Ittar

Butelki perfum ze skóry wielbłąda od Kannauj . Butelki służą do starzenia perfum (skóra oddycha, pozwalając wodzie odparować, jednocześnie zatrzymując zapach i olejek, stając się perfumami lub attarem).

Ittar , znany również jako attar , jest olejkiem eterycznym pochodzącym z roślin lub innych źródeł naturalnych. Najczęściej oleje te są ekstrahowane przez destylację wodną lub z parą wodną. Perski lekarz Ibn Sina jako pierwszy uzyskał attar z kwiatów w procesie destylacji. Attar można również wyrazić środkami chemicznymi, ale generalnie naturalne perfumy, które kwalifikują się jako ittar, są destylowane z wodą. Oleje są na ogół destylowane do bazy drzewnej, takiej jak drzewo sandałowe, a następnie starzone. Okres starzenia może trwać od jednego do dziesięciu lat, w zależności od użytych składników botanicznych i pożądanych rezultatów. Technicznie rzecz biorąc, ittary to destylaty kwiatów, ziół, przypraw i innych naturalnych materiałów, takich jak spieczona ziemia nad olejem z drzewa sandałowego/płynną parafiną, przy użyciu techniki hydrodestylacji z użyciem aparatu destylacyjnego ( deg ) i naczynie odbiorcze ( bhapka ). Techniki te są nadal w użyciu w Kannauj w Indiach.

Historia

Uważa się, że słowo „attar”, „ittar” lub „itra” pochodzi od perskiego słowa itir , które z kolei pochodzi od arabskiego słowa „itr ( عطر ), oznaczającego „perfumy”.

Uważa się, że najwcześniejsza odnotowana wzmianka o technikach i metodach stosowanych do produkcji olejków eterycznych pochodzi od Ibn al-Baitara (1188–1248), lekarza , farmaceuty i chemika z Al-Andaluzji (muzułmańskiej Iberii) .

Egipcjanie słynęli z produkcji perfum w całym starożytnym świecie. Zostały one opracowane z roślin i kwiatów, zanim można je było dodawać do innych olejków. Został później udoskonalony i opracowany przez al-Szejka al-Raisa, znanego lekarza, który stworzył charakterystyczny typ produktu aromatycznego. Nazywano go Abi Ali al Sina . Był jedną z pierwszych osób, które opracowały technikę destylacji róż i innych roślinnych zapachów. Płynne perfumy były mieszanką olejku i zmiażdżonych ziół, aż do jego odkrycia, kiedy po raz pierwszy eksperymentował z różami.

W Jemenie specjalna odmiana ittaru została wprowadzona przez jemeńską królową Arwa al-Sulayhi . Ten rodzaj Attaru był przygotowywany z górskich kwiatów i podarowany monarchom Arabii.

Abul Fazal Faizee podaje inny werdykt na temat tego, jak Attar był przyzwyczajony do robienia kadzielnicy Mabkhara. Według Faizee kory używane w czasach Akbara to aloes , drzewo sandałowe i cynamon . Substancje zwierzęce, takie jak mirra , piżmo i anbar, były używane wraz z korzeniami specjalnych drzew i kilkoma innymi przyprawami. Władca Awadh, Ghazi-ud-Din Haidar Shah zwykł przygotowywać fontanny ittar wokół swojej sypialni. Fontanny te, działając w sposób ciągły, tworzyłyby bardzo przyjemną pachnącą i romantyczną atmosferę.

Zastosowania i rodzaje

Ittars są ogólnie klasyfikowane na podstawie ich postrzeganego wpływu na organizm. Zimą używa się „ciepłych” ittarów, takich jak piżmo, bursztyn i kesar (szafran), ponieważ uważa się, że podnoszą one temperaturę ciała. Podobnie „chłodne” ittary, takie jak róża, jaśmin, khus, kewda i mogra, są używane latem ze względu na ich odczuwalny efekt chłodzący na ciele.

Chociaż ittars są najczęściej używane jako perfumy, są również wykorzystywane do celów leczniczych i afrodyzjaków. ^{[ potrzebne lepsze źródło ]}

Piżmo

Piżmo to klasa związków aromatycznych wytwarzanych przez Moschus moschiferus , rzadki gatunek samca jelenia występującego w Himalajach . Substancję używaną do tworzenia piżma może wyprodukować tylko dojrzały samiec Moschus, a proces jej pozyskiwania polega na zabiciu jelenia. W związku z tym jego zapotrzebowanie doprowadziło do zagrożenia większości gatunków jeleni piżmowych, co z kolei pomogło w powstaniu syntetycznego piżma, znanego jako „białe piżmo”. ^{[ potrzebne źródło ]}

Naturalne piżmo jest powszechnie mieszane z lekami i słodyczami. Rzekome korzyści lecznicze obejmują działanie jako antidotum i wzmacnianie narządów.

