Eyerlekh
Eyerlekh ( jidysz : אייערלעך , „małe jaja”) to niezłożone jaja, które można znaleźć w świeżo ubitych kurczakach i zazwyczaj gotuje się w zupie. Były historycznie powszechne w żydowskiej kuchni aszkenazyjskiej , ale ich użycie stało się znacznie rzadsze wraz ze wzrostem liczby paczkowanych części kurczaka.
W kaszrucie jaja złożone są uważane za pareve , podczas gdy jaja niezłożone są ogólnie uważane za fleishig . Z tego powodu eyerlekh był tradycyjnie podawany z posiłkami mięsnymi, a nie mlecznymi. Według Shulchan Aruch ( Yoreh De'ah 87: 5), niezłożone jaja są pareve tylko wtedy, gdy są w pełni uformowane, podczas gdy niezłożone jaja, które nie są w pełni uformowane, są uważane za fleishig i nie mogą być spożywane z produktami mlecznymi. Jednak produkty mleczne można spożywać po zjedzeniu częściowo uformowanych jaj.