Gomphrena globosa
|
|
| Gomphrena globosa | |
|---|---|
| Forma o fioletowych kwiatach | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Zamówienie: | Caryophyllales |
| Rodzina: | szarłatowate |
| Rodzaj: | Gomfrena |
| Gatunek: |
G. globosa
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Gomphrena globosa |
|
Gomphrena globosa , powszechnie znana jako amarantus kulisty , jest rośliną jadalną z rodziny Amaranthaceae . Okrągłe kwiatostany są wizualnie dominującą cechą, a odmiany zostały rozmnażane w odcieniach magenty, fioletu, czerwieni, pomarańczy, bieli, różu i bzu. W kwiatostanach prawdziwe kwiaty są małe i niepozorne.
Gomphrena globosa pochodzi z Ameryki Środkowej, w tym z regionów Panamy i Gwatemali, ale obecnie jest uprawiana na całym świecie. Jako tropikalna roślina jednoroczna, G. globosa kwitnie nieprzerwanie przez całe lato i wczesną jesień. Jest bardzo tolerancyjny na ciepło i dość odporny na suszę, ale najlepiej rośnie w pełnym słońcu i regularnej wilgoci. Roślina wiąże węgiel poprzez szlak C4 . W dojrzałości główki kwiatowe mają około 4 cm długości, a roślina dorasta do 24 cali wysokości.
Gomphrena globosa to gatunek krzyżujący się, zapylany przez motyle, pszczoły i inne owady. Lotne substancje kwiatowe prawdopodobnie odgrywają znaczącą rolę w sukcesie reprodukcyjnym rośliny, promując przyciąganie zapylaczy.
Używa
Na Hawajach jest powszechnie stosowany w długotrwałych wypiekach , ponieważ po wyschnięciu zachowuje swój kształt i kolor.
W Nepalu kwiat jest powszechnie znany jako makhamali ful i jest używany do wykonania girlandy podczas Bhai Tika , ostatniego dnia święta Tihar . Girlanda jest zakładana na szyję brata przez ich siostrę dla ochrony. Powolne więdnięcie kwiatu symbolizuje długie życie brata. Mówi się, że kwiat pojawił się w Nepalu około XVIII wieku. Kwiat znalazł się w prezencie wysłanym do Wielkiej Brytanii przez Jung Bahadur Rana w 1855 roku. Ten kwiat jest znany jako Rakta Mallika w sanskrycie .
Roślina ta jest powszechna w projektowaniu krajobrazu i przycinaniu ogrodów ze względu na żywe kolory i zachowanie kolorów.
Roślina jadalna G. globosa była stosowana w ziołolecznictwie .
Kwiaty G. globosa są bogate w betacyjany , które mają szerokie zastosowanie jako dodatki i suplementy w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i paszowym. Stabilne od pH 3 do 7, betacyjaniny w amarantusie kulistym doskonale nadają się do stosowania jako naturalny barwnik do żywności i mają czerwono-fioletowy kolor.
Właściwości chemiczne
Fitochemikalia
G. globosa wykryto co najmniej dwadzieścia siedem fitochemikaliów , w tym sześć pochodnych kwasu fenolowego i piętnaście specyficznych flawonoidów. Najobficiej występującymi związkami fenolowymi są flawonoidy . Na podstawie technik chromatograficznych i spektrometrii mas stwierdzono, że głównym fenolem jest kemferol 3-O-rutynozyd. Pochodne gomfrenolu również przyczyniają się do zawartości fenoli. Inne flawanole obejmują kwercetynę, kemferol i pochodne izoramnetyny.
Betacyaniny
Główne betacyjaniny zidentyfikowane w amarantusie kulistym to gomfrenina, izogomfrenina II i izogomfrenina III. Związki te są magazynowane w wakuolach w roślinie.
Substancje lotne
Odmiany G. globosa różnią się tożsamością kwiatowych substancji lotnych, ale lotne związki nonanalu, dekanalu, acetonu geranylu i 4,8,12-tetradekatrienalu, 5,9,13-trimetylu były powszechnie wykrywane za pomocą analizy chromatografii ze spektrometrią mas . Odmiana „Fireworks” ma dużą ilość lotnych estrów, takich jak propionian geranylu, izowalerianian geranylu, izowalerianian benzylu i tyglanian benzylu. Kwiatowa lotna emisja tej odmiany G. globosa stwierdzono, że wykazuje dobowy wzór niezależny od światła. Emisja lotnych substancji kwiatowych może być regulowana przez fitohormony i obronne cząsteczki sygnałowe. Eksperymentalnie tiosiarczan srebra będący inhibitorem etylenu zwiększał lotną emisję cząsteczek pochodzących ze szlaku terpenoidowego. Cząsteczki sygnalizacyjne obronne mogą mieć czasowy wpływ na emisję substancji lotnych z kwiatów, na przykład zwiększoną emisję po czterech godzinach i zmniejszoną emisję substancji lotnych po 24 godzinach w badaniach czasowych analizowanych za pomocą chromatografii ze spektrometrią mas.
Galeria
Główka kwiatowa G. globosa