Ambra

Ambra , znana również jako Anbar, to woskowata substancja wydalana przez kaszalota i pozyskiwana z plaż i morza. Uważa się, że był używany przez ludzi od co najmniej 1000 lat i ma piżmowy aromat. Ambrein, alkohol stosowany jako środek konserwujący zapach, jest ekstrahowany z ambry.

Duchowość i religia

Przez setki lat w niektórych społeczeństwach, głównie w kulturze islamskiej, ittars uważano za coś, co przyciąga anioły i odstrasza złe duchy. Suficcy święci i aspiranci duchowi ozdabiali się tymi zapachami, aby pomóc im w ich podróży ku oświeceniu.

Różne sekty hinduizmu czczą bóstwa poprzez ofiary z domów i świątyń oraz sufich w islamskich świątyniach i świętych khanqah. Ittary są powszechnie używane w kadzidle i żywności używanej jako ofiary.

Zobacz też

Dalsza lektura

Przemysł chemiczny w Indiach, HE Watson Industrial & Engineering Chemistry, tom 18, wydanie 7, rok 1926, strony 748 - 752.
Relacja Buchanana o produkcji wody różanej i innych perfum w Patna w 1811 r. i jej wpływie na historię indyjskiego przemysłu perfumeryjnego, autorstwa PK Gode , New Indian Antiquary 7, 181–185; także w: SICH I (1961), 36–42, Rok 1946.
Studia z historii indyjskich kosmetyków i perfum: Uwagi o historii róży, wody różanej i attaru różanego - między 500 pne a 1850 r. PK Gode, New Indian Antiquary 8, 107–119; także w: SICH I (1961), 15–35 rok 1946.
Studia z historii kultury Indii, PKGode , tom. I, rok 1961, Hoshiarpur.
Użyteczny stan patologiczny drewna, M. Jalaluddin Economic Botany, tom 31, wydanie 2, kwiecień 1977, strony 222–224.
Perfumy w starożytnych Indiach, Krishnamurthy R Indian J Hist Sci., Tom 22, wydanie 1, styczeń 1987, strony 71–79.
Attars of India - A Unique Aroma autorstwa JN Kapoor Perfumer & Flavorist styczeń / luty 1991, strony 21–24.
Indian attars autorstwa Christophera Mcmohana International Journal of Aromatherapy, tom 7, wydanie 4, rok 1996, strony 10–13.
India Where Attars Origined by Omprakash Yemul India Perspectives, marzec 2004 Strona 40.
Tradycyjny system produkcji olejku eterycznego i attaru kewda autorstwa DK Mohapatra & S Sahoo Indian Journal of Traditional Knowledge, tom 6 (3), lipiec 2007, strony 399–402.
Tradycyjna metoda wydobycia ropy Chuli w Ladakhu, Deepa H Dwivedi i Sanjai K Dwivedi Indian Journal of Traditional Knowledge, tom 6 (3), lipiec 2007, strony 403–405.
Ekologia i tradycyjna technologia przemysłu perfumeryjnego z sosny śrubowej w nadmorskiej Orisie, Deenabandhu Sahu & Malaya Kumar Misra Indian Journal of Traditional Knowledge, tom 6 (3), lipiec 2007.
Kewda Perfume Industry in India 1, PK Dutta, HO Saxena i M. Brahmam Economic Botany, tom 41 (3), lipiec 1987, strony 403–410.
Uprawa róży do produkcji Attar w Bułgarii [wytwarzanie zapachu] przez Rai B. Indian Horticulture (Indie) tom 29 (4), marzec 1985, strony 13–18.
Materiał, który jest stary i nowy (nr 28). Teraźniejszość i przeszłość perfum autorstwa OE HIDEFUSA Oczekiwane materiały na przyszłość Tom 3, nr 5, rok 2003, strony 66–71.
Parisrut, najwcześniejszy destylowany trunek z czasów wedyjskich lub około 1500 rpne autorstwa Mahdihassana S. Indian J Hist Sci. tom 16 Wydanie 2, listopad 1981, strony 223–229.
Krótka historia indyjskiej alchemii obejmująca okres od pre-wedyjskiego do wedyjskiego i ajurwedyjskiego (około 400 pne-800 ne). Ali M. Bull Indian Inst Hist Med Hyderabad Tom 23, wydanie 2, lipiec 1993, strony 151 - 166.
Indyjska alchemia: jej pochodzenie i konsekwencje. W chemii i technikach chemicznych w Indiach (red.) Subbarayappa, BV, Delhi: Centrum Studiów nad Cywilizacjami Rok 1999.
Historia chemii i alchemii w Indiach od czasów prehistorycznych do czasów przednowoczesnych. W historii indyjskiej nauki i technologii, kultura 1000–1800 ne (wyd.) A. Rahman. Rok 1998. Oksford.
Przygotowanie i testowanie perfum zgodnie z opisem w Brhatsamhita Sachin A. Mandavgane, PP Holey i JY Deopujari Indian Journal of Traditional Knowledge , tom 8(2), kwiecień 2009, strony 275–277.
Raport Dragoco. dr Paolo Rovesti. Rok 1975.