Sandałowy

W przypadku innych zastosowań zobacz Drzewo sandałowe (ujednoznacznienie) .
Santalum paniculatum (ʻiliahi), Hawaje

Drzewo sandałowe to klasa drewna z drzew z rodzaju Santalum . Lasy są ciężkie, żółte i drobnoziarniste i, w przeciwieństwie do wielu innych aromatycznych drzew, zachowują swój zapach przez dziesięciolecia. Olejek z drzewa sandałowego jest wydobywany z lasu do użytku. Drzewo sandałowe jest często wymieniane jako jedno z najdroższych gatunków drewna na świecie. Zarówno drewno, jak i olej wytwarzają charakterystyczny zapach, który od wieków jest wysoko ceniony. W rezultacie niektóre gatunki tych wolno rosnących drzew ucierpiały w przeszłości z powodu nadmiernych zbiorów .

Nomenklatura

Nomenklatura i taksonomia rodzaju wywodzą się z historycznego i powszechnego stosowania tego gatunku . Etymologicznie ostatecznie wywodzi się z sanskrytu चन्दनं Chandana ( čandana ), co oznacza „drewno do palenia kadzideł” i jest spokrewnione z candrah , „lśniący, świecący” i łacińskim candere , świecić lub świecić. Przybył w języku angielskim przez późną grekę , średniowieczną łacinę i starofrancuski w XIV lub XV wieku. Drzewo sandałowe pochodzi z tropikalnego pasa półwyspowych Indii, Archipelagu Malajskiego i północnej Australii. Główne rozmieszczenie występuje w bardziej suchych tropikalnych regionach Indii oraz na indonezyjskich wyspach Timor i Sumba.

Prawdziwe drzewo sandałowe

Zbliżenie sadzonki sandałów
Album Santalum

Drzewo sandałowe to średniej wielkości drzewo hemipasożytnicze , należące do tej samej rodziny botanicznej co jemioła europejska . Drzewo sandałowe pochodzi z tropikalnego pasa półwyspowych Indii, Archipelagu Malajskiego i północnej Australii. Główne rozmieszczenie występuje w suchych tropikalnych regionach Indii oraz na indonezyjskich wyspach Timor i Sumba. Rozprzestrzenił się na inne regiony szlakiem handlowym Incense przez rozległe indyjskie i arabskie sieci handlowe oraz chińskie morskie szlaki handlowe aż do XVI wieku n.e. Drzewo sandałowe z półwyspu indyjskiego i archipelagu malajskiego wspierało większość konsumpcji w Azji Wschodniej i Azji Zachodniej podczas szlaku handlowego kadzidła . przed komercjalizacją plantacji drzewa sandałowego ( Santalum spicatum ) w Australii i Chinach. Chociaż album z drzewa sandałowego ( Santalum album ) jest nadal uważany za mający najlepszą i oryginalną jakość pod względem religii i medycyny alternatywnej. Australijskie drzewo sandałowe ( Santalum spicatum ) jest obecnie sprzedawany jako znaczący członek tej grupy przez kupców ze względu na jego stabilne źródła; inne z rodzaju mają również pachnące drewno. Występują one w Indiach, Nepalu, Bangladeszu, Pakistanie, Sri Lance, Australii, Indonezji, Hawajach i na innych wyspach Pacyfiku ,

