Browar Hoegaarden

Browar Hoegaarden

Typ	Browar
Przemysł	Napój alkoholowy
Założony	1445
Siedziba	Hoegaardena , Belgia
Produkty	Piwo
Właściciel	Anheuser-Busch InBev
Strona internetowa	hoegaarden.com

Browar Hoegaarden ( / ) h uː ɡ ɑːr d ən / , holenderski: [ˈɦuɣaːrdə (n)] ( ​​słuchaj ) to browar w Hoegaarden w Belgii i producent witbiera , który różni się od piwa pszenicznego. Hoegaarden nie podkreśla chmielu i jest niefiltrowane, co nadaje mu zamglony lub mleczny wygląd - co czyni z niego dowcipne (białe) piwo.

Historia

Wieś Hoegaarden była znana z witbieren (białych piw) od średniowiecza . W XIX wieku wieś posiadała trzynaście browarów i dziewięć gorzelni; jednak w 1957 roku ostatni lokalny browar piwa pszenicznego Tomsin zamknął swoje podwoje. Pierre Celis , mleczarz, który wychował się obok browaru i czasami pomagał przy warzeniu piwa, dziesięć lat później postanowił spróbować wskrzesić ten styl. W swoim strychu na siano założył nowy browar o nazwie de Kluis. Celis wykorzystał tradycyjne składniki: wodę, drożdże , pszenicę , chmiel , kolendra i suszona skórka pomarańczy Curaçao znana jako Laraha . W latach 80., kiedy popyt na produkt stale rósł, Celis kupił Hougardię, dawną fabrykę lemoniady, aby rozszerzyć swoją działalność piwowarską.

Po pożarze w 1985 roku kilku piwowarów zaoferowało swoją pomoc. Jednym z nich był największy browar w kraju, Interbrew . Interbrew pożyczył pieniądze na zakup kolejnych budynków do odbudowy browaru. Z biegiem czasu Celis poczuł, że firma wykorzystała pożyczkę, aby wywrzeć na nim presję, aby zmienił recepturę, aby nadać piwu szerszą atrakcyjność.

Zamiast tego Celis zdecydował się sprzedać im browar iz dochodami przeniósł się do Stanów Zjednoczonych, gdzie założył Celis Brewery w Austin w Teksasie , aby kontynuować produkcję piwa pszenicznego według tego, co opisał jako oryginalną recepturę Hoegaardena. Został on później przejęty przez Miller Brewing . Celis nigdy w pełni nie przeniósł się do Teksasu, ale jego córka i zięć, którzy prowadzili browar, tak. Miller ostatecznie zamknął browar i sprzedał sprzęt i nazwy marek firmie Michigan Brewing Company .

Warzone w Teksasie piwo pszeniczne Celis, które opisał jako oryginalną recepturę Hoegaardena, było w tym samym czasie warzone w Belgii, najpierw przez Brouwerij De Smedt, a później przez Brouwerij van Steenberge. To piwo, Celis White, jest nadal warzone w Belgii przez Brouwerij van Steenberge i było warzone w USA przez Michigan Brewing Company, która zbankrutowała i sprzedała tę nazwę.

Interbrew połączył się z AmBev w 2004 roku, tworząc nową firmę, InBev . W listopadzie 2005 roku InBev ogłosił zamknięcie browaru w Hoegaarden, między innymi zmiany w Belgii. Browar miał zostać zamknięty pod koniec 2006 roku, a produkcja została przeniesiona do większego browaru InBev w Jupille . Mówiono, że piwo Julius było natychmiastową ofiarą i wywołało obawy, że wszystkie piwa, które były kondycjonowane w butelkach , zostaną zmienione. Zamknięcie wywołało protesty mieszkańców Hoegaarden, zdenerwowanych utratą największego pracodawcy w mieście.

Akcja nigdy nie została zakończona. Browarnicy w Jupille byli niezadowoleni z lokalnej produkcji piwa, więc 10 września 2007 r. Inbev zdecydował o utrzymaniu produkcji w Hoegaarden. Firma Inbev zdecydowała się również zainwestować część budżetu wynoszącego 60 milionów euro w zakład w Hoegaarden w celu modernizacji obiektów.

Rodzaje piwa Hoegaarden

Piwo pszeniczne Hoegaarden w charakterystycznym sześciokątnym szkle

Piwo pszeniczne

Hoegaarden, uwarzone po raz pierwszy w 1445 roku, to piwo pszeniczne z dodatkiem kolendry i skórki pomarańczowej . Jest niefiltrowany i dlatego ma mętny wygląd. W wielu barach zwyczajowo pije się go z plasterkiem pomarańczy lub cytryny. Ma zawartość alkoholu 4,9%.

Rosée

Wprowadzony na rynek w 2007 roku, 3% ABV. Dostępne w krajach Beneluksu .

Citron

Wprowadzony na rynek w 2008 roku, 3% ABV.

Grand Cru

Wprowadzony na rynek w 1985 roku, 8,5% ABV.

Julius

8,8% jasne piwo o wytrawnym smaku powstałym w wyniku potrójnego chmielenia.

Zakazany owoc

Zakazany owoc

(francuski: Fruit Defendu . Flamandzki: Verboden Vrucht ) 8,5% ciemne piwo ze złożonymi przyprawami.

Spéciale

Wprowadzony na rynek w 1995 r., 5,7% ABV. Hoegaarden Spéciale to pełne, bogate belgijskie piwo pszeniczne, dostępne od października do stycznia.

Linki zewnętrzne

• Centrum dla odwiedzających