Erbaluce

Winogrono ( Vitis )
Erbaluce
Kolor skórki jagód	Blanc
Gatunek	Vitis vinifera
Nazywane również	Zobacz listę synonimów
Pochodzenie	Włochy
Znane regiony	Podgórski
Numer VIVC	3925

Erbaluce lub Erbaluce bianca to białe włoskie winogrona uprawiane głównie w regionie Piemontu wokół Caluso , w Canavese . Oprócz wytrawnych win stołowych jest używany do produkcji win słodkich o głębokim złotym zabarwieniu, takich jak passito . Winogrono ma długą historię w Piemontu , a pierwsza pisemna wzmianka pochodzi z 1606 roku i najprawdopodobniej pochodzi z alpejskich wzgórz północnego Piemontu.

W XXI wieku profilowanie DNA wykazało, że Erbaluce ma bliskie pokrewieństwo genetyczne z innym winogronem z Piemontu, Cascarolo bianco , chociaż dokładny charakter tego związku nie jest jeszcze znany.

Wina

Wina z Erbaluce są zazwyczaj wytrawne z wyczuwalną kwasowością . Podczas gdy kwasowość winogron sprawia, że ​​idealnie nadają się do produkcji win słodkich, wina wytrawne muszą zawierać znaczną ilość owoców, aby zrównoważyć tę kwasowość. Zarówno wytrawne, jak i słodkie odmiany Erbaluce mają tendencję do wykazywania charakterystycznych aromatów i smaków jabłek . Od lat 90. producenci z Piemontu pracują nad poprawą jakości win Erbaluce, aby konkurować z białymi z Cortese i Arneis .

Erbaluce di Caluso to wino DOCG .

Synonimy

Erbaluce jest również znany pod następującymi synonimami : Alba Lucenti, Albaluce, Albe Lucenti, Ambra, Bianc Rousti, Bianchera, Bianco Rusti, Erba Luce, Erbaluce bianca, Erbalucente, Erbalucente bianca, Erbalus, Erbcalon, Greco Novarese, Repcalon, Trebbiano Gentile, Trebbiano Perugino, Trebbiano Verde dell'Umbria, Uva Rustia, Uva Rustica i Vernazza di Gattinara.