  • S. album jest zagrożonym gatunkiem pochodzącym z Azji Południowo-Wschodniej i południowych Indii. Główne rozmieszczenie występuje w suchych tropikalnych regionach Indii oraz na indonezyjskich wyspach Timor i Sumba. W Indiach główne trakty sandałowe to większość części Karnataki i przyległych dystryktów Maharashtra, Tamil Nadu, Kerala i Andhra Pradesh. Chociaż drzewa sandałowe w Indiach, Pakistanie i Nepalu są własnością rządu, a ich zbiory są kontrolowane, wiele drzew jest nielegalnie ścinanych. Ceny oleju z drzewa sandałowego wzrosły ostatnio do 3000 USD za litr.
  • S. ellipticum , S. freycinetianum i S. paniculatum , hawajskie drzewo sandałowe ( ʻiliahi ), były również używane i uważane za wysokiej jakości. Te trzy gatunki były eksploatowane w latach 1790-1825, zanim skończyły się zapasy drzew (czwarty gatunek, S. haleakalae , występuje tylko na obszarach subalpejskich i nigdy nie był eksportowany). Chociaż S. freycinetianum i S. paniculatum są dziś stosunkowo powszechne, nie odzyskały dawnej liczebności ani rozmiaru, a S. ellipticum pozostaje rzadkością.
  • S. yasi , drzewo sandałowe z Fidżi i Tonga.
  • S. spicatum jest używany przez aromaterapeutów i perfumiarzy. Stężenie oleju różni się znacznie od innych Santalum . W latach czterdziestych XIX wieku drzewo sandałowe było największym eksporterem Australii Zachodniej. Olej został po raz pierwszy wydestylowany w 1875 roku, a na przełomie XIX i XX wieku produkcja australijskiego olejku z drzewa sandałowego była przerywana. Jednak pod koniec lat 90. olejek z drzewa sandałowego z Australii Zachodniej przeżywał odrodzenie i do 2009 r. osiągnął szczyt na poziomie ponad 20 000 kg (44 000 funtów) rocznie - z czego większość trafiała do przemysłu perfumeryjnego w Europie. Chociaż ogólna produkcja spadła, do 2011 r. znaczna część jej produkcji kierowała się do tytoniu do żucia w Indiach obok indyjskiego drzewa sandałowego – rynek tytoniu do żucia był największym rynkiem dla obu olejów w 2012 roku.
  • Inne gatunki: Komercyjnie różne inne gatunki, nie należące do gatunku Santalum , są również wykorzystywane jako drzewo sandałowe.

Niespokrewnione rośliny

Różne niepowiązane rośliny z pachnącym drewnem, określane również jako drzewo sandałowe, ale nie należą do prawdziwego rodzaju drzewa sandałowego:

Produkcja

Liść drzewa sandałowego

Produkcja cennego handlowo drzewa sandałowego z dużą zawartością olejków zapachowych wymaga, aby drzewa indyjskiego drzewa sandałowego ( S. album ) miały co najmniej 15 lat – plon, jakość i objętość są nadal do jasnego zrozumienia. Wydajność oleju zwykle różni się w zależności od wieku i lokalizacji drzewa; zazwyczaj starsze drzewa dają najwyższą zawartość i jakość oleju. Największym producentem S. album jest Australia , z większością uprawianą wokół Kununurry , na dalekiej północy stanu przez Quintis (dawniej Tropical Forestry Services), który w 2017 roku kontrolował około 80% światowych dostaw indyjskiego drzewa sandałowego i Santanolu. Indie były kiedyś największym producentem na świecie, ale w XXI wieku zostały wyprzedzone przez Australię. Za spadek częściowo odpowiada nadmierna eksploatacja .

Australijskie drzewo sandałowe ( S. spicatum ) jest uprawiane na komercyjnych plantacjach w pasie pszenicy Zachodniej Australii, gdzie od czasów kolonialnych było ważną częścią gospodarki. Od 2020 roku WA ma największe zasoby plantacji na świecie.

Drzewo sandałowe jest drogie w porównaniu z innymi rodzajami drewna. Aby zmaksymalizować zysk, drzewo sandałowe zbiera się poprzez usunięcie całego drzewa zamiast ścinania pnia blisko poziomu gruntu. W ten sposób drewno z pnia i korzenia, które ma wysoki poziom olejku sandałowego, może być również przetwarzane i sprzedawane.

Australijskie drzewo sandałowe jest najczęściej zbierane i sprzedawane w formie kłód , sortowane pod kątem zawartości twardzieli. Gatunek ten jest wyjątkowy, ponieważ biały biel nie wymaga usuwania przed destylacją oleju. Kłody są albo przetwarzane w celu destylacji olejku eterycznego, albo przetwarzane na proszki do produkcji kadzideł . Indyjskie drzewo sandałowe, używane głównie do ekstrakcji oleju, nie wymaga usunięcia bielu przed destylacją. Od 2020 r. Australijski olejek z drzewa sandałowego kosztuje około 1500 USD za 1 kilogram (2,2 funta), podczas gdy indyjski olejek z drzewa sandałowego, ze względu na wyższą zawartość alfa-santalolu zawartość, kosztuje około 2500 USD za kg.

