Firma piwowarska Victory

Firma piwowarska Victory

Lokalizacja	Downingtown w Pensylwanii
Otwierany	1996
Kluczowi ludzie	Rona Barcheta i Billa Covaleskiego
Roczna wielkość produkcji	125 713 beczek piwa w USA (147 521 hL ) w 2014 r.
Rodzic	Przedsięwzięcia w zakresie browarnictwa rzemieślniczego
Strona internetowa	zwycięstwopiwo.com _

Victory Brewing Company ( Victory ) to browar założony w 1996 roku w Downingtown, Pensylwania , Stany Zjednoczone. Główne marki to HopDevil, Prima Pils, Headwaters Pale Ale, Golden Monkey, DirtWolf i Storm King, które są dystrybuowane w 34 stanach i dziewięciu krajach. Victory Brewing znajduje się pod adresem 420 Acorn Lane Downingtown, Pensylwania 19335.

Historia

, założona w 1996 roku przez Rona Barcheta i Billa Covaleskiego w starej piekarni Pepperidge Farm , znacznie się rozwinęła i ewoluowała poza tradycyjnym małym rynkiem restauracji warzących piwo . Pierwsze trzy piwa browaru to Victory Festbier, Brandywine Valley Lager (obecnie Victory Lager) i HopDevil Ale. Początkowo myśleli, że słodowy napastnik Victory Festbier stanie się ich najpopularniejszym piwem. Szybko jednak zdali sobie sprawę, że konsumenci pragną bardzo chmielowych piw, takich jak HopDevil Ale, najbardziej . W dniu 16 lutego 2016 r. Zwycięstwo sprzymierzyło się z Southern Tier Brewing Company z Lakewood, NY, aby stać się częścią holdingu Artisanal Brewing Ventures.

Browar

Browar wykorzystuje zautomatyzowany system odzyskiwania energii na 50 beczek piwa (59 hl) zaprojektowany i wyprodukowany przez firmę Rolec w Chieming , OberBayern , Niemcy. Victory warzy również przy użyciu tradycyjnych metod, takich jak energochłonny proces dekokcji do produkcji niektórych piw typu lager w stylu niemieckim. Victory wykorzystuje cały chmiel.

Wiosną 2008 roku restauracja została całkowicie odnowiona , z nowym akcentem na wędzony grill . Podczas remontu zainstalowano nalewarkę typu growler, która umożliwia skierowanie dowolnego z 20 piw beczkowych do przeciwciśnieniowego nalewarki typu growler. To urządzenie obejmuje etap usuwania CO ₂ , wydłużający okres przydatności do spożycia piwa w porównaniu do bezpośredniego napełniania króćcem. Warczący mają 68 uncji płynu amerykańskiego (0,53 galona amerykańskiego; 2,0 l). Victory produkuje własne piwo korzenne, które serwowane jest również w restauracji.

Produkty

Victory produkuje ponad 20 marek piwa, z których niektóre to: Całoroczne

• Prima Pils : niemiecki Pilsner z całymi kwiatami europejskiego chmielu i niemieckiego słodu. (5,3% alkoholu).
• HopDevil : India Pale Ale warzone z amerykańskim chmielem z nutą sosny i cytrusów. (6,7% obj.).
• Headwaters Pale Ale : American Pale Ale wytwarzane z amerykańskiego chmielu i niemieckiego słodu. (5,2% obj.).
• Golden Monkey : Tripel w stylu belgijskim warzony z belgijskimi drożdżami, bananem i goździkami. (9,5% alkoholu).
• Victory Helles Lager : Helles w niemieckim stylu, wytwarzane z niemieckiego chmielu, słodu i drożdży. (4,8% alkoholu).
• DirtWolf Double IPA : Double India Pale Ale warzone z chmielu Mosaic, Citra, Chinook i Simcoe. (8,7% alkoholu).
• Sour Monkey : Sour Brett Tripel, cierpka owocowa odmiana Victory's Golden Monkey. (9,5% alkoholu).

Wersja sezonowa / limitowana

• Cage Radler : Radler zawierający piwo jasne i gazowaną cytrynę. (3,0% ABV). Sezon letni.
• Summer Love Ale : Golden Ale warzone z cytryną i sosną. (5,2% obj.). Sezon letni.
• Festbier : Märzen / Oktoberfest wykonane z niemieckiego chmielu i słodów. (5,6% alkoholu). Sezon jesienny.
• Moonglow Weizenbock : bawarski Weizenbock warzony z niemieckim chmielem i goździkami. (8,7% alkoholu). Sezon jesienny.
• Winter Cheer : Wheat Ale wytwarzane z niemieckiej pszenicy, słodów jęczmiennych i owsa z dodatkiem przypraw. (6,7% obj.). Zima sezonowa.
• Hop Ranch : Imperial India Pale Ale chmielone na zimno sześcioma różnymi rodzajami chmielu. (9,0% alkoholu). Zima sezonowa.
• Kirsch Gose : Cherry Gose warzone z cierpkimi wiśniami i dwoma różnymi ziarnami pszenicy. (4,7% alkoholu). Wiosna sezonowa.
• Seria tablic

Blackboard Agave IPA : India Pale Ale z Grejpfrutem. (7,0% ABV).

