revelstoke Collection (Go Big or Go Gnome, Sweet Spot) |
| Destylarnia alkoholi Strathcona | Edmonton, Alberta | Whisky, wódka i gin | Destylarnia alkoholi Strathcona | Badland Seaberry Gin, Single Grain Vodka, Barrel Aged Gin. |
| Old Order Distilling Co. | Penticton, Kolumbia Brytyjska | Whisky single malt, wódka, gin i likiery. | Old Order Distilling Co. | Black Goat Vodka (jedyna czarna wódka produkowana w Ameryce Północnej), Legacy Gin, Heritage Vodka, likier waniliowy Blessed Bean, likier czekoladowy Wicked Brew, likier malinowy Okanagan |
| Duchy Viritusa | Toronto, Ontario | wódka | Duchy Viritusa | Wódka Viritus |
| Wayward Destylacja | Courtenay, Kolumbia Brytyjska | Miód fermentowany i destylowany na wódkę, wódkę overproof, gin, rum, napary | Wayward Destylacja | Unruly Vodka, Unruly Gin, Wayward Order Krupnik, Drunken Hive Rum, Elixir Premium 151, Depth Charge – Espresso i Likier Kakaowy |
| Destylarnia Ostatniej Słomy | Vaughan, Ontario | Postarzany bimber, gin, duch Blackstrap | Ostatnia Destylarnia Słomy Corp. | Dark Side of the Moonshine, Gin Twenty-One, Blackstrap |
| Krang Spirits Inc | Cochrane, Alberta | Wódki – zwykłe i smakowe, Krupnik, Brandy Jabłkowe, Likiery Owocowe, Alkohole Białe | Krang Spirits Inc | Wódka Astra Clara, Gin Nimbulus, Bad Billy, Krang Krupnik, Persefona, Malina, Wiśnia i Krang z Czarnej Porzeczki, Brandy Jabłkowa |
| Destylatory z najwyższej półki | Perth, Ontario | Wódka, Gin, Bimber, Whisky, Likier Miętowy i Bittersy Koktajlowe. | Destylatory z najwyższej półki | Top Shelf Vodka, Top Shelf Gin, Top Shelf Bitters, Perth Canadian Whisky, Reunion Moonshine (wiele odmian) i Tom Green Canadian Moonshine |
| Destylarnia Forty Creek | Grimsby, Ontario | Whisky | Destylarnia Forty Creek | Barrel Select, Copper Pot Reserve, Whisky Cream Liquor, Double Barrel Reserve, Confederation Oak Reserve, Evolution, Port Wood Reserve, John's Private Cask No. 1, Small Batch Reserve, Heart of Gold. |
| Destylarnia Eau Claire | Dolina Turnera w Albercie | wódka, dżin | Destylarnia Eau Claire | Three Point Vodka, Parlor Gin, Equinox Gin |
| Gorzelnie Miejskie Destylarnia Rzemieślnicza | Kelowna , Kolumbia Brytyjska | Wódka, Gin, Whisky, Single Malt, Eaux de Vie, | Gorzelnie Miejskie Destylarnia Rzemieślnicza | Duchowy Niedźwiedź, Urban |
| Destylarnia Liberty | Vancouver , Kolumbia Brytyjska | whisky, gin, wódka, biała whisky | Destylarnia Liberty | Truth Vodka, Endeavour Gin, Railspur No.1 White, Trust Whiskey |
| Nowa Szkocja Spirit Co. | Hrabstwo Pictou w Nowej Szkocji | wódka, rum, gin | Nowa Szkocja Spirit Co. | Blue Lobster Vodka, Fisherman's Helper Biały Rum, Chętny do nauki Gin, Solera Amber Rum, Cucumber Gin, The Cat Came Back Gin z beczki w starym stylu Toma, Alert Zimna kawa parzona Wódka |
| Destylator Glenora | Glenville , Nowa Szkocja | Whisky | Destylator Glenora | Glen Breton Rare 10, Glen Breton Rare ICE (10, 15, 17), Glen Breton Rare 8 i 14 (butelki specjalne), The Battle of the Glen |
| Destylarnia Huty | Lunenburg, Nowa Szkocja | rum, wódka, brandy jabłkowa, eaux de vie, likier jagodowy, likier żurawinowy | Destylarnia Huty | |
| Outlaw Trail Spirits Inc. | Regina, Saskatchewan | Single Malt, Grain Spirits, Wódka, Gin, Melasa Spirits, Likiery | Destylarnie Outlaw Trail | Lady Luck Lemon Vodka, Calamity Jane Ginger Vodka, Climax SK Cool Cucumber Vodka, Big Beaver NWT Canadian Prairie Whisky Style Grain Spirit, Olde Foggy Bottom Single Malt, Limerick Lime Rum Melasses Spirit, Rustler's Regret Rum Melasses Spirit, Rustler's Reward Golden Rum Stylowa melasa, Trail Blazer Rye, Longrider Barley, whisky kukurydziana, spirytus zbożowy, Confederation 150 Double Malt Wheat Grain, spirytus |
