Kotlet Mikojan
Mikojan kotlet ( rosyjski : микояновская котлета ) był radziecką półprzetworzoną odmianą kotleta z mięsa mielonego na bazie amerykańskiego hamburgera wołowego , nazwanego na cześć radzieckiego polityka Anastasa Mikojana . W 1964 roku The New York Times doniósł, że kotlet mikojański był „najtańszym, najpopularniejszym, jeśli nie najbardziej szanowanym kawałkiem mięsa, jaki można kupić za kilka kopiejek ”.
Historia
W 1936 r. Anastas Mikojan, ówczesny komisarz ludowy ds. przemysłu spożywczego ZSRR, udał się w podróż do Stanów Zjednoczonych w celu zacieśnienia współpracy gospodarczej i zbadania rozwoju gospodarki amerykańskiej. Podczas wizyty w Stanach Zjednoczonych Mikojan studiował system Macy's w Nowym Jorku. Tam Mikojan zwrócił uwagę na masową produkcję hamburgerów i zamówił 22 urządzenia do produkcji hamburgerów. Jednak ze względu na późniejszą II wojnę światową , produkcja kotletów w Związku Radzieckim upadła i zamiast nich pojawiły się tzw. Kotlety mikojańskie. Kotlety przyrządzano najczęściej z wieprzowiny lub wołowiny. Niektóre odmiany nosiły nazwy znanych rosyjskich dań restauracyjnych, jak kotlety kijowskie czy kotlety Pożarskiego , ale ich składniki miały niewiele wspólnego z oryginalnymi potrawami. Podczas gdy kotlety Mikojana były produkowane masowo dla zwykłych ludzi, sprzedawano je od 3 do 5 kopiejek za sztukę, fabryki Mikojana dostarczały rządowi radzieckiemu pierwszorzędne kiełbasy, szynki i inne smakołyki.
Nazwa „kotlety mikojskie” nadal krążyła sporadycznie na początku pierestrojki .
