Kurczak z Delaware
Delaware to rasa kurczaków pochodząca ze stanu Delaware w USA . Kiedyś miał stosunkowo duże znaczenie dla amerykańskiego przemysłu drobiarskiego, ale dziś jest krytycznie zagrożony. Nadaje się przede wszystkim do produkcji mięsa , ale również dość dobrze znosi . Ma upierzenie o unikalnym wzorze i jest akceptowany w standardach drobiu do pokazywania .
Charakterystyka
Z samcami ważącymi 8,5 funta (3,9 kg) i kurami 6,5 funta (3 kg), Delaware jest rasą średniej wielkości. Mają raczej duże, jaskrawoczerwone pojedyncze grzebienie i dzwonki . Delawares występują w jednym typie kolorystycznym: białe ciało i pierś, z jasnoczarnymi pręgami na końcach sierści, skrzydłach i ogonach. Jest podobny do koloru kolumbijskiego obserwowanego u niektórych ras, ale ma pręgi w ciemnych częściach, a nie jednolitą czerń. Warto również zauważyć, że wszystkie pióra mają białe pióro i trzonek, co w połączeniu z żółtą skórą sprawia, że tusza wygląda na czystszą. Podobnie jak większość standardowych ras kurczaków, Delaware ma zminiaturyzowaną bantam ; jednak są one rzadko spotykane.
Delawares to odporne ptaki, które szybko dojrzewają. Kury są dobrymi nioskami dużych lub dużych brązowych jaj i będą kwoczyć. W przeciwieństwie do większości obecnie używanych komercyjnych ptaków mięsnych, Delaware dobrze radzi sobie w operacjach na wolnym wybiegu . Z usposobienia jest ptakiem spokojnym, ale nie typowo przyjaznym, choć w niektórych przypadkach może.
Przybliżona waga
| Kogut | 3,9 kg | 8,5 funta |
| Kura | 2,9 kg | 6,5 funta |
| KOGUCI | ||
| Kogut | 32 uncje | |
| Kura | 28 uncji |
Historia
Na początku XX wieku krzyżówki kogutów Barred Plymouth Rock z kurami z New Hampshire były powszechnym wyborem do produkcji brojlerów . Czasami to krycie daje sporty o jasnym zabarwieniu. Poprzez celową hodowlę tych białych (genetycznie srebrnych) sportów, George Ellis z Delaware stworzył rasę w 1940 roku. Najpierw nazwał je Indian Rivers , ale później nazwa została zmieniona, aby pasowała do stanu pochodzenia. W tym czasie Półwysep Delmarva , na którym powstała rasa, dostarczał kurczaki na całe wschodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem takich firm jak Perdue Farms . Delaware szybko stał się głównym brojlerem używanym w regionie, wpływając w ten sposób na całą branżę. W 1952 roku została uznana za wystawę poprzez przyjęcie do Standardu Doskonałości Amerykańskiego Stowarzyszenia Drobiarstwa .
Począwszy od połowy lat pięćdziesiątych XX wieku, komercyjne farmy zaczęły używać krzyża White Cornish-Rock , który zdominował przemysł drobiowy w następnym stuleciu. Szybkie przyjęcie Cornish-Rock spowodowało upadek Delaware, chociaż na niektórych obszarach utrzymywał się do lat sześćdziesiątych. W XXI wieku Delaware jest uważane za rasę krytycznie zagrożoną przez organizacje takie jak American Livestock Breeds Conservancy . Znajduje się również w Ark of Taste Slow Food USA , liście dziedzictwa żywnościowego.
przypisy
- Bibliografia _ 57
- Bibliografia Linki zewnętrzne _ _
- ^ Wykres kurczaka Hendersona
- ^ a b Heinrichs str. 59
- ^ a b Ekarius str. 84
- Ekarius, Carol (2007). Ilustrowany przewodnik Storey'ego po rasach drobiu . North Adams, MA: Wydawnictwo piętrowe. ISBN 978-1-58017-667-5 .
- Heinrichs, Christine (2007). Jak hodować kurczaki . Prasa Voyageur. ISBN 978-0-7938-0601-0 .
- „Kurczak z Delaware” . albc-usa.org . Konserwacja amerykańskich ras zwierząt gospodarskich . Źródło 2008-06-04 .
- „Wykres kurczaka Hendersona” . sagehenfarmlodi.com.