| Destylatory LB | Saskatoon, Saskatchewan | Single Malt, Wódka, Gin, Rum, Likiery owocowe, Eaux de vie, Bittersy koktajlowe | Firma destylacyjna Skatchwyn | Lucky Bastard Vodka, Gambit Gin, Knock on Wood Rum, Naked Single Malt, Bettah Bitters |
| Destylarnia Okanagan Spirits Craft | Okanagan, Kolumbia Brytyjska | Absynt, Likiery, Eaux de vie, Wódka, Gin, Whisky, Single Malt | Destylarnia Okanagan Spirits Craft | Okanagan Spirits, Essential Collection, Taboo Absinthe |
| Destylarnia rzemieślnicza Myriad View | Zatoka Rollo, Wyspa Księcia Edwarda | Bimber, Gin, Wódka, Brandy, Rum, Whisky, Pastis | Destylarnia rzemieślnicza Myriad View | |
| Destylarnia Prince Edward | Hermanville, Wyspa Księcia Edwarda | wódka ziemniaczana, wódka z dzikich jagód | Destylarnia Prince Edward | |
| Destylarnia Yukon Shine | Whitehorse, Jukon | Gin z wódką | Destylarnia Yukon Shine | Yukon Winter Vodka i AuraGin |
| Destylarnia wód stojących | Concord, Ontario | Whisky i wódka | Premium Bottlers Inc. | Wszystkie whisky są oznaczone jako Stalk & Barrel: Single Malt, Rye i Blended. Również wódka niegazowana. |
| Małe destylatory wsadowe Dillona | Beamsville, Ontario | White Rye Whisky, Wódka, Gin, Absynt, Eau-de-vie, Likiery | Destylatory Dillona | Niefiltrowany Gin 22, Wódka Method 95, The White Rye, Rose Gin, Cherry Gin, Strawberry Gin, Absinthe, Limoncello, Orangecello, Pear Eau-de-Vie, Black Walnut Amaro, Cocktail Bitters – dzięgiel, jeżyna, czarna porzeczka, czekolada, Żurawina, DSB, Espresso, Imbir, Żeń-szeń, Chmiel, Cytryna, Limonka, Pomarańcza, Gruszka, Rabarbar, Piołun, Seria Lab |
| Destylarnia Fils du Roy | fr:Petit-Paquetville , Nowy Brunszwik | Wódka, Wódka Starzona, Gin, Spirytus zbożowy, Melasy, Likier Jagodowy, Likier Żurawinowy, Pastis, Abstinthe, Whisky Single Malt (luty 2018) | Destylarnia Fils du Roy | Grande Bagosse, Vieille Bagosse, Gin Thuya, L'eau d'août, Fort La Tour, Le Souverain Bleu, Le Monarque Rouge, Therio, Courailleuse |
| Dom dobrych duchów Kinsip] | Bloomfield, Ontario (hrabstwo Prince Edward) | Wódka, gin, rum, whisky, brandy, cassis, likier szafranowy | Dom dobrych duchów Kinsip | Wódka Still's Whisper (Pełnoziarnista), Wódka Woodlands Whisper (Pine), Gin Juniper's Wit, Wersja dojrzewająca Juniper's Wit Gin, Rum Dark Waters, Whisky żytnia Coopers Revival, County Cassis (Creme de Cassis), Syrop klonowy dojrzewający w beczce whisky, Szafran Likier |
| Destylarnia Shelter Point | Czarna Zatoczka, Kolumbia Brytyjska | wódka, whisky | Destylarnia Shelter Point | Still Master Single Malt Vodka, Shelter Point Single Malt Whisky, Canada One |
| Ciderie Michel Jodoin | Rougemont, Quebec | Apple eau-de-vie, brandy, likiery | Michela Jodoina | Fine Caroline, Fine Caroline Rosée, Ambre de pomme, Calijo, XO – 8 ans d'âge, Pom de vie |
| Destylarnia Junction 56 | Stratford, Ontario | Gin, wódka, whisky, bimber | Destylarnia Junction 56 | |
| Browar i Gorzelnia Oszlag | Montreal, Quebec | Wódka, Gin, Whisky, Brandy | Grupa BGS | Hopped Vodka, Fleur d'IPA, Holy Smoke Gin, McAuslan Rye, McAuslan Single Malt, Oshlag Gin |
| Goodridge & Williams Niezależne gorzelnie rzemieślnicze | Delta, Kolumbia Brytyjska | Wódka, Gin, Aperitif, Coolery, Whisky | Goodridge & Williams Niezależne gorzelnie rzemieślnicze | Wódka Nütrl, Wódka Sid's Handcrafted, Tempo Gin, Sid's Something Else |
| Destylarnia RAW | Canmore, Alberta | Wódka, Gin, Whisky, Rum | RAW Duchy | RAW Vodka, RAW Cytrus Gin, RAW Peppercorn Gin, RAW Botanical Gin, RAW Canadian Whisky, RAW Rum |
| Destylarnia Wild Life | Canmore, Alberta | wódka, dżin | Destylator dzikiego życia | Wódka Wild Life, Gin Wild Life |
