Flaugnarda
 Flaugnarde z żurawiną i orzechami włoskimi
| |
| Kurs | Deser |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Francja |
| Temperatura serwowania | Ciepłe lub zimne |
| Główne składniki | Ciasto , jabłka , brzoskwinie , gruszki , śliwki , suszone śliwki lub inne owoce; cukier puder |
Flaugnarde ( wymawiane [floɲaʁd] ), znany również jako flagnarde , flognarde lub flougnarde , to pieczony francuski deser z owocami ułożonymi w naczyniu posmarowanym masłem i pokrytym grubym ciastem przypominającym flan . Podobnie jak clafoutis , które jest zrobione z czarnych wiśni, flaugnarde jest zrobione z jabłek , brzoskwiń , gruszek , śliwek , suszonych śliwek lub innych owoców. Przypominający słodki budyń lub duży naleśnik danie posypane jest cukrem pudrem i może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pochodzenie
Nazwa pochodzi od oksytańskich słów fleunhe i flaunhard , które tłumaczą się jako „miękki” lub „puchaty”. Danie jest powszechne we francuskich regionach Auvergne , Limousin i Périgord .
Galeria
Flaugnarda z fig i jagód
Klasyczne clafouti
Zobacz też
- Pannenkoek , duży holenderski naleśnik, który często zawiera owoce
- ^ Larousse Gastronomique, Clarkson Potter Publishers, Nowy Jork, wydanie angielskie
- Referencje _ _ _ _ _ _
- Referencje _ _ _ _ _ _