Drzewo sandałowe jest często wymieniane jako jedno z najdroższych gatunków drewna na świecie, obok afrykańskiego czarnego drewna , różowej kości słoniowej , agaru i hebanu .

Używa

Zapach

Olejek eteryczny z drzewa sandałowego ( S. album ) .

Olejek z drzewa sandałowego ma charakterystyczny miękki, ciepły, gładki, kremowy i mleczny zapach szlachetnego drewna. Na jego jakość i profil zapachowy duży wpływ ma wiek drzewa, lokalizacja i umiejętności gorzelnika. Nadaje długotrwałą, drzewną bazę perfumom z rodzin orientalnych, drzewnych, fougère i szyprowych , a także utrwala zapachy kwiatowe i cytrusowe. Stosowany w mniejszych proporcjach w perfumach działa jako utrwalacz , zwiększając trwałość innych, bardziej lotnych materiałów w kompozycie. Drzewo sandałowe jest również kluczowym składnikiem rodziny zapachów „floriental” (kwiatowo- ambrowych ) – w połączeniu z białymi kwiatami, takimi jak jaśmin , ylang-ylang , gardenia , plumeria , kwiat pomarańczy , tuberoza itp.

Olejek z drzewa sandałowego w Indiach jest szeroko stosowany w przemyśle kosmetycznym . Główne źródło prawdziwego drzewa sandałowego, S. album , jest gatunkiem chronionym, a popyt na nie nie może zostać zaspokojony. Wiele gatunków roślin jest sprzedawanych jako „drzewo sandałowe”. Rodzaj Santalum obejmuje ponad 19 gatunków. Handlowcy często akceptują olej z blisko spokrewnionych gatunków, a także z niespokrewnionych roślin, takich jak zachodnioindyjskie drzewo sandałowe ( Amyris balsamifera ) z rodziny Rutaceae lub bękart sandałowy ( Myoporum sandwicense , Myoporaceae) . ). Jednak większość drewna z tych alternatywnych źródeł traci swój aromat w ciągu kilku miesięcy lub lat.

Izobornylocykloheksanol to syntetyczna substancja zapachowa wytwarzana jako alternatywa dla produktu naturalnego.

Głównymi składnikami drzewa sandałowego są dwa izomery santalolu (około 75%). Stosowany jest w aromaterapii oraz do sporządzania mydeł .

Idole/Rzeźby

Drzewo sandałowe dobrze nadaje się do rzeźbienia i dlatego tradycyjnie było drewnem wybieranym na posągi i rzeźby hinduskich bogów.

Technologia

Ze względu na niską fluorescencję i optymalny współczynnik załamania światła , olejek z drzewa sandałowego jest często stosowany jako olejek immersyjny w mikroskopii ultrafioletowej i fluorescencyjnej .

Żywność

Aborygeni Australijscy jedzą nasiona, orzechy i owoce lokalnych drzew sandałowych, takich jak quandong ( S. acuminatum ). Pierwsi Europejczycy w Australii używali quandong do gotowania amortyzatora , zalewając go liśćmi oraz do robienia dżemów, ciast i chutney z owoców. W Skandynawii sproszkowana kora czerwonego drzewa sandałowego ( Pterocarpus soyauxii ) jest używana – z innymi tropikalnymi przyprawami – do marynowania anchois i niektórych rodzajów marynowanych śledzi, takich jak matjes , szproty , oraz niektóre rodzaje tradycyjnego spegesildu , nadające czerwonawy kolor i lekko perfumowany smak.

Współcześni szefowie kuchni zaczęli eksperymentować z wykorzystaniem orzechów jako substytutu orzechów makadamia lub substytutu pokarmu krzewiastego dla migdałów, orzechów laskowych i innych w kuchni w stylu Azji Południowo-Wschodniej. Olej jest również stosowany jako składnik smakowy w różnych artykułach spożywczych, w tym cukierkach, lodach, wypiekach, puddingach, napojach alkoholowych i bezalkoholowych oraz żelatynie. Środek aromatyzujący stosuje się na poziomach poniżej 10 ppm, przy czym najwyższy możliwy poziom do stosowania w produktach spożywczych wynosi 90 ppm.