| Destylarnia Rig Hand | Nisku, Alberta | Wódka, Wódka Infuzowana, Gin, Whisky, Likier Śmietankowy, Rum Buraczany, Niedojrzała Whisky | Ręka Riga | Wódka Premium, Wódka Ziemniaczana, Wódka Czosnkowa, Wódka Malinowa, Rum Buraczany, Gin Cytrynowy, Gin Wildrose, White Dog Unaged Whisky |
| Destylarnia Red Cup | Vegreville, Alberta | Połysk pszenicy | Czerwony kubek | 100% Połysk pszenicy |
| Destylarnia Parkowa | Banff, Alberta | wódka, gin, whisky | Destylarnia Parkowa | Wódka Klasyczna, Wódka Waniliowa, Wódka Espresso, Wódka Bird's Eye Chili, Glacier Rye, Alpine Gin |
| Destylacja konfluencji | Calgary, Alberta | Wódka, Gin, Aquavit, Amari | Destylacja konfluencji | Manchester Dry Gin, Headwater Aquavit, Vinland Aquavit |
| Ostatnie najlepsze piwowarstwo i destylacja | Calgary, Alberta | wódka, gin, whisky | Browar Bear Hill | Ostatni najlepszy dżin galaretki, ostatnia najlepsza seria White Label |
| Destylarnia Bridgeland | Calgary, Alberta | Brandy, Whisky i Grappa | Destylarnia Bridgeland Inc | Bridgeland Moscato Brandy, Bridgeland Gewürztraminer Brandy, Bridgeland Limoncello, Bridgeland Single Malt Spirit, Bridgeland Corn Spirit, Bridgeland Old Fashioned Cocktail, Bridgeland Eau De Vigne Grappolo z Gewürztraminer, Bridgeland Spolumbo's Amaro |
| Browarnictwo i destylacja Wood Buffalo | Fort McMurray, Alberta | wódka, gin, whisky | Browar Bear Hill | Whisky podwójnie wędzona |
| Destylarnia Tippa Inc | Okotoks, Alberta | Gin, Rum, Ocet | Tippa Inc. | Tippa's Lovebird Gin, Tippa's Wood Duck Gin, Tippa's The Dino's Gin, Tippa's Magpie Rum. Wytwarza również ocet alchemiczny. |
| Destylarnia miedzianego korka | Vermilion, Alberta | Wódka, Gin, Alkohole Smakowe | Copper Cork Distillery Ltd. | V-Town Vodka, Simply Gin, Rhuby Gin, Spiced Pear Gin, Vi's Raspberry Spirit, Blueberry Spirit, Saskatoon Berry Spirit, Sweet Almond Spirit, Christmas Spirit |
| Destylarnia North Spirit | Toronto, Ontario | wódka | Destylarnia North Spirit Inc. | Wódka After Six Premium |
| Gorzelnie na dużą skalę lub koncerny międzynarodowe | ||||
| Hiram Walker i synowie | Windsor, Ontario | rum, wódka, whisky | Pernoda Ricarda | Canadian Club , whisky Wiser's |
| Highwood Distillers Ltd. | Wysoka rzeka , Alberta | gin, rum, wódka, whisky | Highwood Distillers Ltd. | White Owl Whisky, Centennial Rye Whisky, Ninety Rye Whisky |
| Gorzelnie Cirka | Montreal, Quebec | wódka, gin, whisky | Gorzelnie Cirka | Wódka Terroir, Gin Sauvage |
| Destylarnia rzeki Klondike | Miasto Dawson, Jukon | wódka | Destylarnia rzeki Klondike | Wódka Klondike |
| Dwóch Browarów / Browar Yukon | Whitehorse, Jukon | Whisky, gin, likier, mieszane napoje alkoholowe | Dwóch browarów, browar Yukon | whisky słodowa z Jukonu; Artisan Gin, New Growth Artisan Gin, Yukon Berry Eau de Vie, likier kawowo-malinowy, musująca lemoniada Haskap, a także wybór piw i radlerów |
Wyprodukowano alkohole
Współczesny kanadyjski przemysł destylacyjny produkuje różnorodne napoje spirytusowe (np. whisky, rum, wódkę, gin, likiery , chłodziarki do spirytusu i podstawowy alkohol etylowy ), ale główna reputacja Kanady, zarówno w kraju, jak i za granicą, pozostaje związana z produkcją kanadyjskiej whisky , wyróżniającą się żytnio -smakowa, wysokiej jakości whisky. Produkt jest destylowany z zbóż ( głównie żyta i kukurydzy ), leżakowany w dębowych beczkach przez minimum trzy lata, a następnie butelkowany lub sprzedawany luzem. Kanadyjska whisky obejmuje jedną czwartą całego kanadyjskiego rynku napojów spirytusowych i jest jedynym kanadyjskim destylowanym produktem spirytusowym, który jest „ nazwą ”, co oznacza, że zgodnie z prawem może być produkowany tylko w Kanadzie.
Zobacz też
1. Destylarnia Long Table, pierwsza mikro-destylarnia w Vancouver, Kolumbia Brytyjska, Kanada. destylarnia longtable.com