Kostki Gazeli
 Ciastko w kostce gazeli.
| |
| Alternatywne nazwy |
Arabski : كعب الغزال (kaʕbu lɣazaːl) „kostki gazeli” Francuski : cornes de gazelle „rogi gazeli” |
|---|---|
| Typ | ciastko |
| Kurs | deser |
| Miejsce pochodzenia | północna Afryka |
| Region lub stan | północna Afryka |
| Główne składniki | pasta migdałowa |
| Składniki ogólnie stosowane | mąka , cukier , masło , woda z kwiatu pomarańczy |
Kostki gazeli (transliteracja z arabskiego : كعب الغزال kaʕbu lɣazaːl, znana również po francusku jako cornes de gazelle , „rogi gazeli”) to tradycyjne ciastko z Afryki Północnej . Są to ciastka w kształcie półksiężyców z ciasta mącznego, wypełnione pastą migdałową aromatyzowaną wodą z kwiatów pomarańczy. Kostki gazeli są stosunkowo drogie ze względu na użycie migdałów jako składnika i dlatego są podawane jako przysmak na specjalnych imprezach, takich jak wesela i baby shower, często z herbatą .
Składniki
Niezbędne składniki kostek gazeli:
- ^ Kraut, Gary Lee (23 grudnia 2021). „Wiesz, że mieszkasz w Paryżu, kiedy… Gazelle Horns” . France Revisited - życie w Paryżu, podróże po Francji . Źródło 8 listopada 2022 r .
- ^ Lounaci, Sabrina (22 stycznia 2022). „Corne De Gazelle (tradycyjne algierskie ciasto „Gazelle Horn” wegańskie)” . Spokojna Kluseczka . Źródło 8 listopada 2022 r .
- ^ Hardaway, Dora H.; K, Jordania (19 czerwca 2020). „Cornes de Gazelle (Gazelle Horns)” . Wszystkie przepisy . Źródło 8 listopada 2022 r .
- ^ Alain Jaouhari (2005) Marruecos: la cocina de my madre . Intermon Oxfan. P. 172. ISBN 978-8484523536