Klub Vintage Cave

Informacje o restauracji
Vintage Cave Club
Przyjęty	2012
Właściciel(e)	Takeshi Sekiguchi
Rodzaj żywności	francuski japoński
Kod ubioru	Formalny
adres ulicy	Centrum Ala Moana, 1450 Ala Moana Blvd #2250
Miasto	Honolulu
Państwo	Hawaje
Kod pocztowy	96814
Kraj	Stany Zjednoczone
Liczba miejsc	50
Inne lokalizacje	Zabytkowa kawiarnia w jaskini
Strona internetowa	http://www.vintagecave.com

Vintage Cave Club (wcześniej znany jako Vintage Cave Honolulu) to prywatny klub z restauracją oferującą menu „francusko-japońskie” w Ala Moana Center w Honolulu na Hawajach . W restauracji znajduje się kolekcja dzieł sztuki, w tym seria litografii autorstwa Pabla Picassa . Restauracja jest obecnie otwarta dla publiczności, ale oferuje prywatny program członkowski, który uprawnia do dostępu do starych win i różnych udogodnień.

Vintage Cave Club został wymieniony na liście Zagat w 2014 roku jako jedna z dwunastu najgorętszych restauracji na Hawajach i ponownie wymieniony przez Zagat w 2016 roku jako jedna z dziesięciu najgorętszych restauracji na Hawajach. W restauracji widziano prezydenta Baracka Obamę i jego rodzinę, podobnie jak inne gwiazdy i osoby publiczne.

Historia

Według magazynu Honolulu , restauracja zawiera „150 000 importowanych, niestandardowych cegieł, które otaczają restaurację jak grobowiec, dozownik do degustacji wina, który wypiera powietrze gazem argonowym, aby chronić otwarte butelki wina, oraz kolekcję dzieł sztuki, która obejmuje 18-częściowy seria oryginalnych Picassów. Sztuka pochodzi z prywatnej kolekcji Sekiguchiego… ”Vintage Cave Club posiada również bar tylko dla członków. Restauracja może pomieścić do 50 osób i znajduje się w Ala Moana Center w Honolulu na Hawajach.

W 2014 roku właściciel Takeshi Sekiguchi zaczął rozważać globalną ekspansję, szukając lokalizacji w Beverly Hills , Las Vegas , Nowym Jorku , Londynie , Frankfurcie i Dubaju . W wydaniu Hawaii Luxury Magazine z lutego/marca 2018 roku ogłoszono, że te ekspansje już trwają i mają zostać zakończone przed 2020 rokiem.

W 2017 roku Sekiguchi mianował szefa kuchni Hide Yamamoto na stanowisko głównego dyrektora Vintage Cave Club and Café. Szef kuchni Yamamoto był pierwszym szefem kuchni, który służył podczas ceremonii inauguracji trzech prezydentów USA: Ronalda Reagana, George'a HW Busha i Billa Clintona. Służył także na różnych oficjalnych bankietach i przyjęciach organizowanych przez pierwszą damę, zyskując popularność w świecie politycznym w Ameryce. Zdobył Mandarin Oriental Tokyo pierwsze na świecie „sześć gwiazdek” przyznane przez American Academy of Hospitality Science. W 2010 roku otrzymał również nagrodę „Global Chef Award” przyznawaną przez World Gourmet Summit – coroczny festiwal epikurejczyków, który prezentuje misterne rzemiosło prestiżowych szefów kuchni.

Vintage Cave Café i Shirokiya Japan Village Walk

25 czerwca 2016 r. firma Shirokiya otworzyła nowy Shirokiya Japan Village Walk, oferując klientom wyjątkowe wrażenia, prezentujące tradycyjne japońskie miasto przypominające stare Kioto. Podkreślając tradycyjną japońską kulturę, nowy Shirokiya Japan Village Walk składa się z czterech głównych tematów: Yataimura (wysokiej jakości lokal gastronomiczny i ogródek piwny z piwem za 1 USD), Zeppin Plaza (aleje handlowe), Omatsuri Hiroba (festiwal i plac imprezowy) oraz Guardian Spirits Sanctuary ( bóstwa powodzenia). Dawna przestrzeń Shirokiya nad Vintage Cave Club została przekształcona w kolejny lokal gastronomiczny Ala Moana Center o nazwie „The Lanai”.

Po otwarciu nowego Shirokiya Japan Village Walk w pobliżu otwarto bardziej swobodną, ​​siostrzaną restaurację Vintage Cave Club o nazwie Vintage Cave Café.