Kryształowe ciasto
Kryształowy tort ( chiński : 水晶饼 ; pinyin : Shuǐjīng bǐng ) to jeden z tradycyjnych deserów w mieście Weinan we wschodnim Shaanxi w Chinach . Ma ponad 800-letnią historię. Ciasto kryształowe zostało po raz pierwszy wynalezione w Xiagui w czasach dynastii Song , a następnie rozprzestrzeniło się po całym regionie. Swoją nazwę zawdzięcza wypełnieniu, które jest błyszczące i półprzezroczyste jak kryształ.
Ciasto jest zrobione z mąki pszennej, skrobi i oleju, nadzienie jest mieszanką cukru pudru, smalcu, utartych cukierków , kandyzowanych owoców i orzechów.
W południowych Chinach małe wypieki z półprzezroczystą skórką wykonane ze skrobi pszennej jako głównego składnika i wypełnione pastą ze słodkiej fasoli są również nazywane „ciastem kryształowym”.
Zobacz też
- Chińskie wyroby piekarnicze
- Chińskie desery
- Lista deserów
- Księżycowe ciasto
- Suncake (ujednoznacznienie)
Notatki
- Kryształowy tort Millennium pobudza kubki smakowe
- Baqiao, stara czarna nora, zrobiła kryształowe ciasto z dnia na dzień, rozbijając Wojewódzkie Biuro Nadzoru Jakości
- Wioski w tworzeniu ciasta kryształowego Shaanxi Prowincjalny Nadzór Jakości Specjalność nocy badane legowiska
- Shaanxi przekąski kryształowe aluzje ciasto
- Kryształowy tort Christine De Mao
- Kontrola Prowincjonalnego Biura Nadzoru Jakości wykazała: Tort kryształowy „De Mao Gong” bez zastrzeżeń
- Wyniki Biura Kontroli Żywności Shaanxi ds. Nadzoru Jakości Niemcy Kryształowy tort Mao Christine znajduje się na czarnej liście
- Shaanxi przekąski kryształowe aluzje ciasto
- Jak zrobić idealne ciastka księżycowe na chińskie Święto Środka Jesieni
Dalsza lektura
- (po chińsku) Historia ciasta z przekąskami Crystal Shaanxi