Destylacja

Dalsze informacje: Olejek z drzewa sandałowego

Olejek pozyskiwany jest z drzewa sandałowego poprzez destylację. Stosowanych jest wiele różnych metod, w tym destylacja z parą wodną , ​​destylacja wodna, ekstrakcja CO2 i ekstrakcja rozpuszczalnikami. Destylacja z parą wodną jest najczęstszą metodą stosowaną przez firmy produkujące drewno sandałowe. Występuje w czteroetapowym procesie obejmującym gotowanie, gotowanie na parze, kondensację i separację. Woda jest podgrzewana do wysokich temperatur (60–100 ° C lub 140–212 ° F), a następnie przepuszczana przez drewno. Olej jest bardzo ściśle związany z komórkową strukturą drewna, ale może zostać uwolniony przez wysoką temperaturę pary. Mieszanina pary i oleju jest następnie schładzana i rozdzielana, aby można było zebrać olejek eteryczny. Ten proces jest znacznie dłuższy niż jakikolwiek inny olejku eterycznego , której ukończenie zajmuje od 14 do 36 godzin, ale generalnie daje olej o znacznie wyższej jakości. Destylacja wodna lub wodna to bardziej tradycyjna metoda pozyskiwania drzewa sandałowego, która polega na moczeniu drewna w wodzie, a następnie gotowaniu aż do uwolnienia oleju. Ta metoda nie jest już tak często stosowana ze względu na wysokie koszty i czas związany z podgrzewaniem dużych ilości wody.

Religia

hinduizm

Rzeźbiony w drewnie sandałowym posąg Lorda Ganesha

Drzewo sandałowe jest bardzo święte w hinduskiej Ajurwedzie i jest znane w sanskrycie jako chandana. Drewno służy do oddawania czci bóstwom i mówi się, że w drzewie sandałowym mieszka bogini Lakszmi; dlatego jest również znany jako Srigandha . Drewno drzewa jest przetwarzane na pastę poprzez mielenie drzewa sandałowego na kamiennej płycie, a ta pasta jest integralną częścią rytuałów i ceremonii, do wyrobu przyborów religijnych, do ozdabiania ikon bóstw oraz do uspokojenia umysłu podczas medytacji i modlitwy. Rozdawany jest również wielbicielom, którzy przykładają go do czoła lub szyi i klatki piersiowej. Pastę z drzewa sandałowego stosuje się do większości pudż zarówno w świątyniach, jak i przy domowych ołtarzach wykonywanych w prywatnych gospodarstwach domowych.

Pasta jest przygotowywana poprzez ręczne szlifowanie drewna na specjalnie do tego celu ukształtowanych płytach granitowych. Wraz ze stopniowym dodawaniem wody tworzy się gęsta pasta (zwana kalabham „കളഭം” w języku malajalam i gandha ಗಂಧ w języku kannada ) i jest mieszana z szafranem lub innymi podobnymi pigmentami w celu wytworzenia chandanam . Chandanam , dodatkowo zmieszany z ziołami, perfumami, pigmentami i niektórymi innymi związkami, daje javadhu . Kalabham, czandanam i jawadhu są suszone i używane odpowiednio jako proszek kalabham , proszek chandanam i proszek javadhu . Proszek Chandanam jest bardzo popularny w Indiach i jest również używany w Nepalu. W Tirupati po religijnej tonsurze nakłada się pastę z drzewa sandałowego w celu ochrony skóry. W hinduizmie i ajurwedzie uważa się, że drzewo sandałowe zbliża człowieka do boskości. Jest to zatem jeden z najczęściej używanych świętych elementów w społeczeństwach hinduskich i wedyjskich.

dżinizm

Mahamastakabhisheka i Shravanabelagola .

