Russula betularum
|
|
| Russula betularum | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Basidiomycota |
| Klasa: | pieczarniaki |
| Zamówienie: | rusałki |
| Rodzina: | Russulaceae |
| Rodzaj: | Russula |
| Gatunek: |
R. betularum
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Russula betularum Hora
|
|
| Synonimy | |
|
Russula emetica var. betularium |
|
Russula betularum | |
|---|---|
 |
skrzela na błonie dziewiczej |
|
: kapelusz wypukły lub wklęsły |
|
obłocznica jest wolna lub przyczepiona |
 |
trzon jest nagi |
 |
odcisk zarodników jest biały |
 |
jadalność niejadalna |
Russula betularum jest małym, bardzo bladym przedstawicielem rodzaju grzybów Russula ( brittlegills ) . Zwykle jest biały do bardzo bladoróżowego, niejadalny i rośnie z brzozami . Jest powszechnie znany jako krucha brzoza .
Taksonomia
Specyficzny epitet betularum „z brzóz” odnosi się do jego związku z brzozą ( gatunek Betula ). Niektóre źródła traktują ją jako odmianę choroby ( R. emetica ).
Opis
Kapelusz jest wypukły do spłaszczonego i często ma centralne zagłębienie. Podczas ekspansji brzeg staje się bruzdowany i nosi niskie brodawki. Ma średnicę 2–5 cm (0,8–2,0 cala), a naskórek można całkowicie usunąć. Kapelusz ma kolor od białego do jasnoróżowego, do głębokiego różu, a nawet może być blado płowy . Chociaż częściej jest biała z bladoróżowym rumieńcem, przechodzącym w środku w bladożółtą ochrę. Trzon jest zwykle dłuższy niż średnica kapelusza i ma kształt cylindryczny lub lekko maczugowaty . Jest biały i bardzo delikatny. Skrzela białe i dobrze rozmieszczone odcisk zarodników jest biały. Miąższ jest biały i ma gorący smak . Można go pomylić z Russula fragilis ( pers. ) ks. które mogą mieć blady kolor i występować w tym samym środowisku. Jednak skórka tego ostatniego gatunku jest łuszcząca się tylko w trzech czwartych, zwykle ciemniejsza w środku i z purpurowymi odcieniami. Posiada również zaznaczone ząbki na krawędziach skrzelowych.
Dystrybucja i siedlisko
Russula betularum pojawia się latem i wczesną jesienią. Jest szeroko rozpowszechniony w Wielkiej Brytanii, Europie i Skandynawii i prawdopodobnie jest mikoryzowy z brzozami . Często rośnie w wilgotnych miejscach w lasach.
Jadalność
Ten grzyb jest niejadalny i ma ostry „pieprzowy” smak. Wiele gatunków czerwonogłowych o gorzkim smaku może powodować problemy, jeśli są spożywane na surowo; objawy mają głównie charakter żołądkowo-jelitowy: biegunka , wymioty i kolkowe skurcze brzucha. Substancja czynna nie została zidentyfikowana, ale uważa się, że są to seskwiterpeny , które zostały wyizolowane z pokrewnego rodzaju Lactarius iz Russula sardonia .