Tablica Berliner Weisse : Berliner Weisse z kwiatem czarnego bzu. (5,2% obj.).

Blackboard Cream Ale : Cream Ale z dodatkiem zimnej kawy. (6,5% alkoholu).

• Wydania rocznicowe

Anniversary 20 : Experimental India Pale Ale warzone z cytrusami i sosną. (5,5% alkoholu).

21st Birthday IPA : Birthday India Pale Ale stworzone z chmielu Chinook, Centennial i Mosaic. (6,1% obj.).

• Seria Tank to Table : co drugi miesiąc wydawany jest nowy przepis, te piwa przeznaczone wyłącznie dla browarów przynoszą eksperymentalne składniki, przepisy i techniki bezpośrednio ze zbiorników do puszek dostępnych przy stole.

Tylko butelki o pojemności 22 uncji płynu (650 ml).

• Old Horizontal : American Barleywine warzone z niemieckich słodów i amerykańskiego chmielu. (11% alkoholu).
• Helios Ale : Saison z Brettanomyces. (7,5% alkoholu).
• Hoppy Quad : Quad w stylu belgijskim wykonany z chmielu Chinook, Mosaic, Cascade i Citra. (13% alkoholu).
• Java Cask : Coffee Bourbon Stout leżakowany w beczkach po bourbonie i warzony z kawą i ciemną czekoladą. (14,3% alkoholu).
• Jubilee : Biere Brut warzone z niemieckiego chmielu Blanc i leżakowane w beczkach po winie musującym. (12,0% ABV).
• Selene Saison : Dark Saison wykonany z unikalnych ciemnych drożdży. (7,5% alkoholu).
• Sour Monkey Remix : American Wild Ale, receptura Victory's Sour monkey leżakowana w beczkach po Chardonnay. (9,5% alkoholu).
• Tart Ten : Sour Dubbel Ale wytwarzany z sześciu różnych słodów. (10,0% alkoholu).
• V Twelve : Belgijskie Mocne Ale warzone z aromatami moreli, gruszki i przypraw. (12,0% ABV).

Żywnościowy

Victory Brewing to firma cateringowa z pełnym zakresem usług i oferuje pełne planowanie przyjęć na wiele imprez. Oferują brewpub na kółkach, czyli mobilną kuchnię cateringową. Ma wystarczająco dużo jedzenia i piwa, aby obsłużyć do 1000 osób, a chłodziarka ma pojemność 16 beczek (2500 porcji zimnego piwa).

Nagrody

• Nagroda Lidera Biznesu ds. Zrównoważonego Rolnictwa – 2014
• Nagrody Dobrej Żywności, Piwo – 2011

Nagrody Filadelfijskiej Piwnej Sceny

Rok	Nagroda	Zwycięzca
2010–2014	Browar Roku	Firma piwowarska Victory
2013	Browarnik Roku	Billa Covaleskiego
2010, 2011	Najlepszy Pilsner	Prima Pils
2010	Najlepszy porter	Bałtycki grzmot
2011	Najlepszy styl belgijski	złota małpa
2011-2013	Najlepszy Stout	Król burzy
2011	Najlepsze piwo owocowe / przyprawowe	Saison du BUFF (wspólny z Dogfish Head i Stone)
2012, 2014	Najlepszy lager	Prima Pils
2014	Najlepsze Imperial Pale Ale	DirtWolf

Golden Icon Awards od Travolta Family Entertainment

Rok	Nagroda	Kategoria	Piwo
2006-2007	złota ikona	Najlepsze piwo specjalne	Zwycięska Złota Małpa

Mistrzostwa Stanów Zjednoczonych w degustacji piwa

Rok	Nagroda	Piwo
2011, 2013	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Headwaters Pale Ale
2013	Wielki Mistrz	Headwaters Pale Ale
2001–2005, 2007, 2008, 2013	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Prima Pils
2002-2005, 2013	Wielki Mistrz	Prima Pils
2000, 2002, 2003, 2007, 2009	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	HopDevil IPA
2008	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Festbier
2008	Wielki Mistrz	Festbier
2000, 2004, 2006	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Zwycięski Lager
2000, 2004	Wielki Mistrz	Zwycięski Lager
2003–2005	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Król burzy
2006, 2007, 2012	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	V-dwanaście
2012	Wielki Mistrz	V-dwanaście
2005, 2008	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Wirujący dowcip
2006	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Hałaśliwy
2006	Wielki Mistrz	Hałaśliwy
2011, 2013	Najlepsze z regionu środkowoatlantyckiego/południowo-wschodniego	Chwała Yakimy

• Złoty Medal – Festbier, GABF 2007
• Złoty Medal – Złota Małpa, GABF 2014
• Srebrny Medal – Prima Pils, GABF 2007

Linki zewnętrzne

• Victory Brewing Company - Oficjalna strona firmy
• Victory Brewing Blog - Oficjalny blog firmowy
• Mapa: