Hypochaeris radicata
|
|
| Hypochaeris radicata | |
|---|---|
| Hypochaeris radicata ( Anacortes Community Forest Lands , Washington ) | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | Asterales |
| Rodzina: | astrowate |
| Rodzaj: | hipochaeris |
| Gatunek: |
H. radicata
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Hypochaeris radicata
L.1753 _
|
|
| Synonimy | |
|
Synonimia
|
|
Hypochaeris radicata (czasami pisany jako Hypochoeris radicata ) – znany również jako koci kłos , flatweed , kocie ucho , włochate kocie ucho lub fałszywy mniszek lekarski – to wieloletnie , nisko położone jadalne zioło często spotykane na trawnikach . Roślina pochodzi z Europy , ale została również wprowadzona do obu Ameryk , Japonii , Australii i Nowej Zelandii , gdzie może być chwastem inwazyjnym . Jest wymieniony jako szkodliwy chwast w północno-zachodnim stanie Waszyngton w USA .
Botanika
Liście , które mogą dorastać do ośmiu cali (20 cm) długości, są klapowane i pokryte grubymi włoskami , tworząc nisko położoną rozetę wokół centralnego korzenia palowego . Rozwidlone łodygi mają jaskrawożółte główki kwiatowe, a gdy dojrzeją, tworzą nasiona przyczepione do unoszonych przez wiatr „spadochronów”. wszystkie części rośliny wydzielają mleczny sok .
Hypochaeris są wykorzystywane jako rośliny pokarmowe przez larwy niektórych gatunków Lepidoptera , w tym ćmy rekina .
Etymologia i różnice w stosunku do mniszka lekarskiego
Jego nazwa pochodzi od greckiego ὑπό „pod” i χοῖρος „młoda świnia”. Dlatego nazwa „powinna” być zapisywana jako Hypochoeris. Przymiotnik radicata oznacza po łacinie „z widocznymi korzeniami” (pochodzi od radix „korzeń”).
W języku angielskim, catear pochodzi od słów kocie ucho i odnosi się do kształtu i cienkiej sierści na liściach przypominającej ucho kota .
Roślina jest również znana jako fałszywy mniszek lekarski , ponieważ jest często mylona z prawdziwym mleczem . Obie rośliny mają podobne kwiaty, które tworzą nasiona przenoszone przez wiatr. Jednak łodygi kwitnące kocie są rozwidlone i solidne, podczas gdy mlecze mają nierozwidlone łodygi, które są puste. Obie rośliny mają rozetę liści i centralny korzeń palowy. Liście mniszka lekarskiego są postrzępione, podczas gdy liście mniszka lekarskiego są bardziej płatkowate i owłosione. Obie rośliny mają podobne zastosowanie.
Zastosowania kulinarne
Wszystkie części rośliny kocie są jadalne; jednak najczęściej zbierane są liście i korzenie. Liście są mdłe w smaku, ale można je jeść na surowo w sałatkach, gotować na parze lub używać do frytek. Niektórzy zalecają mieszanie ich z innymi warzywami. Starsze liście mogą stać się twarde i włókniste, ale młodsze nadają się do spożycia. W przeciwieństwie do jadalnych liści mniszka lekarskiego, liście mniszka lekarskiego rzadko mają gorycz. Na Krecie w Grecji liście odmiany zwanej παχιές ( pachiés ) lub αγριοράδικα ( agriorádika ) są spożywane gotowane lub gotowane na parze.
Korzeń można uprażyć i zmielić, aby uzyskać substytut kawy .
Toksyczność
Podejrzewa się, że gatunek ten może powodować stringhalt u koni, jeśli jest spożywany w nadmiarze.
Linki zewnętrzne
- Profil roślin Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych
- Niski, Tim. Dzikie Zioła Australii i Nowej Zelandii. ks. wyd. Angus i Robertson, 1991. ISBN 0-207-17001-0 .
-
Media związane z Hypochaeris radicata w Wikimedia Commons - zdjęcie okazu zielnika w Missouri Botanical Garden, zebrane w Brazylii w 1995 roku