Używanie drzewa sandałowego jest integralną częścią codziennych praktyk dżinizmu. Pasta z drzewa sandałowego zmieszana z szafranem jest używana do czczenia tirthankar Jain. Sproszkowane drzewo sandałowe jest obsypywane jako błogosławieństwo przez mnichów i mniszki Jain ( sadhu i sadhvis ) ich uczniom i wyznawcom. Girlandy z drzewa sandałowego są używane do ubierania ciała podczas ceremonii kremacji Jain. Podczas święta Mahamastakabhisheka , które odbywa się raz na 12 lat, pomnik Gommateshwary jest następnie kąpany i namaszczany libacjami, takimi jak mleko, sok z trzciny cukrowej i pasta szafranowa, oraz posypywany proszkami z drzewa sandałowego, kurkumy i cynobru .

buddyzm

Drzewo sandałowe jest wspomniane w różnych suttach Kanonu Palijskiego . W niektórych tradycjach buddyjskich drzewo sandałowe jest uważane za drzewo z padma ( lotosu ) i przypisywane Buddzie Amitabha . Niektórzy uważają, że zapach drzewa sandałowego zmienia pragnienia i utrzymuje czujność podczas medytacji . Jest to również jeden z najpopularniejszych zapachów używanych podczas ofiarowania kadzidła Buddzie i guru.

sufizm

W tradycji sufi uczniowie nakładają pastę z drzewa sandałowego na grób sufi jako znak oddania. Tradycja ta jest zapożyczona z indyjskich rytuałów i jest praktykowana szczególnie wśród uczniów z subkontynentu indyjskiego . W kulturze tamilskiej, niezależnie od przynależności religijnej, na groby sufi nakłada się pastę lub proszek z drzewa sandałowego jako znak oddania i szacunku.

Religie Azji Wschodniej

W Azji Wschodniej drzewo sandałowe (檀木) jest najczęściej używanym materiałem kadzidlanym przez Chińczyków , Koreańczyków i Japończyków w kulcie i różnych ceremoniach. Jednak niektóre sekty taoistów , zgodnie z podręcznikiem taoistycznym dynastii Ming, nie używają drewna laka, ale drzewa sandałowego (a także żywicy benzoesowej , kadzidła produkowanego za granicą) w kulcie. W koreańskim szamanizmie drzewo sandałowe jest uważane za drzewo życia . Został przekazany do Chin, Półwyspu Koreańskiego i Japonii podczas ekspansji buddyzmu na wschód.

zaratusztrianizm

Zoroastrianie ofiarowują gałązki drzewa sandałowego afarganyu , urnie, w której przechowywany jest ogień w świątyni ognia (zwanej agiyari w gudżarati i dar-e mehr w języku perskim), aby ogień płonął podczas ceremonii religijnych. Po tym, jak kapłani straży pożarnej zakończą ceremonię, uczestnicy mogą podejść do afarganyu i wrzucić do ognia własne kawałki drzewa sandałowego. Ogień był świętym symbolem w religii zoroastryjskiej od czasów starożytnych i uważa się, że bardzo ważne jest, aby ogień w świątyniach stale płonął. Ze względu na dużą wrażliwość na ogień, drzewo sandałowe bardzo dobrze się do tego nadaje. Również drewno zostało zaakceptowane przez Jasna i Jaszc jako odpowiednie paliwo do ognia. Jest ofiarowywana wszystkim trzem stopniom ognia w świątyni ognia , włączając w to Atash Dadgah . Drzewo sandałowe nie jest oferowane divo , mniejszej lampie, która jest trzymana w domach Zoroastrian. Często mobadowi ofiarowuje się pieniądze (na wydatki religijne) wraz z drzewem sandałowym. Drzewo sandałowe nazywane jest sukhad w społeczności zoroastryjskiej. Drzewo sandałowe w świątyni ognia jest często droższe w zakupie niż w sklepie zoroastryjskim. Często jest to A źródło dochodów świątyni ognia. [ potrzebne źródło ]

Zobacz też

Dalsza lektura

  •   Mandy Aftel , Esencja i alchemia: historia naturalna perfum , Gibbs Smith, 2001, ISBN 1-58685-702-9
  • Dorothy Shineberg (1967), Przyszli po drzewo sandałowe; studium handlu drzewem sandałowym na południowo-zachodnim Pacyfiku 1830-1865 , Melbourne, Melbourne University Press.

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Sandalwood&oldid=1142904475 ”